Blondies proteici al popcorn e caramello salato
Cosa c’è di meglio dei popcorn, del caramello salato e dei blondies? Tutte e tre queste cose insieme, ecco cosa!
La mia ultima ricetta è davvero una delizia imperdibile, pur essendo ricca di ingredienti nutrienti e naturali. I blondies sono una combinazione semplicissima di frutta secca, avena, datteri, burro di arachidi e proteine in polvere PERFORM di Vivo Life... e basta! Ma hanno un sapore così dolce e delizioso che è difficile credere che siano gli unici ingredienti!
Se non hai ancora provato PERFORM, ti stai perdendo qualcosa di speciale! PERFORM è una polvere proteica vegetale non raffinata, ricca di nutrienti straordinari e con ben 25 g di proteine per porzione!
Inoltre, bastano pochi minuti per prepararle e il risultato è una prelibatezza davvero deliziosa, senza troppe complicazioni; dopotutto, vogliamo che mangiare sano sia facile e alla portata di tutti!
Questi sono uno spuntino perfetto da preparare al volo se avete ospiti, perché potete sbizzarrirvi con le decorazioni a base di popcorn e renderli davvero spettacolari. Vi garantisco che tutti rimarranno sorpresi quando scopriranno di cosa sono fatti! Non solo soddisfano la voglia di dolce, ma questi blondies contengono anche la nostra nuova proteina vegetale (al gusto di CARAMELLO SALATO, tra l’altro) e ottimi grassi salutari provenienti dal burro di arachidi e dagli anacardi!
Se decidete di provarle, speriamo che vi piacciano tanto quanto sono piaciute a noi... e cercate di non mangiarle tutte da soli!
Blondies proteici al popcorn e caramello salato
INGREDIENTI
- 3/4 di tazza di anacardi
- 1/2 tazza di fiocchi d'avena
- 3 cucchiai colmi di burro di arachidi
- 1 tazza di datteri
- 1 misurino e mezzo di caramello alla maca salato PERFORM
Per la salsa al caramello:
- 2 cucchiai di burro di arachidi
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- Un goccio di latte di mandorla
Guarnizioni:
- Popcorn salati e crema di cocco
METODO
1) Versare gli anacardi e i fiocchi d'avena in un robot da cucina e frullare a impulsi per qualche secondo fino a quando non saranno leggermente tritati. Aggiungere gli altri ingredienti per i blondie e frullare fino a ottenere un composto omogeneo e appiccicoso, simile a un impasto.
2) Versare il composto in una pirofila foderata e pressarlo bene per ottenere una superficie liscia. Mettere in freezer per alcune ore affinché si solidifichi.
3) Per preparare la salsa al burro di arachidi, unire il burro di arachidi, lo sciroppo d’acero e un goccio di latte di mandorla e mescolare. Aggiungere gradualmente altro latte di mandorla fino a ottenere una consistenza densa ma versabile.
4) Tagliare i blondies a pezzetti e guarnirli con una cucchiaiata di crema di cocco, un po’ di popcorn e la salsa al burro di arachidi.
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