Pão de banana com nozes

Informações

Um delicioso e nutritivo pão de banana feito com farinha integral, nozes pecan e um toque de canela e noz-moscada.
Calorias 179, Carboidratos 22,5 gramas, Proteína 8,6 gramas, Gordura 7,1 gramas

Ingredientes

1,5 chávenas de farinha integral (peneirada)
1/2 chávena de Vivo Life Perform Plant Protein (Baunilha de Madagáscar)
2 bananas grandes e maduras
3/4 chávena de molho de maçã
2 "ovos" de linhaça (2 colheres de sopa de linhaça moída + 6 colheres de sopa de água)
3/4 chávena de nozes pecan
1/4 chávena de água
1 colher de chá de canela
1/4 colher de chá de noz-moscada moída
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal

Método

1. Pré-aqueça o forno a 175C e unte uma forma de pão com óleo de coco. 2. Numa tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de sementes de linhaça moídas com 6 colheres de sopa de água e reserve para engrossar, este é o seu "ovo". 3. Numa tigela grande, esmague as bananas até ficarem macias, junte a compota de maçã, os ovos de linhaça e a água. 4. Numa tigela separada, misture a farinha, a proteína em pó, o bicarbonato de sódio, a canela, o sal e a noz-moscada. 5. Misture os ingredientes húmidos e secos. Junte as nozes pecã. Deite a massa na forma preparada e leve ao forno durante cerca de 60 minutos, até um palito sair limpo. 6. Deixe arrefecer antes de servir.