Waarom ik gek ben op paddenstoelen (en jij dat ook zou moeten zijn)
De afgelopen jaren ben ik helemaal geobsedeerd geraakt door paddenstoelen.
Niet de paddenstoelen die je in een roerbakschotel gooit. Ik heb het over medicinale paddenstoelen zoals reishi, cordyceps en leeuwenmanen, en hun vermogen om een optimale gezondheid en genezing te bevorderen als geen ander voedsel op deze planeet.
De magie van medicinale paddenstoelen
Mijn paddenstoelenliefde begon een paar jaar geleden met een TED-talk'6 ways mushrooms can save the world' van Paul Stamets, een van 's werelds meest gerenommeerde mycologen. Paul opende voor het eerst mijn ogen voor de ongelooflijke voordelen die paddenstoelen te bieden hebben... en ik wilde meteen meer weten.
Sinds die dag heb ik ontelbare uren doorgebracht met het bestuderen van medicinale paddenstoelen, gefascineerd door hun vermogen om de hersenen te stimuleren, het immuunsysteem te beschermen en zelfs kanker te voorkomen. Ik heb uitgebreid onderzoek gedaan naar het gebruik ervan in de traditionele geneeskunde en naar het snel groeiende wetenschappelijk onderzoek dat dit ondersteunt. (Ik heb ook geleerd dat de laatste alinea niet werkt als ik ga speeddaten).
Na verloop van tijd begon mijn mycologische kennis sneller te groeien dan een shiitake in september. En ik wist dat ik een manier moest vinden om meer mensen van de voordelen te laten genieten.
Daarom hebben we MAGIC gecreëerd, ons assortiment instant adaptogene lattes gemaakt met medicinale paddenstoelen. Maar daarover later meer. Laten we eerst eens kijken naar drie van de meest wetenschappelijk onderzochte paddenstoelen en de voordelen die ze ons kunnen bieden.
De voordelen van Lion's Mane paddenstoelen
Mijn favoriete medicinale paddenstoel is misschien wel de Hericium erinaceusook wel bekend als de Lion's Mane paddenstoel.
Lion's Mane wordt in de Traditionele Chinese Geneeskunde al heel lang gebruikt als een tonicum voor de gezondheid van de hersenen. Het zou worden voorgeschreven aan studenten om hun geheugen en leervermogen te verbeteren, ouderen die lijden aan cognitieve achteruitgang en volwassenen die kampen met symptomen van stress en angst.
Als je naar foto's van een Lion's Mane Mushroom kijkt, zie je dat hij zeker op hersenen lijkt... maar zijn deze beweringen over het verbeteren van de gezondheid van de hersenen ook wetenschappelijk onderbouwd?
Recente studies hebben aangetoond dat het antwoord een volmondig JA is. Nieuw onderzoek heeft aangetoond dat Lion's Mane de hoeveelheid ontstekingsbevorderende cytokinen in de hersenen (die leiden tot cognitieve achteruitgang) verlaagt en een nog verbazingwekkender vermogen heeft om de groei van nieuwe hersencellen te stimuleren door middel van een proces dat bekend staat als synthese van de zenuwgroeifactor (NGF).
Met als resultaat... Lion's Mane heeft opmerkelijke vroege resultaten laten zien als preventieve interventie voor Alzheimer, Parkinson en dementie. Daarnaast is aangetoond dat Lion's Mane een gunstige invloed heeft op het hart en de darmen en dat het een krachtige ontstekingsremmer is.
De voordelen van Reishi paddenstoelen
Reishi is nog zo'n paddenstoel met magische voordelen voor de gezondheid. Persoonlijk ben ik dol op deze paddenstoel omdat hij ontspant en helpt omgaan met stress, maar er is ook bewijs dat hij herstel en sportprestaties ondersteunt.
Reishi staat in de traditionele Chinese geneeskunde bekend als 'de paddenstoel van de onsterfelijkheid' dankzij zijn krachtige immuunversterkende en kankerwerende eigenschappen. Reishi wordt zelfs als zo krachtig beschouwd dat het traditioneel werd gereserveerd voor oude koningen en keizers om kracht en een lang leven te bevorderen!
Onderzoek heeft aangetoond dat reishi bestanddelen bevat die het immuunsysteem versterken en beschermen, en in een baanbrekend onderzoek bij kankerpatiënten bleek reishi de activiteit van een witte bloedcel te verhogen die beschadigde en kankercellen vernietigt.
Van Reishi is ook aangetoond dat het gezonde slaapcycli ondersteunt en je stressbestendigheid verbetert, waardoor het een perfect ingrediënt is voor iedereen die 's avonds moeite heeft om uit te schakelen. In onze Rauwe Warme Chocolade hebben we het gecombineerd met Ashwagandha, dat ook helpt om stress en angst te verminderen.
De voordelen van Cordyceps paddenstoelen
Cordyceps is een van de meest interessante medicinale paddenstoelen en ook een van de best onderzochte.
In de Traditionele Chinese Geneeskunde werd cordyceps gebruikt om vermoeidheid, een laag libido, ziekte en nieraandoeningen te behandelen. In de afgelopen 20-30 jaar is er veel wetenschappelijk onderzoek naar gedaan om deze claims te valideren.
Een van de meest indrukwekkende voordelen die door de wetenschap is bewezen, is het vermogen van cordyceps om energie en sportprestaties te verbeteren. Het doet dit door de productie van de molecule adenosinetrifosfaat (ATP) in ons lichaam te verhogen, wat verantwoordelijk is voor het leveren van energie aan onze cellen. ATP is verantwoordelijk voor spiersamentrekkingen en zenuwimpulsen, waardoor het van cruciaal belang is voor topsporters.
Daarom is onze Matcha Kokosnoot Latte met cordyceps zo'n geweldige pre-trainingsdrank. Matcha geeft van nature ook energie, dus die twee samen vormen echt een krachtige combinatie.
Naast de energieverhogende werking heeft cordyceps ook krachtige ontstekingsremmende en verouderingsremmende eigenschappen. En misschien wel het allerbelangrijkste: er is aangetoond dat cordyceps de groei van menselijke kankercellen remt, waaronder long-, darm- en leverkanker.
Bij het kopen van cordyceps is het belangrijk om te zoeken naar cordyceps militaris in plaats van cordyceps sinensisaangezien militaris de grootste hoeveelheid bewijs bevat om de voordelen te ondersteunen.
Niet alle paddenstoelen zijn gelijk
Sinds mijn fascinatie voor paddenstoelen begon, ben ik steeds meer te weten gekomen over wat bepaalde paddo's magischer maakt dan andere.
De afgelopen jaren zijn medicinale paddenstoelen explosief in populariteit gestegen. Dit heeft ertoe geleid dat veel grote merken op de kar zijn gesprongen en hun assortiment paddenstoelpillen, -poeders en -drankjes hebben verkocht in een poging te profiteren van een nieuwe gezondheidsrage.
Maar het probleem met de meeste van deze paddenstoelenproducten is dat de fabrikanten niet het juiste onderzoek hebben gedaan dat nodig is om ze veilig, gezond en effectief te maken. Als ze dat wel hadden gedaan, zouden ze weten dat hun producten bij lange na niet de claims leveren die ze op de verpakking doen.
Het grootste probleem met de meeste paddenstoelproducten op de markt is dat ze eigenlijk helemaal geen gebruik maken van de paddenstoel! Ze gebruiken het veel goedkopere mycellium-extract, dat slechts een fractie bevat van de voordelen van de hele paddenstoel zelf.
Het mycellium is het piekerige wortelnetwerk van de paddenstoel dat ondergronds groeit. Het is goedkoper te verkrijgen en groeit veel sneller. Daarom zijn bijna alle paddenstoelproducten die je in de schappen vindt gemaakt met mycellium.
Het zou vanzelfsprekend moeten zijn dat bijna alle gezondheidsvoordelen van de paddenstoel te vinden zijn in het vruchtlichaam, het zichtbare deel dat boven de grond groeit! Dit is de uiteindelijke vorm van de paddenstoel die de hoogste concentraties polysachariden, beta-glucanen en al het andere goede bevat dat paddenstoelen zo magisch maakt.
Daarom beloven we altijd het volledige vruchtlichaam van de paddenstoel te gebruiken in onze MAGIC assortiment (en ook in al onze andere producten!)
Het tweede probleem met de meeste paddenstoelenproducten is dat de paddenstoelen gekweekt worden in gebieden waar veel vervuiling voorkomt.
Hierdoor ontwikkelen de paddenstoelpoeders hoge concentraties gifstoffen en zware metalen zoals kwik, lood en arsenicum. De structuur van een paddenstoel is als een spons. Dus wanneer ze gekweekt worden in vervuilde gebieden zuigen ze letterlijk deze vervuiling op en geven het door aan jou!
Daarom beloven we dat alle paddenstoelen die we gebruiken in een gezonde en niet-giftige omgeving worden gekweekt en dat ze door een derde partij worden getest om er zeker van te zijn dat ze vrij zijn van zware metalen, pesticiden en herbiciden.
Het is een soort MAGIE
Hoe meer ik leerde over de magie van paddenstoelen, hoe meer ik wist dat ik meer mensen moest helpen om ze regelmatig te consumeren.
Dus nam ik drie van de meest wetenschappelijk bestudeerde medicinale paddenstoelen ter wereld en mengde ze tot heerlijk romige instant lattes die je op elk moment van de dag kunt mengen met je favoriete plantaardige melk.
De drie MAGISCHE lattes die we hebben gemaakt zijn:
- Een waanzinnig romige Matcha Kokos Latte met Gember & Kardemom, verrijkt met cordyceps paddenstoel om energie en focus te bevorderen.
Dit is een geweldig alternatief voor koffie als je je energieniveau een boost wilt geven zonder die cafeïnecrash!
- Een voedende Gouden Kurkuma Latte met leeuwenmangpaddenstoel om de hersenkracht te stimuleren en de neurologische paden te versterken.
Deze is mijn persoonlijke favoriet en helpt echt bij de productiviteit als ik een belangrijke klus moet klaren.
- Een perfect gekruide Raw Hot Chocolate met ceylon kaneel, ashwagandha en reishi paddenstoel om je te helpen ontspannen + symptomen van stress en angst te verlichten.
Deze is heerlijk om 's avonds te gebruiken als je wilt ontspannen en tot rust wilt komen!
Naast onze MAGIC lattes hebben we MAGIC COFFEE ontwikkeld, een heerlijke gemalen koffiemelange gemaakt met Lion's Mane Mushroom om je te helpen productief, creatief en energiek te blijven gedurende de dag.
Voor de best mogelijke MAGIC resultaten beloven we dat alle paddenstoelen in MAGIC zijn:
- Gemaakt van het volledige vruchtlichaam van de paddenstoel
- Zorgvuldig gekozen vanwege hun hoge gehalte aan polysachariden en bètaglucanen
- Dubbel geëxtraheerd voor optimale absorptie
- Door derden getest op zware metalen, pesticiden en herbiciden
- Gebruikt in functionele dagelijkse doseringen zodat je elke keer dat je ze gebruikt maximaal profiteert.
Ik hoop dat jullie er net zo van genieten als ik!
Klik hier om MAGIC nu te proberen.