Rauwe veganistische proteïne-marsrepen

Met alle hype rondom Protein Mars-repen op dit moment, vonden we dat het tijd werd om onze eigen repen te maken.

Alleen met een twist... in tegenstelling tot de 'echte' repen zijn onze marsrepen 100% veganistisch en vrij van alle kunstmatige zoet- en smaakstoffen die te vinden zijn in de in de winkel gekochte versie!

Deze hapklare repen bevatten weinig suiker en zitten boordevol eiwitten, maar zijn toch rijk en vol van smaak om je zoete trek te stillen.

Ze zijn perfect als tussendoortje na de training - of gewoon als een heel smakelijke traktatie!

Zo maak je ze zelf...

RAUWE VEGAN EIWIT MARS REPEN (voor 8)

INGREDIËNTEN:

Voor de chocoladenoga:

• 1 kopje geweekte rauwe cashewnoten (moeten minimaal 8 uur of een hele nacht geweekt worden)
• 1/2 kop gemalen amandelen
• 2 schepjes PERFORM (elke smaak, ik gebruikte Salted Maca Caramel)
• 2 eetlepels cacaopoeder
• 3 medjoul dadels (ontpit)
• 2 eetlepels/30 ml rauwe kokossuiker
• 1,5 eetlepel/22,5 ml cacaoboter (gesmolten)
• 1,5 eetlepels/22,5 ml kokosolie (gesmolten)
• Une pincée de sel rose de l'Himalaya

Voor de 'karamel':

• 1/2 kopje ontpitte Medjool-dadels (verpakt)
• 1 eetlepel/15 ml rauwe amandelboter
• 1/2 eetlepel/15 ml kokosroom (optioneel maar lekker)
• 1 eetlepel/15 ml rauwe kokossuiker
• 1 eetlepel/15 ml biologisch gegelatiniseerd Maca-poeder
• 2 theelepels/10 ml cashew-/amandelmelk
• Une pincée de sel rose de l'Himalaya

Voor de rauwe chocolade:

• 150 g cacaomassa/vaste stoffen/pasta
• 150 g cacaoboter
• 7 eetlepels/105 ml ahornsiroop

MÉTHODE :

Begin met het bekleden van een brownievorm (20 cm/8"x20 cm/8" x6 cm/1,5") met vetvrij papier en zet het opzij.

Giet de cashewnoten af ​​en spoel ze af onder warm water. Schud het water af en doe het samen met de rest van de noga-ingrediënten in de keukenmachine en mix tot er een glad deeg ontstaat. Het kan zijn dat je tijdens dit proces de zijkanten een paar keer moet schrapen om er zeker van te zijn dat alles goed gemengd is. Schep nu het deeg in je brownievorm en druk het aan tot een mooie gelijkmatige laag. Breng over naar de vriezer en laat 10 minuten opstijven.

Herhaal dit proces nu door alle karamelingrediënten toe te voegen aan de keukenmachine. Haal je brownievorm uit de vriezer en verdeel de karamel er gelijkmatig over. Zet terug in de vriezer en laat ongeveer 30 minuten opstijven.

Plaats uw chocolade-ingrediënten au bain-marie op een zeer laag vuur en smelt totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd. Roer goed en zet opzij om af te koelen.

Haal het brownieblik uit de vriezer en snijd het in 8 repen. Zet een rooster op met een beetje vetvrij papier eronder om eventuele chocoladedruppels op te vangen!

Neem een ​​reep en dompel deze onder in de chocolade totdat deze volledig bedekt is. Verwijder het mengsel en houd het gedurende 10 seconden boven de kom om eventuele druppels op te vangen. Leg het op het rooster en herhaal dit met de overige repen. Herhaal het dompelproces voor elke reep 2 of 3 keer totdat alle rauwe chocolade is verdwenen.

Wanneer elke staaf begint te drogen, tilt u ze voorzichtig met een vork van het rooster en legt u ze over op een bakplaat of doos bekleed met vetvrij papier. Zet het ongeveer 15 minuten in de vriezer tot het opgesteven is. Bewaar het in een luchtdichte verpakking in de koelkast en geniet binnen een week.

Wil je meer eenvoudige eiwitrijke recepten? Bekijk dit recept voor Rauwe Acai en Bosbessen Proteïne Cheesecakes voor een extra speciale traktatie!