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Peut-on mettre de la poudre de protéines dans son café ?

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Je suis tout à fait partante pour tester de nouvelles combinaisons insolites et délicieuses, mais quand j’ai entendu parler pour la première fois de l’ajout de poudre de protéines dans le café, j’ai été choquée (comme disent apparemment les jeunes sur TikTok). Surtout parce que je n’arrivais pas à imaginer quel goût cela aurait, quelle serait la texture, comment les deux ingrédients s’accorderaient… rien du tout ! J’ai toutefois pris conscience qu’il existe une tendance croissante à ajouter de la poudre de protéines au café, et que cette association pourrait présenter des avantages.

Certaines personnes affirment que l'ajout de poudre de protéines à leur café du matin peut améliorer leurs performances à l'entraînement et leur apporter davantage d'énergie tout au long de la journée, mais cette tendance grandissante dans le domaine du bien-être nécessite des recherches empiriques plus approfondies à mesure qu'elle se développe.

Cela ne vous surprendra peut-être pas d'apprendre que le café ne contient pas beaucoup de protéines. Alors si vous avez tendance à sauter le petit-déjeuner et que vous comptez sur quelques tasses de café pour tenir le coup le matin, ajouter de la poudre de protéines à votre café pourrait bien être une solution pour vous !

Bon, quels sont les avantages ?

Je suis ravie que tu me poses la question, car il y en a certainement plus d’une. On pense que l’ajout de protéines en poudre au café peut aider à améliorer vos séances d’entraînement . Dans ce cas, le café agit comme un stimulant : il a été démontré que boire une tasse une heure avant l’entraînement favorise la contraction musculaire et augmente notre résistance à la fatigue. C’est particulièrement bénéfique, car les protéines nous aident à développer et à maintenir notre masse musculaire, ainsi qu’à récupérer après une séance d’entraînement. À cet égard, ces deux éléments semblent former un duo parfait.

La poudre de protéines a un effet anabolique sur la récupération musculaire et la synthèse des protéines musculaires, tandis que le café a un effet catabolique : cela libère l'énergie stockée. En combinant ces deux éléments, vous bénéficiez d'un regain de force et d'endurance grâce aux protéines, ainsi que d'un regain d'énergie grâce au café, ce qui peut également favoriser la perte de poids .

Si, comme je l’ai déjà mentionné, tu fais partie de ces personnes qui sautent le petit-déjeuner, tu as peut-être du mal à atteindre vos objectifs en matière de protéines . Si, en revanche, tu n'as aucun mal à atteindre ces macros, il se peut que tu comptes sur ton déjeuner et ton dîner pour t'apporter toutes les protéines dont tu as besoin. Il est bien connu que répartir son apport en protéines tout au long de la journée est bénéfique pour l'organisme ; ainsi, en ajoutant de la poudre de protéines à votre café, vous restez sur la bonne voie pour atteindre ces objectifs sans avoir à vous arrêter pour prendre un petit-déjeuner (même si je recommande toujours de prendre un petit-déjeuner, c'est ce qu'il y a de mieux !).

De nombreuses poudres protéinées contiennent également d'autres nutriments, vitamines et minéraux qui peuvent vraiment vous donner un bon coup de fouet le matin. Associez cela à un apport en caféine et vous constaterez que vos matinées sont nettement plus productives que d'habitude.

Quels pourraient être les inconvénients ?

Donc, comme toujours, il faut trouver un juste équilibre entre la prise de compléments et le fait de veiller à ce que votre alimentation soit saine, équilibrée et riche en aliments savoureux et complets. Ajouter une cuillère de poudre de protéines à votre café ne vous apportera pas grand-chose si vous prenez déjà un petit-déjeuner riche en protéines à base d’aliments complets et si vous complétez ce petit-déjeuner tout au long de la journée avec d’autres sources de protéines.

On pourrait parfois avoir l'impression qu'il est plus simple d'utiliser une poudre protéinée que de préparer un repas, mais les aliments complets riches en protéines apportent également des enzymes digestives et d'autres nutriments qu'un shake ne peut pas reproduire. Veillez donc à privilégiez les repas, et non la poudre ! 

On craint également que certaines poudres protéinées contiennent des ingrédients nocifs pour la santé, tels que des métaux lourds, des pesticides, ainsi que des arômes, des épaississants et des édulcorants artificiels . Cela signifie que si vous comptez ajouter de la poudre protéinée à votre café, vous devez opter pour un produit composé exclusivement d’ingrédients naturels et pour une marque qui effectue des tests de détection des métaux lourds sur l’ensemble de ses produits. Comme Vivo Life !

Certaines personnes peuvent également être sensibles au café , et sa consommation peut provoquer des nausées, des troubles gastriques, voire des reflux acides, auxquels la poudre de protéines n'apporte aucun soulagement. Ne commencez donc pas à boire du café si vous y êtes sensible, simplement pour y ajouter de la poudre de protéines !

Comment faire ?

Lorsque vous ajoutez de la poudre à une boisson chaude, de gros grumeaux peuvent se former, ce qui n'est pas idéal. Pour éviter la formation de grumeaux, il est donc conseillé d'ajouter la poudre petit à petit, tout en remuant sans arrêt.

Si cela vous semble un peu trop long, vous pouvez utiliser un mixeur. Je vous déconseille toutefois vivement d'y verser des liquides chauds. La vapeur qui s'échappe du liquide chaud peut faire éclater le boîtier du mixeur si elle ne peut pas s'échapper. Soyez donc extrêmement prudent.

Sinon, tu peux d'abord laisser refroidir ton café avec du lait végétal, puis ajouter la poudre, ce qui permettra d'éviter que le café ne forme des grumeaux aussi rapidement, ou (et c'est peut-être mon option préférée) : prépare un café glacé, puis ajoute-y ton blanc d'œuf !

Si vous appréciez simplement le goût du café, choisissez une poudre de protéines au goût complémentaire, par exemple « maca-caramel salé », et préparez un shake protéiné avant d’y ajouter un shot de café… Aucun grumeau garantis de cette façon ! Si vous souhaitez conserver le goût du café, la protéine végétalienne non aromatisée de Vivo Life est sans doute la meilleure façon d'ajouter des protéines à votre café !

Voilà, vous savez tout : le café à la poudre de protéines expliqué en quelques mots. Bien sûr, je ne vais pas l'essayer tout de suite : je préfère les protéines aromatisées à la fraise et à la vanille, et je pense que ça ne marcherait pas avec du café. La prochaine fois, je choisirai autre chose et je tenterai l'expérience (avec un shot de café) !

Sources :