Eiwitmuffins met chocoladestukjes
Deze door planten aangedreven lekkernijen zitten boordevol zeer voedzame, onbewerkte voedingsmiddelen; inclusief boekweit, cacao, kaneel en lijnzaad!
Ze zijn ook volledig olievrij en bevatten maar liefst 12 gram eiwit in elke muffin. Hier leest u hoe u ze kunt maken!
Deze eiwitmuffins met stukjes chocolade zijn gemaakt met ons 25 g eiwit en 6 g BCAA per portie eiwitpoeder PERFORM in de mix. PERFORM-eiwitpoeder is verrijkt met energiestimulerende superfoods en plantaardige BCAA's, wat perfect is als tussendoortje na de training of als dessert voor laat op de avond!
Pour en savoir plus sur notre poudre de protéines, regardez cette vidéo!
CHOCOLADEBLOK EIWITMUFFINS
INGRÉDIENTS :
- 2 kopjes boekweitmeel
- 2 schepjes Madagascar Vanille PERFORM
- 1/4 de kopje de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 theelepel kaneel
- Snuf Sel de l'Himalaya
- 2 vlaseieren (2 eetlepels gemalen vlas gemengd met 6 eetlepels water)
- 2 rijpe geprakte bananen
- 2 1/2 kopjes plantaardige melk
- Brokken pure chocolade
MÉTHODE :
1. Meng in een grote mengkom het boekweitmeel, het eiwit, de cacao, het bakpoeder, de kaneel en het zout. Meng in een aparte kom de lijneieren, geprakte bananen en plantaardige melk en klop tot een gladde massa.
2. Doe de natte ingrediënten in de grote mengkom en meng alles tot een glad beslag. Schep het mengsel in een muffinvorm en vul elke 3/4 van de bovenkant zodat er ruimte is voor het mengsel om te rijzen terwijl het kookt!
3. Plaats een stuk chocolade op de bovenkant van elk muffinmengsel en bak vervolgens 30 minuten in de oven op 180C. Eenmaal gekookt, laat het minimaal 10 minuten afkoelen en geniet dan ervan!
Ben je dol op recepten voor eiwitmuffins? Bekijk ook eens onze andere smakelijke en gezonde recepten, zoals onze Apple Crumble Protein Muffins of onze Gingerbread Protein Cookies !