Crêpes proteiche al caramello salato
Per rendere un po’ diverso questo Pancake Day, abbiamo sfidato Charley a preparare una crêpe in stile tradizionale, invece dei pancake proteici più spessi in stile americano che abbiamo preparato in passato.
Come al solito, non ha deluso le aspettative!
Se preferite farcire i pancake piuttosto che impilarli, la nostra ultima ricetta è la scelta PERFETTA per voi in occasione del Pancake Day.
E senza ingredienti particolari, potrai prepararne una porzione per tutta la famiglia in pochi minuti!
Ecco come prepararli da soli...
Crêpes proteiche al caramello salato
Per 2 persone
INGREDIENTI:
- 1 misurino di PERFORM al caramello e maca salata
- 1 banana piccola
- 1/3 di tazza di farina di riso integrale
- da 2/3 a 1 tazza di latte di mandorla
- Olio di cocco, da cucina
METODO:
1) Versa tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso. Aggiungi gradualmente il latte di mandorla e mescola fino a ottenere una consistenza abbastanza fluida e versabile. Nota: risulterà leggermente più densa rispetto alla normale pastella per crêpes.
2) Scaldate un po' di olio di cocco in una padella. Quando la padella è ben calda, versatevi il composto. Trovo che preparare crêpes di dimensioni più piccole dia risultati migliori e le renda più facili da girare.
3) Cuocere bene da un lato, poi girare per cuocere dall'altro lato.
4) Ripetere l'operazione fino a esaurimento dell'impasto, quindi servire farcito con frutti di bosco freschi e panna montata al cocco.
Cerchi una ricetta per dei pancake deliziosi e salutari? Dai un'occhiata a questa ricetta dei pancake proteici al grano saraceno: sono ricchi di proteine, hanno un sapore fantastico e sono facilissimi da preparare!