Låt oss gå rakt på sak om kollagen - det är i princip limmet som håller ihop oss och ger vår hud dess spänst, våra ben dess styrka och våra leder deras smidighet.
Märker du hur saker och ting börjar kännas lite mer... skrynkliga med åldern? Det är vår kropps kollagenproduktion som bestämmer sig för att ta fler lugna pauser. Varanis grupp (2006) påpekade att denna nedgång i kollagenproduktionen ligger bakom ridån av åldrande tecken.
Här är en genomgång av hur du håller igång kollagenfesten:
C-vitamin är chefen här, inte bara bra för att undvika förkylningar utan också viktigt för att leda kollagentillverkningen (tack till Peterkofsky, 1991 för insikten).
Zink är som en hälsocoach för kollagen, som håller reparationsarbetet smidigt och stadigt (stor eloge till Lin et al., 2017).
Koppar spelar hjälten bakom kulisserna och ser till att vår hud och våra ben är tillräckligt tuffa för att studsa tillbaka (rekvisita till Rucker et al., 1998).
Och protein? Det är byggstenen som bygger upp de aminosyror, med särskilt höga halter av glycin och prolin, som behövs för kollagen av högsta klass (Wolfe, 2015 påminner oss om varför det är så viktigt).
Så ja, tiden kan försöka sakta ner oss, men med rätt bränsle kan vi hålla kroppens kollagenjam vid liv. Det handlar mindre om att jaga ungdom och mer om att rocka det du har, med hjälp av de bästa näringsämnena som finns.
Referenser:
Varani, J., et al (2006). Journal of Investigative Dermatology, 126(5), 1051-1059.
Peterkofsky, B. (1991). The American Journal of Clinical Nutrition, 54(6 Suppl), 1135S-1140S.
Lin, P. H., et al (2017). Wound Repair and Regeneration, 26(1), 7-18.
Rucker, R. B., et al (1998). The American Journal of Clinical Nutrition, 67(5), 996S-1002S.
Wolfe, R. R. (2015). Nutrition Reviews, 73(suppl_1), 41-47