pixel

10 vruchten met de meeste eiwitten

Deel

Facebook Twitter Pinterest

Als we aan proteïnesnacks denken, denken we meestal eerst aan dierlijke producten (waar ik natuurlijk geen voorstander van ben), en dan aan zaden en bonen, dat soort dingen. Ik denk er zeker niet aan om naar de fruitschaal te grijpen als ik een eiwitboost wil, en toch zijn er een aantal fruitsoorten met een goed eiwitgehalte. Sommige zijn geweldig om toe te voegen aan een smoothiebowl of eiwitshake en andere zijn perfect als snack voor onderweg.

Dit wil niet zeggen dat je alle andere bronnen van plantaardig eiwit kunt opgeven, maar als je nadenkt over smakelijke manieren om wat extra eiwit in een gezond, evenwichtig dieet te krijgen, dan zijn deze vruchten misschien wel de sleutel! 

Zullen we eens kijken welke dat zijn? 

 

  1. Guave op nummer 1! Deze tropische vrucht blijkt een wonder te zijn. Hij bevat niet alleen veel vezels, antioxidanten en vitamine C, maar ook 4,2 g proteïne per kopje. Het zou helpen om de bloedsuikerspiegel te verlagen en het hart gezond te houden, en je kunt het allemaal opeten, dus er is geen verspilling! Dit is misschien wel mijn nieuwe favoriete vrucht. 
  2. Abrikoos - Laten we het eerst over vers hebben. Eén kopje verse abrikoos bevat ongeveer 2,3 gram eiwit, wat niet te versmaden is voor een vrucht. De portiegrootte en het eiwitgehalte veranderen drastisch wanneer het fruit gedroogd wordt. Een kwart kopje gedroogde abrikozen bevat in totaal ongeveer 1,1 gram eiwit - maar veel meer suiker, dus zorg ervoor dat je niet overdrijft! Gedroogde abrikozen zijn een geweldig tussendoortje voor onderweg, of kunnen in hoofdmaaltijden worden verwerkt voor wat extra zoetigheid. Ik vind de mijne lekker in salades met een balsamicodressing en pittig geroosterde kikkererwten.
  3. Kiwi - Of je ze nu groen of goudkleurig wilt, kiwi's bevatten ongeveer 2g proteïne per kopje. Voor een kleine vrucht zitten ze boordevol heilzame plantaardige stoffen, zoals carotenoïden. Carotenoïden worden in verband gebracht met een lager risico op hartaandoeningen en veel soorten kanker. Het grote debat is of je de schil wel of niet moet eten. Ik doe het wel - ik was het eerst heel grondig, maar ik vind de vage textuur niet erg, en in de schil zitten de meeste voedingsstoffen! 
  4. Bramen - Er staan niet veel bessen op deze lijst (en er staat een verrassingsbes op nummer 8), maar bramen bevatten enorm veel proteïne voor een bes. Je kijkt naar ongeveer 2g eiwit per kopje bramen, en ze zijn verbazingwekkend veelzijdig - of je ze nu aan je ontbijt toevoegt, ze in een smoothie mengt of ze gewoon op zichzelf als snack eet. 
  5. Kersen - Ik ben dol op kersen. Ik bewaar ze ingevroren als ze niet in het seizoen zijn, zodat ik ze het hele jaar door aan smoothies kan toevoegen. Wat ik niet wist totdat ik mijn onderzoek voor dit artikel begon, is dat kersen niet alleen lekker zijn, ze bevatten ook 1,6 g eiwit per kopje, samen met vitamine A, C en K, en kunnen helpen bij het herstel na het sporten! 
  6. Grapefruit - Niet een van mijn favorieten toen ik jonger was, omdat ze een beetje wrang kunnen zijn, tenzij ze besprenkeld zijn met enorme hoeveelheden suiker! Het is echter wel een van de meest eiwitrijke fruitsoorten die er zijn, met 1 middelgrote grapefruit die ongeveer 1,6 gram eiwit bevat. Het is echter ook een vrucht om op te letten, omdat sommige stoffen in grapefruit een negatieve invloed kunnen hebben op de effectiviteit van bepaalde medicijnen. 
  7. Cantaloupe - Een van de meloenen met de beste smaak, cantaloupe biedt ongeveer 1,5 gram eiwit per kopje, wat neerkomt op ongeveer 0,8 gram per 100 gram. Verse meloen is een perfecte, lichte start of afsluiting van een maaltijd en is super verfrissend. Het is zeker een van mijn favorieten. 
  8. Bananen - Hier is onze verrassingsbes! Dat klopt, de banaan wordt technisch gezien geclassificeerd als een bes omdat hij zich ontwikkelt uit één enkele eierstok en een zachte schil en vlezige kern heeft. De banaan staat bekend om zijn hoge kaliumgehalte en als uitstekende brandstof voor trainingen. Het is ook de perfecte basis voor smoothies door zijn romige consistentie en is een vrij goede ijssubstituut. Een middelgrote banaan biedt je 1,3 gram proteïne, waardoor het een nog aantrekkelijker snack is. Ik eet de mijne graag op volkoren toast met pindakaas als ontbijt als ik me bijzonder verwend voel! 
  9. Sinaasappels - Iedereen associeert sinaasappels met vitamine C, maar ze bevatten ook goede hoeveelheden proteïne en voedingsvezels. Het is echter het vruchtvlees van de sinaasappel dat deze specifieke eigenschappen bevat, dus je krijgt niet de 1,2 gram proteïne binnen die je in een middelgrote sinaasappel vindt in een glas PB. Sorry voor dat. 
  10. Rozijnen (helaas geen chocoladelaagje) - 1 ons rozijnen - dat is ongeveer 28 gram, of ongeveer 60 individuele rozijnen als je ze wilt tellen - bevatten iets minder dan een gram eiwit. Dat lijkt misschien niet veel, maar het helpt allemaal om ons lichaam en onze spieren gezond te houden. Bovendien kun je rozijnen aan zoveel verschillende dingen toevoegen, dat je je eiwitinname verhoogt zonder dat je er erg in hebt. 

Bonusronde: Fruit dat meestal in hartige gerechten wordt gebruikt:

Ik kon het niet laten om deze toe te voegen, omdat ze zo goed voor je zijn en in zoveel dingen worden gebruikt! 

  1. Avocado - Guacamole is de beste dip en ik zal de smaakpapillen van iedereen die het daar niet mee eens is in twijfel trekken. Maar wist je ook dat een kopje avocado (in blokjes of plakjes) 3 gram proteïne bevat? Nee? Wat dacht je hiervan - een kopje gepureerde avocado bevat maar liefst 4,6 gram eiwit. Vooral omdat er meer avocado in zit! En dat niet alleen, het is een geweldige bron van kalium, voedingsvezels en gezonde vetten. Ik vind het vooral lekker om aan smoothies toe te voegen voor een extra romige consistentie, als ik geen pittige guac maak voor over wat groenten en rijst!  
  2. Jackfruit - Je weet dat het een vrucht is, het zit gewoon in de naam! Jackfruit is een steunpilaar geworden in de plantaardige keuken vanwege zijn veelzijdigheid. Het kan worden 'getrokken' of toegevoegd aan curry's en het heeft een griezelig vermogen om de smaken over te nemen van alles waar je het in marineert. Bovendien bevat het 2,8 g proteïne per kopje, wat een extra bonus is. 

Wie wist dat een eenvoudige fruitsalade zoveel proteïnen kon bevatten?

Bronnen: