Frittelle alle proteine di grano saraceno

Frittelle alle proteine di grano saraceno

Ingredienti:

• 1 tazza di farina di grano saraceno
• 1/2 misurino di proteine Ritual non aromatizzate
• 1,5 tazze di latte vegetale
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaio di zucchero di cocco
• Un pizzico di sale

Istruzioni:

1. Versa l'aceto di mele nel latte vegetale in una tazza, mescola e metti da parte.
2. In una ciotola, mescolare con una frusta la farina, le proteine in polvere, lo zucchero di cocco, il lievito in polvere e il sale.

3. Versa lentamente la miscela di latte vegetale e aceto di mele nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola il tutto.
4. Versare in una padella, a fuoco medio-alto, una quantità di impasto pari a 1/4 di tazza per ogni pancake e cuocere fino a quando non iniziano a formarsi delle bollicine, quindi girare e cuocere fino a quando entrambi i lati non saranno dorati.