Laten we het even hebben over collageen - het is in feite de lijm die ons bij elkaar houdt, die onze huid veerkracht geeft, onze botten hun stevigheid en onze gewrichten hun veerkracht.
Merk je dat dingen een beetje meer... rimpelig aanvoelen naarmate je ouder wordt? Dat is de collageenproductie van ons lichaam die besluit meer rustpauzes te nemen. Varani's team (2006) wees erop dat deze vertraging van de collageenproductie achter de tekenen van veroudering zit.
Hier is het overzicht om het collageenfeest gaande te houden:
Vitamine C is hier de baas, niet alleen goed voor het ontwijken van verkoudheid, maar essentieel voor het maken van collageen (met dank aan Peterkofsky, 1991 voor het inzicht).
Zink is als de welzijnscoach voor collageen en houdt het herstelwerk soepel en stabiel (grote shoutout naar Lin et al., 2017).
Koper speelt de held achter de schermen en zorgt ervoor dat onze huid en botten sterk genoeg zijn om terug te stuiteren (met dank aan Rucker et al., 1998).
En eiwit? Dat is de bouwsteen, die de aminozuren levert, met name veel glycine en proline, die nodig zijn voor collageen van topkwaliteit (Wolfe, 2015 herinnert ons eraan waarom het zo belangrijk is).
Dus ja, de tijd kan ons proberen af te remmen, maar met de juiste brandstof kunnen we de collageenjamsessie van het lichaam in leven houden. Het gaat minder om het najagen van jeugdigheid en meer om rocken met wat je hebt, aangedreven door de beste voedingsstoffen die er zijn.
Referenties:
Varani, J., et al. (2006). Journal of Investigative Dermatology, 126(5), 1051-1059.
Peterkofsky, B. (1991). American Journal of Clinical Nutrition, 54(6 Suppl), 1135S-1140S.
Lin, P. H., et al. (2017). Wondreparatie en Regeneratie, 26(1), 7-18.
Rucker, R. B., et al. (1998). The American Journal of Clinical Nutrition, 67(5), 996S-1002S.
Wolfe, R. R. (2015). Nutrition Reviews, 73(suppl_1), 41-47.