Waarom ik geen calorieën tel

Calorieën tellen. Niets verdeelt de meningen in de wereld van de voeding zo.

Aan de ene kant heb je de voedsel-'wiskundigen' die elk stukje voedsel dat in hun mond gaat bijhouden en registreren. Aan de andere kant heb je de voedsel-'puristen' die calorieën tellen zinloos, onnauwkeurig en veel te beperkend vinden.

Dus, wie heeft er gelijk? Hebben beide groepen gelijk?

De titel van dit artikel, 'waarom ik geen calorieën tel', betekent dat je mijn standpunt over het tellen van calorieën waarschijnlijk al kent. Maar dat ik persoonlijk geen calorieën tel, betekent niet dat het verkeerd is. Het betekent ook niet dat jij het niet zou moeten doen. Ik heb te veel mensen met veel succes calorieën zien tellen om je te vertellen dat het niet werkt. Calorieën tellen werkt wel degelijk, en voor veel mensen werkt het heel goed.

Er zijn momenten waarop het tellen van calorieën nuttig is, en er zijn groepen mensen die echt baat kunnen hebben bij het tellen van calorieën. Daar kom ik later op terug. Maar er zijn ook groepen mensen die er waarschijnlijk beter aan zouden doen om de calorieënteller helemaal weg te doen.

Dus moet JIJ calorieën tellen? Ik laat jou beslissen...

Theorie over calorieën tellen

De theorie achter het tellen van calorieën is vrij eenvoudig.

Je berekent het totale aantal calorieën, eiwitten, vetten en koolhydraten dat je elke dag moet eten. Vervolgens houd je je voedselinname bij, met als doel je doelen te bereiken tegen de tijd dat de dag om is.

Dit klinkt makkelijk - en dat zou het ook zijn, mits alle voedingsmiddelen voorzien zouden zijn van een handig voedingswaarde-etiket waarop de volledige en precieze voedingssamenstelling staat. Dit zal niet snel gebeuren, zeker niet als je een dieet volgt dat voornamelijk bestaat uit hele voedingsmiddelen (wat je zou moeten doen).

Dus om het tellen van calorieën echt nauwkeurig te laten zijn, is veel wegen en meten van voedsel nodig. Dat is prima, als je de tijd en het geduld hebt om al je eten af te wegen voordat je het kookt. (Ik niet).

Persoonlijk vind ik het onnodig beperkend om mijn zoete aardappel te moeten wegen voordat ik hem in de oven doe, of mijn pompoenpitten te moeten tellen voordat ik ze in mijn salade gooi. Ik weet dat dit gezonde voedingsmiddelen zijn en ik kan gemakkelijk op het oog afwegen hoeveel van een portie voor mij werkt. Ik ben dus liever niet obsessief bezig met getallen en besteed onnodig veel tijd aan het wegen en bijhouden van alles wat er in mijn maaltijd gaat.

Onze tijd is kostbaar. De 20-30 minuten die ik elke dag zou moeten besteden aan het wegen en bijhouden van mijn eten, besteed ik liever aan vrienden, de sportschool, wandelen met mijn hond of lezen. Als dat betekent dat ik een beetje van mijn calorieën af zit op een bepaalde dag, dan is dat maar zo.

Als je daar graag de tijd voor neemt, is dat prima. Maar wat gebeurt er als je uit eten gaat?

Je kunt niet zomaar de keuken van een restaurant binnengaan en vragen om een macronutriëntenverdeling van je eten voordat ze het serveren. Je kunt hoogstens een wilde gok doen.

Zodra je uit het vangnet van je eigen keuken stapt, begint het tellen van calorieën te haperen. Plotseling worden leuke dingen, zoals uit eten gaan met vrienden, een moeilijke en stressvolle taak. Of je wordt die man die zijn eigen weegschaal meeneemt naar het restaurant - en ik denk niet dat je dat wilt zijn.

Macro's vs. Micro's

Mijn grootste probleem met calorieën tellen is dat het zich volledig richt op de macronutriëntenwaarde van het voedsel. Dat is de hoeveelheid eiwitten, koolhydraten en vetten die het bevat.

Dus om de wetten van het tellen van calorieën te laten kloppen, is 30 gram vet van een Krispy Kreme donut precies hetzelfde als 30 gram vet van een biologische avocado.

Wat deze theorie negeert, is de werkelijke voedingswaarde van het voedsel dat we eten. Dat zijn de vitamines, mineralen, antioxidanten, fytonutriënten en enzymen die essentieel zijn voor een goede gezondheid.

Als we ons te veel richten op de cijfers, verliezen we het belangrijkste op het gebied van voeding uit het oog: de kwaliteit van voedsel en de dichtheid van voedingsstoffen. Natuurlijk tel je calorieën, maar tel je ook kleuren?

Heb je vandaag iets blauw, rood, paars, groen en oranje gegeten? M & Ms tellen niet mee. Natuurlijk, het past bij je macro's, maar past het ook bij je micro's?

Micros betekent micronutriënten. Er zijn er meer dan 40 die essentieel zijn voor onze gezondheid, dus waarom richten we ons alleen op eiwitten, koolhydraten en vet?

Ik ken genoeg mensen die snel zijn afgevallen door caloriearme diëten, waardeloze maaltijdvervangende shakes en chemisch beladen vetvrije snackrepen. Toch heb ik elke keer gezien hoe dat gewichtsverlies tot stilstand kwam omdat datzelfde voedingsarme, ontstekingsbevorderende dieet hun hormonen heeft verpest, hun bijnieren heeft verzwakt en hun stofwisseling heeft verstoord.

Een calorie vs. een calorie

Ik zie heel veel caloriebeperkte diëten die uitzonderlijk gezond voedsel op de zwarte lijst zetten, simpelweg omdat het veel calorieën bevat.

Een fanatieke calorieënteller zal een handje macadamianoten bijvoorbeeld zien als 203 calorieën en 21 gram vet. Dit kan als 'hoog' worden beschouwd, maar het houdt geen rekening met het feit dat bijna al dit vet in de vorm van oliezuur komt, een vetzuur dat zeer gunstig is voor de gezondheid van hart en hersenen. Ook wordt er geen rekening gehouden met het hoge gehalte aan thiamine of mangaan dat deze noten bevatten.

Het zou heel gemakkelijk zijn om macadamianoten helemaal uit je dieet te schrappen, alleen al vanwege de calorische waarde. Maar dan verlies je ook alle fantastische gezondheidsvoordelen die ze bieden.

En dan heb ik het nog niet eens over een van de grootste geneugten des levens. Als je nog nooit geroosterde, gezouten macadamianoten hebt geprobeerd, gedoopt in gesmolten pure chocolade, kun je me later bedanken.

Begrijp me niet verkeerd: dit is geen vrijbrief om je lichaamsgewicht aan macadamianoten op te eten. Maar je hoeft geen calorieën te tellen om te weten dat ze calorierijk zijn en daarom met mate gegeten moeten worden.

Getallen versus voeding

Ik ben ervan overtuigd dat 99% van de dagelijkse bevolking gelukkiger en gezonder zou zijn als ze minder aandacht zouden besteden aan de calorische waarde van het voedsel dat ze eten en meer aan de voedingswaarde waarde.

Het komt erop neer dat je je macro's kunt halen door elke dag popcorn, pizza en ijs te eten. Je kunt dezelfde macro's ook bereiken door biologisch fruit en groenten, magere proteïnen, complexe koolhydraten en gezonde vetten te eten. Wat denk je dat op de lange termijn betere resultaten zal opleveren?

Voedsel of brandstof

Een laatste ding dat ik wil dat je overweegt over het onderwerp calorieën tellen is je eigen persoonlijke relatie met eten.

Een groot deel van mijn werk bestaat uit het aanmoedigen van mensen om een gezonde relatie met voeding te hebben, wat betekent dat ik het als meer zie dan alleen getallen op een rekenmachine. Als je naar voedsel kijkt als een puur wiskundige aangelegenheid, ontneem je volgens mij het grootste deel van het plezier en de vrijheid die het eten van goed, gezond en voedzaam voedsel met zich mee zou moeten brengen.

Je kunt heel gezond eten zonder calorieën te tellen. Je kunt je fitnessdoelen halen zonder calorieën te tellen. En jezelf bevrijden van de beperkingen van het tellen van calorieën betekent dat je uit eten kunt gaan met vrienden, bestellen wat je wilt van het menu en geen slaap verliezen door je zorgen te maken over de hoeveelheid koolhydraten of vet in je eten.

De volgende dag word je wakker, maak je een gezond ontbijt en ga je verder met je leven. Makkelijk.

Dan ga je op zondag bij je moeder langs voor een episch gebraden diner, zonder dat je haar hoeft te vragen om de aardappels te wegen voordat ze ze kookt. Je eet tot je lichaam aangeeft dat je tevreden bent, niet tot je je doelen op My Fitness Pal hebt bereikt.

Dus wat als je die dag iets meer koolhydraten binnenkrijgt dan toegestaan? Ik beloof je dat het op de lange termijn geen enkel verschil zal maken.

Wanneer calorieën tellen nuttig kan zijn

Maar voordat je je caloriecalculator voorgoed weggooit, moet je weten dat er mensen zijn die zeker baat kunnen hebben bij het berekenen van calorieën.

Hoewel ik denk dat het tellen van calorieën geen duurzame aanpak is voor de lange termijn, kun je zeker baat hebben bij het tellen van calorieën als je in een van deze drie categorieën valt:

Je bent een topatleet:

Met prestatiedoelen op hoog niveau die veel aandacht voor detail vereisen als het gaat om je voeding. Het bijhouden van je calorieën kan een efficiënte manier zijn om ervoor te zorgen dat je je lichaam van de juiste voeding voorziet. Dit is echter waarschijnlijk eerder het werk van je coach dan iets waar je je zelf zorgen over hoeft te maken.

Je wilt je kennis over voeding verbeteren:

Als je meer wilt weten over voeding, kan het bijhouden van calorieën een goede manier zijn om het verschil tussen eiwitten, koolhydraten en vetten te leren kennen, terwijl je tegelijkertijd leert hoeveel brandstof je lichaam nodig heeft om optimaal te presteren. Als je dit eenmaal weet, kun je de caloriecalculator achterwege laten en intuïtief leren eten.

Je hebt een plateau bereikt:

Heb je een plateau bereikt als het gaat om gewichtsverlies of spieropbouw? Als je specifieke fitnessdoelen hebt waar je naartoe werkt, maar het gevoel hebt dat je geen vooruitgang boekt, kan het bijhouden van je calorieën gedurende een paar weken een goede manier zijn om ervoor te zorgen dat je op schema ligt. Zodra je je voedselinname hebt aangepast aan je behoeften, kun je het tellen van calorieën loslaten.

Waarom ik geen calorieën tel

Persoonlijk val ik in geen van deze drie categorieën, dus ik houd momenteel geen calorieën bij.

Ik ben blij met mijn lichaamssamenstelling. Ik voel me fysiek en mentaal in topvorm. Ik boek vooruitgang met mijn fitnessdoelen en ik heb een goed inzicht in voeding. Op dit moment is calorieën tellen niet productief voor mij, dus ik doe het niet. Kan dit in de toekomst veranderen? Absoluut.

Dus, moet JIJ calorieën tellen? Ik laat jou beslissen....

Als je dit artikel leuk vond, deel het dan met een vriend(in) :)