Perché tutto il mondo dovrebbe assumere un integratore di vitamina B12
So cosa stai pensando. È solo l'ennesimo articolo sensazionalistico che cerca di convincermi a comprare un integratore di vitamina B12, vero?
Più o meno. Voglio SÌ che compriate un integratore di vitamina B12. Ma non si tratta di sensazionalismo. E che usiate il nostro integratore o un altro integratore di vitamina B12 dipende interamente da voi. L'importante è che tu assuma un integratore di vitamina B12.
Per contestualizzare: questo articolo è stato scritto per la prima volta nel 2018, molto prima che creassimo il nostro integratore di vitamina B12. L’ho scritto per spiegare perché l’integrazione di vitamina B12 sia così importante e come la maggior parte delle persone nel mondo assuma GIÀ un integratore di vitamina B12 (anche se non ne è del tutto consapevole).
Cominciamo con l'analizzare più da vicino la vitamina B12 e il motivo per cui è così importante per la nostra salute.
Che cos’è la vitamina B12?
La vitamina B12 è una vitamina idrosolubile coinvolta nel metabolismo di ogni cellula dell'organismo. È essenziale per la produzione di energia, la salute del cervello e il funzionamento del nostro sistema nervoso.
I benefici della vitamina B12
Alcuni dei principali benefici per la salute della vitamina B12 sono:
- La vitamina B12 aiuta l'organismo a produrre energia. Lo fa svolgendo un ruolo fondamentale nella trasformazione del cibo che si mangia in glucosio. Tra i sintomi principali di una carenza di vitamina B12 figurano un basso livello di energia, difficoltà di concentrazione e debolezza muscolare. ¹
- La vitamina B12 contribuisce alla produzione dei globuli rossi e trasporta l'ossigeno agli organi vitali. Una carenza di vitamina B12 comporta un rischio maggiore di sviluppare anemia. ²
- La vitamina B12 rafforza la salute delle ossa e riduce il rischio di osteoporosi³
- La vitamina B12 migliora l'umore e riduce il rischio di depressione ⁴
- La vitamina B12 migliora la salute del cervello e previene la perdita di neuroni. La carenza di vitamina B12 è stata associata a un aumento del rischio di perdita di memoria e demenza. ⁵ ⁶
Essendo una vitamina idrosolubile, la vitamina B12 viene immagazzinata nelle nostre cellule, per cui una sua carenza potrebbe non essere immediatamente evidente. Tale carenza può tuttavia causare danni irreversibili ⁷ ed è quindi estremamente importante prestare la dovuta attenzione a questa sostanza nutritiva.
Dove posso trovare la vitamina B12?
La vitamina B12 è una sostanza nutritiva prodotta dai batteri, non dagli animali né dalle piante.
Centinaia di anni fa nessuno doveva preoccuparsi dell’apporto di vitamina B12, poiché era presente naturalmente nel suolo. Mangiavamo verdure, tuberi, erbe aromatiche e spezie che contenevano i batteri microscopici produttori di vitamina B12, grazie ai quali assumevamo tutta la vitamina B12 di cui avevamo bisogno per stare in salute.
Ma nel mondo di oggi, assumere una quantità sufficiente di vitamina B12 è tutta un’altra storia. A causa dei metodi di agricoltura industriale, dell’uso massiccio di pesticidi, delle misure igienico-sanitarie eccessive e dell’impoverimento dei nutrienti nel nostro suolo… oggi è impossibile assumere una quantità sufficiente di vitamina B12 attraverso le piante che mangiamo.
La mancanza di vitamina B12 nelle diete vegetariane è uno dei motivi per cui alcune persone sostengono il consumo di prodotti di origine animale.
Secondo questa logica, una dieta vegetale non è sostenibile perché non si assume una quantità sufficiente di vitamina B12 e quindi è necessario ricorrere a un integratore. Ma c'è un intoppo...
Ciò che la maggior parte delle persone non sa è che praticamente tutti gli animali destinati al consumo alimentare ricevono a loro volta un integratore di vitamina B12! Questo perché le piante che mangiano mangiano non contengono più vitamina B12, quindi gli agricoltori somministrano loro vitamina B12 in aggiunta per mantenerli in salute.
Secondo gli esperti, attualmente il 90% di tutti gli integratori di vitamina B12 prodotti viene somministrato al bestiame. ⁸ Ciò significa che quando consumiamo prodotti di origine animale, stiamo letteralmente assumendo solo un integratore di vitamina B12 di seconda mano!
Se a questo aggiungiamo i grassi saturi, il colesterolo, gli ormoni, gli antibiotici e i prodotti finali della glicazione avanzata… il consumo di alimenti di origine animale non sembra poi così salutare. Una volta ho visto una citazione secondo cui mangiare una bistecca per assumere vitamina B12 equivale a bere una lattina di cola per assumere potassio. Ovviamente, bevendola si assume una piccola quantità di quella sostanza nutritiva, ma ci sono modi molto più sicuri e salutari per ottenere ciò di cui hai bisogno!
E poi, ovviamente, dobbiamo tenere presente che una carenza di vitamina B12 non è un problema che riguarda solo i vegani.
In realtà, circa il 40% delle persone di età compresa tra i 26 e gli 83 anni presenta un basso livello di vitamina B12. Un ulteriore 9% presentava una carenza, mentre il 16% era “quasi carente”. ⁹ Secondo le statistiche attuali, i vegani e i vegetariani rappresentano circa il 6% della popolazione britannica. Lascio a te fare i conti.
Il modo di gran lunga più sano e sicuro per assumere la vitamina B12 nel mondo moderno è ricorrere a un integratore di alta qualità. Forse un giorno, in futuro, potremo migliorare la qualità del nostro suolo, in modo che la vitamina B12 torni ad essere presente in abbondanza. Ma non siamo ancora a quel punto.
Quanta vitamina B12 devo assumere?
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, la dose giornaliera raccomandata di vitamina B12 per gli adulti in buona salute è di 2,4 mcg al giorno. ¹⁰
Tuttavia, quando si tratta di integrazione, la maggior parte dei nutrizionisti di spicco raccomanda di assumere quotidianamente una dose compresa tra 250 e 500 mcg. Questo perché assimiliamo solo una piccola quantità degli integratori di vitamina B12 che assumiamo.
Secondo gli esperti, assorbiamo circa 1,5 mcg di vitamina B12 attraverso un processo denominato “fattore intrinseco”. Per semplificare, si può dire che la vitamina B12 viene assorbita dalle cellule della parete gastrica.
Successivamente, assorbiamo un ulteriore 1-2% di un integratore di vitamina B12 tramite diffusione passiva. Questa è la quantità di vitamina B12 che viene assorbita nel nostro flusso sanguigno.
Quindi, se assumessimo 500 mcg di vitamina B12 tramite un integratore, secondo le nostre stime più attendibili ne assorbiremmo 1,5 mcg grazie al fattore intrinseco, più altri 5 mcg (1%) tramite assorbimento passivo. Ciò equivarrebbe a un totale di 6,5 mcg di vitamina B12 al giorno.
Si tratta di una dose sicura e ragionevole di vitamina B12 da assumere quotidianamente, soprattutto perché è molto difficile andare incontro a un sovradosaggio di questa sostanza nutritiva. Tuttavia, come per qualsiasi sostanza nutritiva, consiglio sempre di sottoporsi ad analisi del sangue almeno una o due volte all’anno per controllare i livelli di vitamina B12. Se assumete un integratore da 500 mcg e i vostri livelli di vitamina B12 superano il range ottimale, potreste prendere in considerazione la possibilità di ridurre la dose a 250 mcg.
Quale forma di vitamina B12 devo assumere?
Esistono tre forme principali di vitamina B12 raccomandate dai nutrizionisti. Si tratta della metilcobalamina, dell’idrossocobalamina e dell’adenosilcobalamina.
Inoltre, abbiamo la cianocobalamina, ma si tratta della forma sintetica della vitamina B12 e per questo motivo non è particolarmente raccomandata.
Poiché l'assorbimento della vitamina B12 può risultare difficile, gli esperti raccomandano di assumere integratori contenenti la vitamina B12 in tutte e tre le sue forme naturali. In questo modo si garantisce al proprio organismo la massima possibilità di assorbire la maggior quantità possibile di vitamina B12 dall'integratore.
Questo è il motivo per cui, quando abbiamo creato il nostro integratore di vitamina B12, abbiamo scelto la forma MHA. Ciò significa che contiene una quantità uguale di metilcobalamina, idrossocobalamina e adenosilcobalamina.
Abbiamo inoltre deciso di produrlo in forma liquida, poiché alcune ricerche hanno dimostrato che le forme liquide di vitamina B12 vengono assorbite più facilmente nel flusso sanguigno rispetto alle capsule. ¹¹ Se utilizzate la forma liquida, potete anche regolare facilmente il dosaggio con la pipetta in dotazione, in modo da assumere una quantità maggiore o minore di vitamina B12 a seconda delle vostre esigenze. Scop ri di più sui nostri integratori liquidi vegani.
Ulteriori osservazioni sulla vitamina B12
Se ha più di 65 anni, se assume la metformina per il diabete o se assume farmaci contro il reflusso gastrico o il bruciore di stomaco, deve prestare particolare attenzione all’assunzione di vitamina B12. ¹²
Lo stesso vale anche se soffrite del morbo di Chron, di una malattia infiammatoria intestinale o di ipoacidità gastrica. Questo perché tali condizioni possono ostacolare l’assorbimento della vitamina B12 attraverso la parete gastrica.
Se rientrate in una di queste categorie, vi consiglio di controllare i livelli di vitamina B12 due volte all'anno, anche se assumete regolarmente un integratore.
