Wat zit er verborgen achter het label? Topingrediënten waar u op moet letten

Er vindt een stille beweging plaats in de brede gangpaden van onze supermarkten: de drang naar meer transparantie in de etikettering van voedingsmiddelen en supplementen. Wij zijn ervan overtuigd dat consumenten het recht hebben om precies te weten wat ze in hun lichaam stoppen en welke effecten dat heeft.

Het feit dat het geen calorieën en suiker bevat, betekent niet dat het goed voor je is.

Nu de populariteit van bewerkte voedingsmiddelen en voedingssupplementen blijft groeien, is het begrijpen van deze labels belangrijker dan ooit geworden. Het gaat niet alleen om het vermijden van extra calorieën of het vinden van de juiste hoeveelheid eiwitten; het gaat over het herkennen van potentieel schadelijke ingrediënten die verborgen zitten achter wetenschappelijke namen.

Helaas gebruiken veel bedrijven deze ingrediënten nog steeds om geld te besparen of een bepaalde textuur in hun producten te bereiken. Maar bij Vivo Life hebben we een andere route gekozen. Laten we eens naar enkele van deze ingrediënten kijken en uitleggen waarom we ze bewust vermijden.

In dit artikel:

Sucralose
Aspartaam
Xanthaangom
Maltodextrine
Koolzaad-/zonnebloemolie
Datum plakken
Inuline
Welke zoetstoffen gebruikt Vivo Life?

Sucralose

Sucralose verscheen als een modern wonder, geboren uit de zoektocht om de zoetheid van suiker na te bootsen zonder de calorische impact ervan. Als gechloreerd derivaat van sucrose is het ongeveer 600 keer zoeter dan suiker, maar registreert het geen calorieën.

Het is echter misschien te mooi om waar te zijn: ondanks zijn populariteit is sucralose uitvoerig wetenschappelijk onderzocht.

Uit een onderzoek in de Journal of Toxicology and Environmental Health is gebleken dat kunstmatige zoetstoffen de glucose- en insulinespiegels kunnen wijzigen, wat potentiële risico’s met zich meebrengt voor degenen die strijden tegen insulineresistentie [1].

Afgezien van deze stofwisselingsproblemen kan sucralose zelfs slecht zijn voor uw darmmicrobioom. Uit onderzoek is gebleken dat het in staat is de populatie nuttige bacteriën in de darmen met wel 50% te verminderen, een zorgwekkende statistiek voor mensen die zich bewust zijn van de darmgezondheid [2].

Aspartaam

Aspartaam, een andere kunstmatige zoetstof met nul calorieën, is de lieveling van de wereld van dieetdranken. Het bevat twee aminozuren – fenylalanine en asparaginezuur – en biedt een zoete smaak zonder de calorie-invoer.

Maar de reis van aspartaam ​​is ontsierd door controverses. Sommige onderzoeken, zoals die van het European Journal of Clinical Nutrition, duiden aspartaam ​​aan als een potentiële trigger voor migraine, wat gewicht toevoegt aan talloze anekdotische verhalen over door aspartaam ​​veroorzaakte hoofdpijn [3].

Maar de zorgen eindigen niet bij migraine. Baanbrekend onderzoek van Nature duidt op een verontrustend verband tussen aspartaam ​​en componenten van het metabool syndroom, met name abdominale obesitas en hoge nuchtere glucose [4].

Terwijl mondiale gezondheidsinstanties de veiligheid van aspartaam ​​in gereguleerde hoeveelheden bevestigen, is onze mantra bij Vivo Life duidelijk: als er twijfel bestaat, zijn we weg. Wij beloven alleen ingrediënten te gebruiken waarvan is bewezen dat ze gunstig zijn voor uw gezondheid.

Xanthaangom

Xanthaangom, een product van bacteriële fermentatie, heeft zijn sporen verdiend in de voedingsindustrie vanwege zijn ongelooflijke verdikkende en stabiliserende eigenschappen. Het komt vooral voor in glutenvrije producten en bootst de textuur na die gluten gewoonlijk met zich meebrengt.

Hoewel het door de FDA 'Generally Recognized As Safe' (GRAS) is, betekent dit niet dat er geen potentiële nadelen aan zitten. Het International Journal of Molecular Sciences suggereert dat xanthaangom de symptomen van bepaalde spijsverteringsstoornissen zou kunnen verergeren [5]. Dit, gecombineerd met anekdotisch bewijs dat het bij sommigen spijsverteringsproblemen veroorzaakt, roept vragen op over de universele toepasbaarheid ervan.

Hoewel xanthaangom voor velen misschien veilig is, heeft het onderzoek dat spijsverteringsproblemen aantoont ertoe geleid dat we het gebruik ervan in onze producten hebben vermeden.

Maltodextrine

Maltodextrine is afgeleid van zetmeel – vaak maïs in de VS en tarwe in Europa – en wordt veelvuldig gebruikt als verdikkingsmiddel, vulmiddel en conserveermiddel in verschillende bewerkte voedingsmiddelen. Naast zijn voedseltoepassingen staat het in de fitnesssector bekend als een snelle energiebron vanwege de hoge glycemische index.

De snelle opname ervan, hoewel gunstig na de training, kan een tweesnijdend zwaard zijn. Wanneer het wordt geconsumeerd buiten energieafbrekende activiteiten, kan het potentieel van maltodextrine om de bloedsuikerspiegel te laten stijgen zorgwekkend zijn, vooral voor degenen die hun glucosespiegels controleren.

Bovendien waarschuwt een studie gepubliceerd in Frontiers in Immunology voor het vermogen van maltodextrine om de cellulaire antibacteriële reacties te belemmeren en het risico op bacteriële infecties te vergroten, vooral bij mensen met de ziekte van Crohn [6].

Koolzaad/Zonnebloemolie

Zowel koolzaad (of canola) als zonnebloemolie zijn wereldwijd basisproducten in keukens. Ze worden gewaardeerd om hun hoge rookpunten en veelzijdigheid. Toch hebben hun voedingsprofielen, met name hun omega-6-vetzuurgehalte, negatieve aandacht gekregen.

Moderne diëten bevatten vaak onevenredig veel omega-6 vetzuren in vergelijking met omega-3 vetzuren . Sommige wetenschappers beweren dat deze onbalans ontstekingsroutes in het lichaam zou kunnen bevorderen [7]. Chronische ontstekingen zijn betrokken bij verschillende aandoeningen, van hartaandoeningen tot artritis.

Met mate zijn deze oliën prima, maar ze komen al voor in veel plantaardige voedingsmiddelen – dus laten we deze uit de onze om er zeker van te zijn dat we je niet overbelasten met omega 6-vetzuren (die je waarschijnlijk niet nodig hebt). .

Datum plakken

Dadels, vaak het snoepje van de natuur genoemd, zijn een rijke bron van voedingsstoffen en natuurlijke suikers en zijn behoorlijk goed voor je. Bij verwerking tot dadelpasta wordt de natuurlijke suiker geconcentreerd, waardoor het een veel voorkomende natuurlijke zoetstof is in verschillende gezondheidsproducten.

Terwijl hele dadels een groot aantal vitamines, mineralen en vezels bevatten, bevat dadelpasta een zeer hoog fructosegehalte. Natuurlijk of niet, overmatige inname van fructose is in verband gebracht met metabolische stoornissen, zoals verhoogd levervet en verminderde insulinegevoeligheid [8].

Om zoveel mogelijk voordelen te behalen, gebruiken wij waar mogelijk het liefst hele dadels (zoals in onze Plant Protein Bars).

Inuline

Inuline is voornamelijk afgeleid van cichoreiwortel en wordt geroemd vanwege zijn dubbele rol als vezelbron en als prebioticum, waardoor nuttige darmbacteriën worden gevoed.

De effecten ervan worden echter niet universeel geprezen. Sommige mensen, vooral degenen met PDS, kunnen last krijgen van gasvorming, een opgeblazen gevoel en andere spijsverteringsongemakken bij het consumeren van inuline [9].

Het welzijn van de spijsvertering is van fundamenteel belang voor de algehele gezondheid. In onze formuleringen geven we prioriteit aan ingrediënten die de meeste mensen kunnen verdragen – daarom gebruiken we geen inuline in onze producten.

Welke zoetstoffen gebruikt Vivo Life?

Bij Vivo Life gebruiken we de natuurlijke zoetstof Stevia, een caloriearme zoetstof met tal van gezondheidsvoordelen. Dit is waarom Stevia onze favoriete zoetstof is:
Stevia
Stevia is een natuurlijke zoetstof gewonnen uit de bladeren van de Stevia rebaudiana-plant, afkomstig uit Brazilië en Paraguay. In tegenstelling tot veel kunstmatige zoetstoffen heeft het geen nadelige invloed op de bloedsuikerspiegel, waardoor het een uitstekende optie is voor mensen met diabetes of voor mensen die hun koolhydraatinname controleren. Uit onderzoek is zelfs gebleken dat Stevia geen invloed heeft op de insulinespiegels, de bloedglucosespiegels of de bloeddruk, wat de geschiktheid ervan als veilige suikervervanger aantoont [10].

Bovendien bevordert Stevia geen gaatjes, een veelvoorkomend probleem bij de suikerconsumptie, waardoor het een tandvriendelijk alternatief is [11]. Het caloriearme karakter ervan ondersteunt ook inspanningen op het gebied van gewichtsbeheersing, waarbij onderzoeken aantonen dat de rol ervan speelt bij het verminderen van de algehele energie-inname zonder de trek in voedsel te vergroten [12].

Lees meer over suiker (en stevia) in dit artikel .

Doe meer natuurlijk
Navigeren door de ingewikkelde wereld van voedsel- en supplementenetiketten kan aanvoelen als het decoderen van een vreemde taal. Maar het zou niet zo moeten zijn. Bij Vivo Life creëren we niet alleen producten, maar pionieren we in een beweging voor transparantie, kwaliteit en echt welzijn.

Kom samen met ons op voor een toekomst waarin voedseletiketten geen geheimen meer hebben en elk ingrediënt zorgvuldig wordt gekozen en gebaseerd is op de nieuwste wetenschap.

Koop Vivo Life

Referenties:

1. Pepino MIJN. Metabolische effecten van niet-voedzame zoetstoffen. Physiol-gedrag. 2015;152(Pt B):450-455.

2. Abou-Donia MB, El-Masry EM, Abdel-Rahman AA, McLendon RE, Schiffman SS. Splenda verandert de darmmicroflora en verhoogt het p-glycoproteïne en cytochroom p-450 in de darmen bij mannelijke ratten. J Toxicol Milieu Gezondheid A. 2008;71(21):1415-1429.

3. Magerowski G, Pellechia R, Shapiro RE, Goadsby PJ. Potentiële mechanismen van toekomstige antimigrainemedicijnen: een focus op vasculaire (bij)effecten. Pharm Rev. 2021 januari; 73 (1): 335-364.

4. Suez J, Korem T, Zeevi D, et al. Kunstmatige zoetstoffen veroorzaken glucose-intolerantie door de darmmicrobiota te veranderen. Natuur. 2014;514(7521):181-186.

5. Martinsen TC, Bergh K, Waldum HL. Maagsap: een barrière tegen infectieziekten. Basis Clin Pharmacol Toxicol. 2005;96(2):94-102.

6. Nickerson KP, McDonald C. De met de ziekte van Crohn geassocieerde adhesieve-invasieve Escherichia coli-adhesie wordt versterkt door blootstelling aan het alomtegenwoordige voedingspolysacharide maltodextrine. PLoS Eén. 2012;7(12):e52132.

7. SimopoulosAP. Het belang van de verhouding omega-6/omega-3 essentiële vetzuren. Biomed farmacoloog. 2002;56(8):365-79.

8. Jegatheesan P, De Bandt JP. Fructose en NAFLD: de veelzijdige aspecten van het fructosemetabolisme. Voedingsstoffen. 8 maart 2017;9(3):230. ↩

9. Wilson B, Rossi M, Kanno T, et al. Inuline prebiotische inname verbetert de gastro-intestinale tolerantie voor een galacto-oligosaccharide prebioticum bij gezonde proefpersonen niet. Voedingsstoffen. 2020;12(8):2390.

10. Anton, SD, Martin, CK, Han, H., Coulon, S., Cefalu, WT, Geiselman, P., & Williamson, DA (2010). Effecten van stevia, aspartaam ​​en sucrose op voedselinname, verzadiging en postprandiale glucose- en insulineniveaus. Eetlust, 55(1), 37-43.

11. Oliveira, FA, Luz, DA, Sasaki, JM, & Moraes, TM (2015). Het effect van verschillende zoetstoffen in caloriearme vruchtendranken op de acidogeniteit van tandheelkundige biofilms. Braziliaans tandheelkundig tijdschrift, 26(4), 376-380.

12. Ferri, LA, Alves-Do-Prado, W., Yamada, SS, Gazala, S., Batista, MR, & Bazotte, RB (2006). Onderzoek naar het bloeddrukverlagende effect van orale ruwe stevioside bij patiënten met milde essentiële hypertensie. Fytotherapieonderzoek, 20(9), 732-736.