5 bienfaits de la cannelle pour la santé
J'adore la cannelle, c'est l'une de mes épices préférées. Que ce soit dans des brownies, un chili aux lentilles ou mon célèbre curry de haricots bruns, la cannelle est tellement polyvalente et offre une saveur réconfortante. Mais saviez-vous qu'elle est également très bonne pour la santé ?
La cannelle, issue de l'écorce interne des cannelier, est utilisée comme ingrédient depuis la nuit des temps et est également réputée pour ses vertus médicinales. Elle était autrefois si précieuse que seuls les plus riches avaient le privilège de s'en servir.
Il existe deux grandes variétés de cannelle. La cannelle de Cassia est la plus courante dans le commerce, tandis que la cannelle de Ceylan, plus rare et plus chère, est souvent considérée comme la « vraie » cannelle.
On considère que l'aldéhyde cinnamique – la substance qui confère à la cannelle son goût et son parfum caractéristiques – est à l'origine de la plupart des bienfaits pour la santé associés à la cannelle. Voyons de plus près en quoi ils consistent.
La cannelle peut posséder des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires : La cannelle regorge d'antioxydants, qui protègent votre corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Elle contient tellement d'antioxydants, notamment des polyphénols, qu'elle peut servir de conservateur naturel pour les aliments ! Des études ont également démontré que la cannelle possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires. L'inflammation joue un rôle très important dans l'organisme. Elle signale à l'organisme qu'un problème est présent, tel qu'un tissu endommagé ou une infection, et indique les zones à traiter. Cependant, lorsque l'inflammation devient chronique, l'organisme peut s'attaquer à ses propres tissus. La cannelle contribue non seulement à augmenter le taux d’antioxydants dans notre organisme, mais peut également aider à réduire certains marqueurs de l’inflammation et du stress oxydatif (Zhu et al., 2020) (Schink et al., 2018).
La cannelle peut aider à prévenir les maladies cardiaques : Un peu de cannelle par jour peut grandement contribuer à la bonne santé de votre cœur, et c'est peut-être l'une des meilleures raisons de saupoudrer un peu de cannelle sur votre porridge le matin ! Il a été démontré que la cannelle réduit les taux de triglycérides et de cholestérol LDL, deux facteurs de risque de maladies cardiaques. Chez les personnes souffrant de certains troubles métaboliques, il a même été démontré qu’elle réduisait la glycémie, et il a été prouvé qu’une consommation régulière de cannelle pouvait également contribuer à faire baisser la tension artérielle, ce qui allège encore davantage la charge qui pèse sur le cœur (Kutbi et al., 2021).
La cannelle peut contribuer à améliorer la sensibilité à l'insuline et à réguler la glycémie : En parlant de glycémie : la cannelle peut avoir un effet positif sur la sensibilité à l'insuline. L'insuline est l'une des hormones les plus importantes du corps humain. Elle aide à acheminer le sucre présent dans le sang vers les cellules et contribue à réguler notre dépense énergétique et notre métabolisme. Si votre corps présente une résistance à l'action de l'insuline, vous risquez de développer un trouble métabolique ou un diabète. Des études ont montré que la cannelle, lorsqu’elle est consommée régulièrement, peut réduire cette résistance à l’insuline, améliorer la glycémie et faire baisser le taux de sucre dans le sang (Hajimonfarednejad et al., 2018). Il a été démontré que la cannelle agit sur la quantité de sucre qui passe dans votre circulation sanguine immédiatement après un repas, en interagissant avec les enzymes digestives. Cela ralentit la dégradation des glucides dans votre tube digestif (Hayward et al., 2019).
La cannelle pourrait avoir des effets bénéfiques pour les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer et de la maladie de Parkinson : L'un des signes de la maladie d'Alzheimer est l'accumulation d'une protéine appelée « tau » dans le cerveau. On pense que certains composés présents dans la cannelle pourraient empêcher cette accumulation, réduisant ainsi le risque de développer la maladie. Tout comme la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson est une maladie neurodégénérative qui, au fil du temps, se manifeste généralement par une altération de la structure et du fonctionnement de nos cellules nerveuses. Il a été démontré que la cannelle aide à protéger nos neurones et améliore la fonction motrice, ce qui peut être bénéfique pour les personnes atteintes de la maladie de Parkinson (Momtaz et al., 2018) (Khasnavis et Pahan, 2014).
La cannelle possède des propriétés antibactériennes et antifongiques : Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, on considère que l'aldéhyde cinnamique est efficace contre différents types d'infections, notamment les bactéries telles que Salmonella. On pense même que la cannelle possède des propriétés antimicrobiennes capables de prévenir les caries : c'est pourquoi certains produits dentaires ont un goût de cannelle ! (Janakiev, 2020)
Et voilà. La cannelle n'est pas seulement un ingrédient polyvalent, elle regorge également de bienfaits pour votre corps ! Vivo Life utilise de la cannelle de Ceylan dans notre Vanilla Cinnamon Collagen Builder et dans notre Banana Cinnamon PERFORM (miam !) et dans toutes les saveurs de WHOLE , notre boisson nutritionnelle végétale. Ainsi, quels que soient vos objectifs en matière de santé et de remise en forme, vous pouvez être sûr de profiter de tous les bienfaits exceptionnels de la cannelle.
