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Quante proteine è in grado di assorbire il tuo corpo in un unico pasto?

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Tra tutti gli articoli che ho analizzato, questa deve essere una delle discussioni più controverse nel mondo del fitness di cui mi sia occupato. Beh, questa e la questione delle finestre temporali per i frullati proteici. A quanto pare, la quantità di proteine che il corpo è in grado di assorbire in un singolo pasto è un argomento molto controverso, con studi che mostrano risultati discordanti. Tenendo presente questo, ho pensato di provare a scoprire se ci sono dei denominatori comuni tra gli studi, per vedere se riusciamo a fare un po’ di chiarezza sull’assorbimento delle proteine.

Cominciamo con il definire il concetto di assorbimento. Questo termine viene utilizzato per descrivere il processo attraverso il quale il cibo che consumiamo attraversa il nostro apparato digerente e le sostanze nutritive in esso contenute vengono assorbite e immesse nel circolo sanguigno. Esistono alcuni fattori, come il tipo di proteine che si consumano, che influenzano la capacità dell’organismo di assorbirle e, di conseguenza, la digeribilità delle proteine in generale. In sintesi, l’assorbimento si riferisce alla quantità di proteine che entra nel flusso sanguigno attraverso ciò che si ingerisce.

Quante proteine il tuo corpo è in grado di assorbire in una sola volta? 

Affrontiamo subito la convinzione più diffusa secondo cui l’organismo è in grado di assorbire solo 20-25 grammi di proteine alla volta, mentre tutto il resto viene espulso e non viene utilizzato.

Alcuni studi hanno dimostrato che non esiste praticamente alcun limite alla quantità di proteine che il nostro corpo è in grado di assorbire, ma più proteine si consumano in una sola volta, più tempo ci vuole per digerirle. Ci sono anche altri fattori che influiscono su questo aspetto, come il contenuto di determinati aminoacidi nelle proteine che si consumano. È stato dimostrato, ad esempio, che la leucina stimola la sintesi proteica muscolare. Pertanto, quanto più basso è il contenuto di leucina nelle proteine, tanto maggiore è la quantità necessaria per innescare la sintesi proteica muscolare benefica. Fonti ricche di leucina sono i semi di zucca, i semi di canapa, le lenticchie e la spirulina. Se desiderate migliorare la vostra sintesi proteica muscolare, potete ricorrere a una proteina in polvere con aminoacidi a catena ramificata come PERFORM di Vivo Life , che include la leucina, può rivelarsi molto utile per la crescita, il tono e la definizione muscolare.

Devi anche essere consapevole della tua massa muscolare attuale e del tuo tono muscolare. Più sei muscoloso, maggiore è il fabbisogno proteico per la sintesi proteica muscolare. Questo significa che puoi assumere solo una certa quantità di proteine in una sola volta? La risposta è: non necessariamente. Comprendere il proprio programma di allenamento, i macronutrienti e i tipi di proteine che si assumono sono tutti fattori importanti per determinare la quantità di proteine più adatta alle proprie esigenze.

È necessario distribuire l'assunzione di proteine nell'arco della giornata? 

Come ormai sappiamo, il nostro corpo non smette di assorbire proteine dopo averne assunte 20-25 grammi; pertanto, la questione secondaria relativa al fatto che ciò influisca o meno sulla nostra capacità di sviluppare massa muscolare riveste una certa importanza. Alcuni studi hanno dimostrato che assumere più di 20 grammi di proteine in una sola volta ha un effetto minimo o nullo sulla sintesi proteica muscolare; ciò significa che, se mangiamo grandi quantità di proteine per aumentare la massa muscolare, ne assumiamo più di 20-25 grammi in una sola volta. Questo non ci farà aumentare la massa muscolare più rapidamente rispetto a quando assumiamo piccole quantità di proteine nell’arco della giornata. La ricerca dimostra addirittura che il assunzione totale di proteine nel corso della giornata è il fattore più importante per la crescita muscolare, e gli atleti possono trarre beneficio dal distribuire l’assunzione di proteine per sfruttare al meglio le potenzialità di sintesi proteica muscolare, crescita e recupero.

Seguire una dieta a lungo termine con un apporto proteico eccessivo comporta alcuni rischi. Sebbene non sia necessariamente importante soddisfare il proprio fabbisogno proteico in un unico pasto, assumere costantemente una quantità di proteine molto superiore al necessario può avere effetti negativi, soprattutto in presenza di malattie renali croniche e di alcune patologie epatiche. Questo perché durante la scomposizione delle proteine si formano sottoprodotti come l’ammoniaca. Se per qualche motivo il vostro organismo non è in grado di espellere l’ammoniaca in eccesso, una dieta ricca di proteine può causare complicazioni inutili. Se temete di assumere troppe proteine, prestate attenzione a questi segnali .

Se non sei sicuro di quante proteine dovresti assumere ogni giorno, puoi leggere il nostro articolo su quante proteine ti servono. In ogni caso, sia che tu abbia bisogno di una porzione di proteine per affrontare un determinato allenamento, sia per integrare la tua dieta, la gamma di proteine in polvere di Vivo Life contiene tra i 20 e i 25 g di proteine vegetali facilmente digeribili, adatte a una vasta gamma di livelli di forma fisica e obiettivi diversi.

Fonti: