Ameixa com especiarias e gelado de baunilha

Informações

Uma compota de ameixa temperada servida com gelado de baunilha cremoso feito de bananas congeladas.
Calorias 748, Hidratos de carbono 79,2 gramas, Proteínas 15,9 gramas, Gordura 3,0 gramas

Ingredientes

4 ameixas frescas
1 colher de chá de raspa de laranja
4 colheres de sopa de sumo de laranja fresco
1/2 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de noz-moscada
1/2 colher de chá de cravinho moído
1 colher de sopa de açúcar de coco
4 bananas congeladas
1 dose de Proteína vegetal Vivo Life Perform (Baunilha)

Método

Corte as ameixas em quartos, retirando as grainhas. Coloque os quartos e os restantes ingredientes num tacho em lume médio e cozinhe durante 10 minutos até as ameixas ficarem macias e com uma calda espessa.
Deixe arrefecer antes de servir com o gelado de baunilha.
Para o gelado de baunilha, bata as bananas congeladas num liquidificador de alta velocidade/processador de alimentos com a baunilha até ficarem homogéneas.
Sugestão: para facilitar a mistura, corte as bananas em rodelas finas antes de as congelar e, se necessário, utilize um pouco de água/leite vegetal para ajudar a misturar.