pixel

Is het beter om eiwitpoeder met melk of water te mixen?

Delen

Facebook Twitter Pinterest

Er zijn veel verschillen tussen water en melk. Kleur, bijvoorbeeld. Sorry, dat was een slechte grap. Laten we opnieuw beginnen… 

Er zijn veel verschillen tussen water en melk. Calorieën, vetten en waar ze vandaan komen zijn nog maar het begin. Voeg daar de wisselende voedingsverschillen tussen melk en plantaardige melksoorten aan toe, en het kan lastig zijn om te kiezen wat het beste is voor jouw eiwitshake. 

Het is dan ook logisch dat de vloeistoffen die je toevoegt, een wisselwerking hebben met je eiwitshake en ook verschillend zullen zijn. Hoe je je shakes maakt, wat je toevoegt en welk eiwitpoeder je kiest, kan allemaal invloed hebben op je training, routine en doelen. 

Laten we eerst naar water kijken, want dat is het simpelst.

Dit zijn de basisprincipes. Calorieën komen uit drie onderdelen van je voeding: vetten, koolhydraten en eiwitten. Water bevat geen van deze, en dus 0 calorieën. Dit maakt het de perfecte vloeistof om aan een shake toe te voegen voor mensen die een calorietekort willen creëren, willen afvallen of specifiek droge spiermassa willen opbouwen.

Het verandert ook de voedingswaarden van de shake op geen enkele manier, dus je kunt ‘Macro Wiskunde’ vermijden, zoals ik het noem, als je dat bijhoudt als onderdeel van je routine. Er zitten echter wel sporen van mineralen en vitamines in water (de hoeveelheid hangt af van je regio), die allemaal meetellen voor je totale inname! Bovendien is de kans veel kleiner dat het een opgeblazen gevoel en buikpijn veroorzaakt dan zuivelmelk. 

Dit betekent dat water zeker de beste optie is voor iedereen met allergieën, intoleranties of spijsverteringsproblemen. Water voegt echter niets toe aan een shake qua smaak, en kan een shake een vrij dunne textuur geven, wat niet iedereen lekker vindt, dus een alternatief kan de voorkeur hebben. 

Hoe zit het met zuivelmelk?

Nou, laten we eerlijk zijn, zuivelmelk is geen water. Het bevat zeker calorieën. Sterker nog, een portie melk van 250 ml kan tot wel 140 calorieën aan je shake toevoegen, afhankelijk van het vetgehalte. Iedereen die wil bulken, moet rekening houden met het hogere caloriegehalte van zowel zuivel- als plantaardige melksoorten. Het bevat ook dierlijke eiwitten, wat de eiwitopbrengst van een shake verhoogt. 

Zuivelmelk is een bron van zowel gezonde als ongezonde vetten, wat kan betekenen dat je harder moet werken om gewichtsverlies en droge spiermassa opbouw te zien. Het is ook in verband gebracht met acne en de ontwikkeling van bepaalde kankersoorten.

Mensen met allergieën en intoleranties moeten zuivelmelk vermijden, en zuivelmelk kan een opgeblazen gevoel, winderigheid en andere spijsverteringsproblemen veroorzaken, wat geen fijne situatie is na een training! Naar schatting is tot 15% van de mensen in Europa lactose-intolerant, wat betekent dat het lichaam de suikers in zuivel niet goed kan verteren, wat ongemak, pijn en andere spijsverteringsproblemen veroorzaakt.

Tot slot, plantaardige melksoorten…

Oké, hier vind je een heel goed middenweg tussen water en zuivelmelk, afhankelijk van het type plantaardige melk dat je kiest. 

Je krijgt nog steeds die dikkere textuur en extra smaak, samen met toegevoegde voedingswaarde. Ja, er zitten ook extra calorieën in, maar meestal zijn dit er minder dan in zuivelalternatieven en met extra vitamines en mineralen. Bovendien krijg je die extra eiwitboost, zonder de ongezonde vetten. 

Havermelk bevat bijvoorbeeld ongeveer 120 calorieën per portie van 240 ml. Hoewel dit vergelijkbaar is met zuivelmelk, is het ook supergoed voor je vanwege de toegevoegde B-vitamines en het hoge gehalte aan bèta-glucaan, wat kan helpen je LDL-cholesterol te verlagen – een stof die in verband wordt gebracht met hartziekten. Dat is een extra voordeel dat je niet krijgt met zuivelmelk! 

Je zult merken dat verschillende plantaardige melksoorten verschillende samenstellingen en verrijkingen hebben. Amandelmelk bevat bijvoorbeeld meestal meer vitamine E dan havermelk, die dan weer meer B-vitamines bevat. Mensen met een notenallergie moeten natuurlijk notenmelk vermijden! 

Wat betekent dit voor jouw shake? 

Uiteindelijk is het helemaal aan jou hoe je je shake maakt. Je kunt zelfs de helft water en de helft plantaardige melk gebruiken als je wat textuur wilt toevoegen zonder alle extra's.

Je zult vaak zien dat de voedingsinformatie op het product waarden bevat voor het mengen met zowel water als melk (plantaardige melk, als het product veganistisch is of wordt aanbevolen voor veganisten), zodat je een weloverwogen beslissing kunt nemen over welke vloeistof het beste bij jou past. 

Als je water of zelfs plantaardige melk wilt gebruiken, dan is het kiezen van een hoogwaardige plantaardige proteïne met toegevoegde BCAA's, vitamines en mineralen om herstel te bevorderen een goede optie om veel belangrijke voedingsgebieden te dekken. 

Als je wat avontuurlijker wilt zijn met je proteïneshakes, dan kun je eiwitpoeder aan je ochtendkoffie toevoegen, een warme proteïneshake maken of het toevoegen aan verschillende smoothies voor het ontbijt. 

Bronnen: