Is het beter om eiwitpoeder met melk of water te mengen?

10 mei 2022

Deel

Er zijn veel verschillen tussen water en melk. De kleur bijvoorbeeld. Sorry, dat was een vreselijke grap. Laten we opnieuw beginnen...

Er zijn veel verschillen tussen water en melk. Calorieën, vetten en waar ze vandaan komen zijn nog maar het begin. Voeg daar de variabele voedingsverschillen tussen melk en plantaardige melk aan toe en het kan moeilijk zijn om te kiezen wat het beste is om te gebruiken voor het maken van een eiwitshake.

Het is dan ook logisch dat de vloeistoffen die je toevoegt een wisselwerking hebben met je eiwitshake en ook verschillen. Hoe je je shakes maakt, wat je toevoegt en het eerste eiwit dat je kiest, kan allemaal invloed hebben op je training, routine en doelen.

Laten we eerst naar water kijken, want dat is het eenvoudigst.

Dit zijn de basisprincipes. Calorieën komen uit drie delen van je voeding: vetten, koolhydraten en eiwitten. Water bevat geen van deze en bevat daarom 0 calorieën. Dit maakt het de perfecte vloeistof om toe te voegen aan een shake voor degenen die een calorietekort introduceren, proberen af te vallen of vooral vetvrije spiermassa opbouwen.

Het verandert ook niets aan de voedingswaarden van de shake, dus je kunt wat ik 'Macro Maths' ben gaan noemen vermijden als dat iets is dat je bijhoudt als onderdeel van je routine. Er zitten echter wel sporen van mineralen en vitaminen in water (de hoeveelheden zijn afhankelijk van je regio) die allemaal meetellen voor je totale inname! Bovendien veroorzaakt het veel minder snel een opgeblazen gevoel en buikpijn dan zuivelmelk.

Dit betekent dat water zeker de beste optie is voor iedereen die last heeft van allergieën en intoleranties of spijsverteringsproblemen. Water voegt echter niets toe aan de smaak van een shake en kan een shake met een vrij dunne textuur maken, wat niet iedereen lekker zal vinden.

Hoe zit het met zuivelmelk?

Laten we eerlijk zijn, zuivelmelk is geen water. Er zitten zeker calorieën in. Een portie melk van 250 ml kan tot 140 calorieën aan je shake toevoegen, afhankelijk van het vetgehalte. Iedereen die voller wil worden, moet rekening houden met het hogere caloriegehalte van zowel zuivel- als plantaardige melk. Het bevat ook dierlijke eiwitten, waardoor de eiwitopbrengst van een shake toeneemt.

Zuivelmelk is een bron van zowel gezonde als ongezonde vetten, wat kan betekenen dat je harder moet werken om gewichtsverlies en vetvrije spieropbouw te zien. Het wordt ook in verband gebracht met acne en de ontwikkeling van bepaalde vormen van kanker.

Mensen met allergieën en intoleranties moeten zuivelmelk vermijden, en het is mogelijk dat zuivelmelk een opgeblazen gevoel, winderigheid en andere spijsverteringsproblemen veroorzaakt, wat geen prettige situatie is na een training! Naar schatting 15% van de mensen in Europa is lactose-intolerant, wat betekent dat het lichaam de suikers in zuivel niet goed kan verteren, wat ongemak, pijn en andere spijsverteringsproblemen veroorzaakt.

Eindelijk, plantaardige melk...

Oké, dit is dus het punt waarop je een goede middenweg begint te vinden tussen water en zuivelmelk, afhankelijk van het soort plantaardige melk dat je kiest.

Je krijgt nog steeds de dikkere textuur, het extra smaakprofiel en toegevoegde voedingswaarde. Ja, er zullen ook extra calorieën zijn, maar meestal zijn dit er minder dan het zuivelalternatief en met toegevoegde vitaminen en mineralen. Bovendien is er die extra eiwitboost, zonder de ongezonde vetten.

Havermelk bijvoorbeeld, bevat ongeveer 120 calorieën voor een portie van 240 ml. Hoewel het vergelijkbaar is met zuivelmelk, is het ook enorm heilzaam voor toegevoegde B-vitaminen en bevat het veel bèta-glucaan, wat kan helpen bij het verlagen van je LDL-cholesterol, een stof die in verband wordt gebracht met hartaandoeningen. Dat is nog eens een voordeel dat je niet krijgt met zuivelmelk!

Je zult merken dat verschillende plantaardige melken verschillende samenstellingen en verrijkingen hebben. Amandelmelk bevat bijvoorbeeld meestal meer vitamine E dan havermelk, die meestal meer B-vitamines bevat. Mensen met een notenallergie moeten plantaardige melk op basis van noten natuurlijk vermijden!

Wat betekent dit voor je shake?

Uiteindelijk is het helemaal aan jou hoe je je shake maakt. Je kunt zelfs half water, half plantaardige melk gebruiken als je wat textuur wilt toevoegen zonder al die extra's.

Je zult vaak zien dat de voedingsinformatie op het product waarden bevat voor het mengen met zowel water als melk (plantaardige melk, als het product veganistisch is of aanbevolen wordt voor veganisten), zodat je een weloverwogen beslissing kunt nemen over welke vloeistof voor jou geschikt is.

Als je water of zelfs plantaardige melk wilt gebruiken, dan is het kiezen van een hoogwaardig plantaardig eiwit met toegevoegde BCAA's, vitaminen en mineralen om herstel te bevorderen een goede optie om veel belangrijke voedingsgebieden te dekken.

Als je wat avontuurlijker wilt zijn met je eiwitshakes, kun je eiwitpoeder toevoegen aan je ochtendkoffie, een warme eiwitshake maken of het toevoegen aan verschillende smoothies voor het ontbijt.

Bronnen: