7 raisons de passer à une poudre de protéines végétales | Vivo leven

La protéine de soja est considérée depuis des années comme la « référence absolue » dans le domaine des poudres protéinées. Et avec une teneur en protéines exceptionnellement élevée et un profil en acides aminés remarquable, il est pratiquement impossible d’affirmer le contraire.

Mais le marché évolue. Les nouvelles technologies et une prise de conscience croissante ont non seulement permis aux poudres de protéines végétales de rattraper leur retard sur le lactosérum, mais elles dépassent celles-ci.

De plus, les poudres de protéines végétales ne présentent pas les inconvénients et les pièges associés aux protéines de lactosérum. Nous reviendrons bientôt plus en détail sur ce sujet . Si vous hésitez encore à passer aux protéines végétales, voici sept raisons de franchir le pas une bonne fois pour toutes.

7 raisons de passer à une protéine végétale

#1 - Ça ne va pas te bouleverser

Avez-vous déjà eu l'impression d'avoir des ballonnements ou de ressentir une gêne après avoir consommé des protéines de lactosérum ? C'est un signe révélateur qui indique que vous devriez probablement arrêter de consommer des boissons à base de produits laitiers.

Environ 65 % de la population humaine présente un certain degré d'intolérance au lactose¹. Et comme les symptômes sont très variés, la grande majorité d'entre nous n'en a même pas conscience.

L'intolérance au lactose peut se manifester de multiples façons : problèmes cutanés, maux de tête, manque d'énergie… Mais dans 9 cas sur 10, c'est au niveau du bas-ventre que l'on en ressent les premiers symptômes. Si vous souffrez de troubles digestifs lorsque vous consommez des produits laitiers, pourquoi feriez-vous une exception pour un shake à base de protéines de lactosérum après votre entraînement ?

Même s'il est vrai que les protéines de lactosérum contiennent moins de lactose que d'autres produits laitiers tels que le lait et le fromage, elles en contiennent tout de même. Or, comme de simples traces de lactose suffisent à provoquer une réaction, même chez les personnes peu sensibles, le lactosérum restera un facteur déclencheur pour la plupart des gens.

La plupart des protéines végétales sont en revanche hypoallergéniques. Les protéines de chanvre, de pois et de riz brun germé sont faciles à digérer et ne provoqueront pas les mêmes désagréments auxquels vous vous êtes habitué après avoir consommé des protéines de lactosérum.

#2 - Vous absorbez davantage

Si vous présentez ne serait-ce qu'une légère intolérance aux protéines de lactosérum, vous ne pourrez pas profiter pleinement de tous leurs bienfaits. Ces troubles digestifs que vous ressentez après avoir consommé du lactosérum ? C'est un signe évident que votre corps a du mal à le digérer efficacement.

Donc, même si soit que l'étiquette indique peut-être 25 grammes de protéines par cuillère doseuse, il est très peu probable que vous en consommiez réellement autant. En effet, votre corps ne peut utiliser que ce qu'il est capable d'assimiler.

Contrairement au lactosérum, les protéines de chanvre sont composées de protéines globulaires, notamment l'édestine et l'albumine. Pas de panique. Inutile de retenir ces noms. Ce qu'il faut retenir, c'est que les protéines globulaires sont considérées comme les protéines les plus biodisponibles en raison de la facilité avec laquelle elles sont absorbées².

Pourquoi gaspiller votre argent pour des grammes supplémentaires de protéines que vous ne pouvez pas assimiler, alors que chaque centime dépensé pour une alternative végétale peut être utilisé efficacement ?

#3 - Vous développez plus rapidement votre masse musculaire

C'est une affirmation controversée, je sais. Mais écoutez-moi bien.

Si, pour les raisons évoquées ci-dessus, vous avez du mal à assimiler efficacement le lactosérum, vous obtiendrez de meilleurs résultats en optant pour une protéine végétale que vous digérez bien.

Pour ainsi dire : si vous consommiez 25 g de protéines de lactosérum, mais que vous n'en assimiliez que 20 g, par rapport à 25 g de protéines de pois que vous assimilez entièrement, quelle option vous donnerait les meilleurs résultats ?

Si vous ne me croyez toujours pas, penchez-vous sur les fondements scientifiques de cette théorie. Une étude menée en 2015 par l’International Society of Sports Nutrition a montré que la prise de compléments à base de protéines de pois favorise une que la supplémentation en protéines de lactosérum³.

Imaginez maintenant comment ces résultats pourraient être encore améliorés en utilisant une poudre de protéines végétales dont le profil en acides aminés serait supérieur à celui du lactosérum. Le lactosérum est considéré depuis des années comme la référence absolue en matière de poudres de protéines. Mais la donne évolue rapidement et il est désormais difficile de suivre le rythme.

N° 4 - C'est plus sûr

De nombreuses études et analyses ont révélé la présence de concentrations élevées de métaux lourds dans certaines des plus grandes marques de protéines de lactosérum disponibles sur le marché.

Le plus alarmant de tous était peut-être l'étude désormais tristement célèbre menée par American Consumer Reports ⁴, qui a révélé des teneurs « particulièrement préoccupantes » en cadmium, en arsenic, en mercure et en plomb dans ces boissons protéinées à base de lactosérum.

L'exposition à l'arsenic a été associée à différentes formes de cancer, notamment le cancer du poumon, de la peau, des reins, du foie et de la prostate, ainsi qu'à des lésions vasculaires ⁵. Il a été démontré que le cadmium endommage l'ADN ⁶, tandis que le mercure peut détruire les cellules cérébrales ⁷.

Les métaux lourds se retrouvent dans les protéines de lactosérum via les aliments OGM donnés aux vaches laitières. C'est bon marché, et même si ce n'est pas un régime naturel pour les vaches, leur bien-être n'intéresse pas les producteurs. Par conséquent, ils ne se soucient pas non plus de votre bien-être. Pourquoi le feraient-ils, puisque vous continuez à acheter leurs produits et que les bénéfices continuent d'affluer ?

Si vous utilisez des protéines de lactosérum, il est essentiel que vous demandiez au fabricant de vous fournir la preuve qu'il effectue des contrôles de détection des métaux lourds. Faites-le dès maintenant. C'est vraiment très important.

Les protéines végétales ne constituent certainement pas un passe-droit, et il faut toujours demander au fabricant s'il effectue des contrôles visant à détecter la présence de métaux lourds. Mais les risques sont bien moindres, surtout dans le cas des protéines issues de céréales telles que les pois et le chanvre.

Nous contrôlons personnellement chaque ingrédient à la source afin de détecter la présence éventuelle de métaux lourds, dans le but d'éliminer tout risque potentiel pour l'ensemble de nos poudres de protéines et produits PERFORM. Il s'agit là d'une pratique de référence qui, à mon avis, devrait être obligatoire pour tous les fabricants de protéines.

#5 - C'est mieux pour l'environnement

Que vous choisissiez ou non de faire l'autruche, nous avons un devoir de protection envers cette planète que nous considérons comme notre foyer. Et comme l'élevage mondial a un impact plus important sur l'environnement que n'importe quelle autre activité dans le monde ⁸, il n'y a pas de meilleur moyen de réduire votre empreinte écologique que d'opter pour une poudre de protéines végétales.

#6 - C'est plus éthique

À moins que vous n'optiez pour des protéines de lactosérum bio issues du lait de vaches nourries à l'herbe et élevées en plein air, vous soutenez directement les élevages industriels inhumains que nous appelons « l'industrie laitière ». Les protéines de lactosérum conventionnelles sont issues du lait de vaches élevées de manière intensive, en mauvaise santé, maintenues dans des conditions de surpeuplement et d'insalubrité, et nourries avec des OGM, des hormones de synthèse et des antibiotiques. Ça ne fait pas très envie, n'est-ce pas ?

Ensemble, nous pouvons faire entendre la voix de nos livres. Chaque fois que vous préférez un produit végétal au petit-lait, vous faites, au sens figuré, un bras d'honneur à l'industrie laitière.

#7 - C'est meilleur pour la santé

Tu te souviens de ces hormones de synthèse et de ces antibiotiques dont on parlait, et qui sont utilisés dans l'élevage ? Eh bien, une vache en mauvaise santé produit du lait malsain ; tu peux donc être sûr que ces hormones et ces antibiotiques finiront par se retrouver dans ton organisme chaque fois que tu consommes des protéines de lactosérum issues de l'élevage conventionnel.

Qu'est-ce que tu préférerais-tu mettre dans ton corps ?

Sources

1) http://ghr.nlm.nih.gov/condition/lactose-intolerance

2) http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/bip.36.v12:7/issuetoc

3) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25628520

4) http://www.consumerreports.org/cro/magazine-archive/2010/july/food/proteïne-drinks/what-our-tests-found/index.htm

5) http://www.hindawi.com/journals/jt/2011/431287/

6) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17366568

7) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3395437/

8) http://science.time.com/2013/12/16/the-triple-whopper-environmental-impact-of-global-meat-production/