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Qu'est-ce que la poudre de protéines de chanvre ?

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Partout où l'on regarde, on trouve différentes sortes de poudres protéinées, certaines offrant des bienfaits nutritionnels supplémentaires, d'autres contenant plus de protéines par portion que d'autres. Si vous comprenez ce qui est bon pour vous et votre corps, vous pouvez bénéficier d'un formidable coup de pouce pour votre bien-être physique et mental. Je sais que – pour moi en tout cas – il est très important de vouloir comprendre exactement ce que j'ingère et d'où cela provient ; ainsi, dès que je tombe sur des ingrédients sur lesquels j'aimerais en savoir plus, je me plonge immédiatement dans le sujet !

Ce qu'il y a de mieux dans l'innovation dans le domaine de la santé et du bien-être, c'est que de nouveaux produits et ingrédients apparaissent sans cesse, et que cela peut être très intéressant d'en apprendre davantage à leur sujet et de découvrir leurs bienfaits ! Cela peut toutefois aussi être un peu intimidant, surtout si vous débutez dans le domaine des compléments alimentaires. Il existe en effet beaucoup de termes techniques qui peuvent être difficiles à comprendre !

Par association d’idées, il peut également exister de nombreuses idées reçues concernant divers ingrédients. Prenons l’exemple du chanvre, sur lequel nous nous concentrons dans cet article. L’une des questions les plus fréquemment posées concernant l’utilisation du chanvre sous forme de poudre protéinée est la suivante : « Est-ce que les protéines de chanvre font planer ? » – la réponse est bien sûr un « non » catégorique.

C'est pourquoi nous allons aborder plus en détail la poudre de protéines de chanvre, de manière claire et informative, afin que vous puissiez faire les meilleurs choix pour votre santé.

Qu'est-ce que le chanvre ?

Bien que beaucoup de gens pensent que le cannabis et le chanvre sont deux plantes différentes, il s'agit en réalité de la même espèce. Le chanvre est une variété de Cannabis sativa qui contient moins de 0,3 % de THC (tétrahydrocannabinol) sur la base du poids sec. Le THC est la substance psychoactive présente dans le cannabis qui provoque l'« effet ».

Le chanvre est utilisé à des fins très variées, notamment pour la fabrication de papier et de vêtements, et comme il s'agit d'une plante à croissance rapide, il est considéré comme une option plus durable pour la fabrication de ces produits. Il est également utilisé dans l'alimentation, notamment sous forme d'huile et de lait.

Le chanvre est l'une des sources de protéines végétales les plus populaires et permet de fabriquer une poudre protéinée. Il est considéré comme un produit de grande qualité, car il contient plusieurs composants bénéfiques pour la santé.

Il contient les neuf acides aminés essentiels ainsi que des fibres alimentaires, indispensables au bon fonctionnement de notre système digestif. Il est riche en minéraux (notamment en potassium, magnésium et phosphore), contient des acides gras bénéfiques (dont des oméga-3) et constitue une excellente source de protéines végétales. On estime que le chanvre est digestible à 91-98 %, car il contient des protéines telles que l'albumine et l'édestine, ce qui en fait un excellent choix pour une digestion en douceur.

Comment fabrique-t-on la poudre de protéines de chanvre ?

Pour fabriquer de la poudre de protéines de chanvre, les graines de chanvre sont nettoyées et séchées : elles sont d’abord tamisées, puis passées dans un appareil appelé « broyeur à aubes ». Les enveloppes extérieures des graines sont retirées au cours d’un processus appelé « décorticage ». Elles sont ensuite pressées pour en extraire l’huile, qui est elle-même un produit alimentaire ! Le sous-produit du processus d'extraction de l'huile s'appelle la farine de chanvre (ou « tourteau de chanvre », ce qui sonne bien plus appétissant !). C'est ce qui va devenir votre poudre de protéines de chanvre. Une fois le tourteau de chanvre broyé, il est tamisé afin d'obtenir la texture fine nécessaire à la fabrication de votre poudre de protéines.

Il arrive parfois que le chanvre soit chauffé lors de l'extraction de l'huile, ce qui peut réduire sa digestibilité globale jusqu'à 10 %. C'est pourquoi nos poudres de protéines végétaliennes utilisent du chanvre pressé à froid, ce qui permet d’extraire la valeur nutritionnelle maximale des graines de chanvre et de préserver au maximum leur digestibilité, afin que vous puissiez vraiment tirer le meilleur parti de votre boisson protéinée.

Dis-m'en plus ! Les avantages ? Les inconvénients ? 

La poudre de protéines de chanvre est considérée comme une source complète de protéines, dotée d'une excellente biodisponibilité. Elle contient plusieurs minéraux indispensables à l'organisme, tels que le cuivre, le fer, le calcium, le zinc, le magnésium, le potassium et le phosphore.

On sait également qu'il contient des substances appelées lignanamides. Il s'agit de composés dotés de propriétés antioxydantes, censés protéger l'organisme contre les dommages oxydatifs. Cela revêt une importance particulière pour les personnes souffrant de maladies chroniques, telles que le diabète ou les maladies cardiaques, qui s'accompagnent souvent de dommages oxydatifs.

La poudre de protéines de chanvre est également l'une des poudres de protéines les plus durables. Elle est fabriquée à partir d'un sous-produit de la production d'huile de chanvre, ce qui permet de réduire le gaspillage alimentaire, et nécessite également moins de traitements et de transformations que d'autres poudres de protéines (comme le lactosérum), ce qui en fait une option plus naturelle.

En raison de la présence d'acides gras dans les protéines de chanvre, celles-ci peuvent présenter une teneur en calories plus élevée que d'autres poudres protéinées, mais si l'on considère à quel point les acides gras oméga-3 sont bénéfiques pour notre organisme, le chanvre constitue un excellent choix pour le bien-être général !

La poudre de protéines de chanvre contient environ 8 grammes de fibres alimentaires par portion, soit une teneur supérieure à celle de nombreuses autres sources de protéines, ce qui peut provoquer chez certaines personnes des flatulences et des ballonnements si elle est consommée trop rapidement.

En résumé, la poudre de protéine de chanvre est le rêve de tout amateur de protéines végétales. Elle présente un risque très faible de réactions allergiques, est facile à digérer, regorge de minéraux, d'acides gras et de nutriments bénéfiques, et est plus durable. De plus, elle a un délicieux goût de noisette !

Comment ne pas l'aimer ?!

Sources :