Crème à la vanille et aux fraises

Pour 2 à 4 personnes | 10 minutes

Ces petites gourmandises roses sont sans doute le pudding le plus simple et le plus sain qui soit !

Il suffit de 10 minutes, de 7 ingrédients et d'un mixeur pour obtenir un délicieux dessert riche en protéines. Vous pouvez même le préparer pour un petit-déjeuner végétalien onctueux et copieux.

Le tofu au soya n'est peut-être pas le premier ingrédient sucré qui vous vient à l'esprit, mais le fait de remplacer les ingrédients laitiers riches en matières grasses par du tofu allégé et riche en protéines rend la recette bien plus légère et saine, tout en conservant un goût et une texture délicieux. Le tofu sert de support aux délicieuses saveurs de fraise et de vanille, que nous avons obtenues grâce à notre protéine Perform.

Complétez votre préparation avec vos fruits frais préférés – nous vous recommandons les fraises et le zeste de citron pour une touche rafraîchissante et acidulée.

Ingrédients

Baseren :

• 1 kop de dattes
• ½ tasse d'amandes/de noix de pécan/de noix
• ¼ de tasse d'avoine

Pudding :

• 1 paquet de tofu soyeux
• ½ kopje de purée de fraises et de vanille
• 6 dattes, dénoyautées
• Une pincée de sel

Méthode

1. Mélangez tous les ingrédients pour la base dans un robot ménager ou un mixeur.
2. Versez le mélange de terre dans un petit plat, aplatissez-le et tassez-le uniformément.
3. Mélangez les ingrédients du pudding dans un mixeur à grande vitesse jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
4. Recouvrez le fond avec le mélange à pudding préparé et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.
5. Vous pouvez éventuellement agrémenter le tout de fraises fraîches et de zeste de citron.
6. Profitez-en bien !

Recette de @phitzee