Gekruide rauwe chocoladetruffels

Heb je ooit van die dagen gehad waarop NIETS dan chocolade voldoende is? We begrijpen het. Dat heet mens zijn.

Als je zo'n dag hebt, waarom maak je dan niet een partij van deze gekruide rauwe chocoladetruffels klaar? Deze zijdezachte, smeltende balletjes van goedheid zijn perfect als je zin hebt in iets toegeeflijks.

Het beste van alles is dat ze ook nog eens 100% gezond zijn! Zo maak je ze…

Gekruide rauwe chocoladetruffels

(Voor 12 truffels)

Ingrédients

6 Medjool dadels
100 g Amandelboter
2 el rauw cacaopoeder + extra voor coating
1/2 theelepel kaneel
1/4 theelepel nootmuskaat
1 theelepel vanille-extract
1/4 theelepel Himalayazout
2 eetlepels cacaonibs
2 eetlepels chiazaad
2 eetlepels gedroogde kokosnoot

Méthode

1) Voeg je dadels toe aan een keukenmachine en mix tot er een pasta ontstaat. Voeg de amandelboter toe en mix opnieuw tot een gladde massa. Voeg 2 eetlepels cacaopoeder, kruiden, zout en vanille-extract toe en meng nogmaals.

2) Breng het mengsel uit uw keukenmachine over in een mengkom. Meng met een spatel of houten lepel de cacaonibs, chiazaden en kokosnoot erdoor.

3) Rol het mengsel met je vingers in balletjes. Laat een uur opstijven in de koelkast.

4) Rol de balletjes voor het serveren door een beetje extra cacaopoeder. Genieten!

Ben je dol op deze veganistische chocoladetruffels? Probeer ook eens dit recept voor Apple Crumble Protein Muffin !