Top 5 mythen over vegan worden

'Hoe kom je aan voldoende eiwitten?'

'Maar veganistisch eten is zo duur…'

'Iets iets aminozuren…'

Er zijn veel redenen waarom iemand misschien een beetje geïntimideerd is om een ​​veganistisch dieet te proberen.

Als kinderen wordt ons verteld dat melk je sterke botten geeft. Niet dat het consumeren ervan direct verband houdt met meer botbreuken .

Als tieners wordt ons verteld dat mager vlees zoals kip essentieel is voor het opbouwen van een sterk lichaam. Niet dat er betere eiwitbronnen zijn die niet doorspekt zijn met antibiotica en geproduceerd zijn door lijden.

Als volwassenen lopen we vast in onze manier van doen en doen we wat we altijd hebben gedaan.

Maar net zoals je niet die belachelijke Pokémon-hoed draagt ​​die naar de zijkant is gericht, zoals je deed toen je 13 was (... alleen ik?), hoef je ook niet te eten zoals je is opgedragen. je hele leven.

Toen ik voor het eerst veganist werd, at ik biefstuk en eieren als ontbijt, kip en rijst als lunch, en zalm als avondeten. Voeg er een paar wei-eiwitshakes aan toe en een paar buikpijn, en dat was mijn zware dag.

Nadat ik de dierlijke producten had weggelaten, schoot mijn gewicht omhoog, net als mijn cijfers in de sportschool.

Het kostte mij echter een tijdje. Ik geloofde in de mythen en onnauwkeurigheden over vegan worden.

Om een ​​licht te laten schijnen op de realiteit van een plantaardig dieet, heb ik de top 5 van meest voorkomende mythen over het veganistische dieet bekeken!

Mythe #1 – Een veganistisch dieet levert niet genoeg eiwitten op

Zoals we allemaal weten, zijn eiwitten essentieel voor het opbouwen en behouden van spieren, en zijn ze belangrijk voor gezond haar, nagels en collageen. De gemiddelde persoon heeft ongeveer 0,8 gram eiwit per kg lichaamsgewicht nodig (atleten hebben iets meer nodig, ongeveer 1,3-1,8 g per kg)

Simpel gezegd levert een plantaardig dieet met volledige voedingsmiddelen voldoende eiwitten op.

Bijvoorbeeld een eenvoudig ontbijt van...

• 1/2 kopje haver
• 2 eetlepels pindakaas
• 2 eetlepels hennepzaad
• 1 kopje sojamelk

...zorgt voor 28 gram eiwit!

Uit één onderzoek bleek dat mensen die plantaardig eten de neiging hebben om ongeveer twee keer de aanbevolen hoeveelheid eiwitten per dag binnen te krijgen. Bovendien, vraag het maar aan een arts: eiwittekort is vrijwel ongehoord in de westerse wereld, en een eenvoudig veganistisch dieet zorgt ervoor dat je voldoende eiwitten per dag binnenkrijgt.

Voor atleten kan het echter soms lastig zijn om voldoende onbewerkt voedsel te eten. In dat scenario kan het de moeite waard zijn om een ​​plantaardig eiwitsupplement van hoge kwaliteit te overwegen .

En nu we het toch over eiwitten hebben...

Mythe #2 – Plantaardige eiwitten zijn inferieur aan dierlijke eiwitten

Toen ik destijds voor het eerst begon te proberen wat spiermassa op mijn magere, dikke frame te krijgen, geloofde ik dit echt. Ik was ervan overtuigd dat ik een doctoraat in voeding nodig had om alles te krijgen wat ik nodig had om optimaal spieren op te bouwen. Ik had het fout.

Kortom, het idee dat je je uiterste best moet doen om aminozuren te combineren in een veganistisch dieet is een mythe en is jaren geleden door de voedingsgemeenschap verdreven.

Hoewel sommige planten weliswaar weinig aminozuren bevatten, is het niet nodig om bij elke maaltijd complementaire eiwitten samen te eten (dus in plaats van alleen rijst zou je rijst EN bonen moeten hebben, anders zullen je biceps tegen de ochtend tot niets vervagen).

Het menselijk lichaam is buitengewoon intelligent en onderhoudt hoeveelheden vrije aminozuren , wat betekent dat ons lichaam het voedsel dat we eten zal aanvullen. Vervolgens recycleert het eiwit effectief ; Elke dag wordt ongeveer 90 gram eiwit terug in ons spijsverteringskanaal gegooid, om te worden afgebroken en opnieuw samengesteld.

Dit betekent dat ons lichaam aminozuren gemakkelijk kan mixen en matchen in de verhoudingen die we nodig hebben. De enige reden dat dierlijke producten 'volledige' aminozuurprofielen hebben, is omdat hun lichaam dit al voor hen heeft gedaan - maar dat is niet nodig! Sla de tussenpersoon over en eet gewoon de planten.

Mythe #3 – Veganisten zijn afhankelijk van supplementen om gezond te blijven

Ja, we zijn een supplementenbedrijf, maar wees eerlijk.

Veganisten hoeven geen supplementen te nemen die allesetende eters ook niet zouden moeten nemen!

Hoewel we supplementen maken om uw gezondheid te optimaliseren, zijn we er volledig transparant over dat slechts een paar echt belangrijk zijn.

De meest voorkomende veganistische supplementen zijn:

Vitamine B12: geproduceerd door bacteriën in de bodem. Door moderne landbouwmethoden krijgen we dit niet meer in ons voedsel. B12 zit alleen in dierlijke producten omdat deze een supplement krijgen.

Omega 3: Algen zijn de belangrijkste bron van omega-3-vetten. De enige reden dat vissen omega-3 bevatten is omdat ze de algen eten!

Vitamine D3: Gegenereerd door de zon, wordt een D3-supplement aanbevolen voor mensen die in grijzere klimaten leven en niet veel zonlicht krijgen. Het is vooral belangrijk in de wintermaanden. We raden ten zeerste aan dat zowel veganisten als niet-veganisten een veganistisch vitamine D3- supplement van hoge kwaliteit nemen.

Mythe #4 – Een veganistisch dieet volgen is te duur

Net als de meeste dingen in het leven kun je het duur maken als je dat wilt. Maar in werkelijkheid eten veganisten niet alleen duur verwerkt nepvlees of gaan ze elke avond uit eten in gastronomische restaurants. De meesten eten onbewerkte voedingsmiddelen die aanzienlijk goedkoper zijn dan vleesproducten en die meer eiwitten bevatten.

Ad esempio:

Droge linzen – 1,6 cent per gram eiwit versus eieren – 2,5 cent per gram eiwit

Droge bonen: 1,1 cent per gram eiwit versus Kip : 1,5 cent per gram eiwit

Bruine rijst: 1,9 cent per gram eiwit versus Rundergehakt : 4 cent per gram eiwit

Psst... het is vermeldenswaard dat dit Amerikaanse prijzen zijn en afkomstig zijn uit uw gewone winkel. Tegen de tijd dat u dit leest, is het vrijwel zeker verouderd.

Het punt blijft echter staan: volkorenproducten zijn aanzienlijk goedkoper dan dierlijke producten!

Mythe #5 – Veganisten zijn zwak en hebben een gebrek aan energie

Het idee dat veganisten mager en plakkerig zijn, vervaagt snel, niet in de laatste plaats vanwege het grote aantal atleten dat een veganistisch dieet volgt om te kunnen presteren.

Om er maar een paar te noemen, kijk eens naar...

Lewis Hamilton, de meest succesvolle Formule 1-coureurs uit de geschiedenis

Serena Williams, die 23 grandslamtitels in het enkelspel heeft gewonnen

Morgan Mitchell, Australische Olympische sprinter op de 400 en 800 meter

Kendrick Farris, tweevoudig Amerikaans Olympisch recordhouder in gewichtheffen

Als zij kunnen presteren op een veganistisch dieet, kan de gemiddelde persoon dat ook.

Voor meer inspiratie voor atleten is het de moeite waard om 'The Gamechangers' te bekijken, geproduceerd door James Cameron

Twijfel je nog over vegan worden?

Dat is oké - serieus. Het veranderen van je levensstijl kan lastig zijn.

Begin met het nemen van kleine stapjes en val niet op jezelf af. Rome is niet op één dag gebouwd!

Om ondersteuning te bieden, hebben we de Plant Based Pledge gecreëerd , een volledig gratis contenthub waar we deskundige ondersteuning bieden bij de overgang naar een veganistische levensstijl.

Het is heel flexibel, dus beloof alles wat voor jou haalbaar lijkt: of dat nu één, twee of alle zeven dagen van de week plantaardig is. Dit is niet zoals Veganuary: we voeren de Pledge het hele jaar door. Dus als je afhaakt of een slechte dag hebt, spring dan gewoon weer verder wanneer je kunt.

Onthoud: wees aardig voor jezelf, breng elke dag kleine verbeteringen aan, en je toekomstige zelf zal je dankbaar zijn.

Doe het rustig aan,

Elliot

Bronnen:

https://nutritionfacts.org/2017/01/31/why-is-milk-consumption-associated-with-more-bone-fractures/

https://jandonline.org/article/S2212-2672%2813%2901113-1/abstract

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23107536

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22150425/

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780125106047500128

Marsh KA, Munn EA, Baines SK. Eiwit- en vegetarische diëten. Med J Aust . 2013;199(S4):S7‐S10.

Clarys P, Deliens T, Huybrechts I, et al. Vergelijking van de voedingskwaliteit van het veganistische, vegetarische, semi-vegetarische, pesco-vegetarische en omnivore dieet. Voedingsstoffen . 2014;6(3):1318-1332.

Karlsen MC, Rogers G, Miki A, et al. Theoretische voedsel- en voedingssamenstelling van plantaardige en veganistische diëten op basis van volwaardige voeding vergeleken met de huidige voedingsaanbevelingen. Voedingsstoffen. 2019;11(3):625.

Mariotti F, Gardner-cd. Dieeteiwitten en aminozuren in vegetarische diëten-een recensie. Voedingsstoffen . 2019;11(11):2661.