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Kürbiskuchen-Vanille-Protein-Smoothie

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Sobald der Herbst Einzug hält und die Blätter zu fallen beginnen, verspüre ich plötzlich das Verlangen nach warmen, wohltuenden Gerichten und allem, was Zimt und Gewürze enthält! Eines der beliebtesten Getränke zu dieser Jahreszeit ist der Pumpkin Spice Latte, den man normalerweise in vielen beliebten Kaffeehausketten findet.

Kürbis ist ein unglaublich vielseitiges Gemüse: Man kann ihn in Salate geben, rösten, zu Suppe verarbeiten, zum Backen verwenden und ja, sogar in einen Smoothie geben! Dieses Rezept ist genau das Richtige, um dich in Herbststimmung zu versetzen und gleichzeitig Obst, Gemüse, Ballaststoffe und gesunde Fette in eine Mahlzeit zu integrieren!

Die Kombination aus Banane und Kürbis sorgt für eine besonders geschmeidige, cremige Konsistenz und einen köstlichen, natürlich-süßen Geschmack (dank der Banane). Dazu kommt noch eine meiner Lieblingszutaten: Cashewbutter, die den Smoothie noch cremiger macht und zudem pflanzliches Eiweiß sowie gesunde Fette liefert! Du kannst ihn als schnelles, saisonales Frühstück für unterwegs mitnehmen oder als Snack genießen, um neue Energie zu tanken – und es dauert nur wenige Minuten, alles zusammen zu mixen!

So kannst du es selbst zubereiten...

Kürbiskuchen-Vanille-Protein-Smoothie

Protein-Smoothie mit Kürbiskuchen-Geschmack

ZUTATEN:

  • 1 Tasse Cashew-/Kokosmilch
  • 1 Banane
  • 1 EL Cashewbutter
  • 1 Messlöffel PERFORM mit madagassischer Vanille
  • 2 gehäufte EL Kürbispüree (selbst zubereiten, indem man Kürbis röstet und glatt püriert)
  • 1/2 TL Bio-Zimtpulver
  • 1/3 Teelöffel Ingwerpulver
  • Eine Prise Muskatnuss

Nach Belieben: Kokoscreme zum Servieren

METHODE:

Gib alle oben genannten Zutaten in deinen Mixer und mixe sie, bis eine glatte Masse entsteht. Gib zum Schluss noch ein wenig Kokoscreme darüber – für den besonderen Genuss!

Kürbiskuchen-Smoothie

Wenn du noch mehr tolle Ideen für Smoothie-Rezepte suchst, probier doch mal diesen Smoothie mit gesalzenem Karamell und Lebkuchen oder diesen Protein-Smoothie mit Erdnussbutter und Brombeeren aus – ein ganz besonderer Genuss mit hohem Proteingehalt.