Cremige, proteinreiche Nudelsauce
Cremige, proteinreiche Nudelsauce
Ergibt 1–2 Portionen | 10 Minuten
Smoothies, Brownies, Energiekugeln.
Es gibt eine überwältigende Menge dieser fantastischen Rezepte.
Aber manchmal möchte man einfach nur ein Rezept für ein gesundes Abendessen, dessen Zubereitung nicht stundenlang dauert!
Diese cremige, proteinreiche Nudelsauce eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen. Sie wird mit unserem geschmacksneutralen RITUAL-Proteinpulver zubereitet, sodass du deine Proteinaufnahme hoch halten kannst. Dieses geschmacksneutrale Pulver eignet sich hervorragend für herzhafte Gerichte und bietet eine willkommene Abwechslung zu süßen Protein-Leckereien.
Dieses Rezept stammt von unserem hauseigenen Rezept-Meister Phitzee, und ich nutze es sehr gerne für ein schnelles, gesundes Abendessen. Es nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und erfordert keine besonderen Zutaten – man muss die Zutaten einfach nur zusammenpürieren, um die Soße zuzubereiten!
Zutaten
Soße:
- 1/2 Tasse Cashewnüsse
- 1 Knoblauchzehe
- Saft einer halben Zitrone
- 1/2 Tasse Nährhefe
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 2 EL RITUAL ohne Geschmackszusatz
- 1/4 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Senf
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- eine Prise Salz
- 80 g Spaghetti
- 1 Tasse Erbsen
Verfahren
1. Kochen Sie die Nudeln so lange, wie auf der Verpackung angegeben.
2. Sobald die Nudeln gar sind, gießen Sie sie ab und bewahren Sie dabei 1 Tasse Nudelwasser für die Soße auf. Lassen Sie die Nudeln im Topf.
3. Für die Soße alle benötigten Zutaten zusammen mit einer halben Tasse des beiseitegestellten Nudelwassers in einen Mixer geben und mixen, bis eine glatte, „
“ Konsistenz entsteht. Sollte die Soße zu dickflüssig sein und Sie sie verdünnen möchten, fügen Sie nach und nach mehr Nudelwasser hinzu.
4. Die Soße mit den Nudeln in der Pfanne vermengen und die Erbsen unterrühren; nach Belieben noch etwas Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
5. In einer Schüssel servieren und genießen!
TIPP: Du kannst die Cashewnüsse vorher einweichen, damit dieSoße eine cremigere, glattere Konsistenzerhält.