La stigmatizzazione per motivi di salute: possiamo già porvi fine?

Ragazzi, siete proprio stupidi.

Proprio come i tuoi simili sembrano aver trovato qualcosa di buono, perché senti il bisogno di rinfacciarglielo?

Perché senti il bisogno di giudicare, commentare e criticare le scelte personali di qualcun altro – come il cibo che mangia – quando quelle scelte non hanno assolutamente alcuna influenza sulla tua vita?

Nel 2016 è più difficile che mai fare qualcosa senza essere giudicati. E ora sembra che non si possa nemmeno prendersi cura della propria salute senza che qualcuno ci dica che siamo delle persone cattive.

È proprio così, gente. Mentre il “fat shaming” e il “body shaming” sono argomenti molto discussi e (giustamente) molto criticati, ora ci troviamo di fronte a un problema più recente (e potenzialmente altrettanto pericoloso).

È ora di parlare di quel problema di cui nessun altro vuole parlare. È ora di parlare della “vergogna legata alla salute”.

Qual è il problema del mangiare sano?

Non so esattamente come sia iniziato tutto questo, ma c’è un gruppo di persone sempre più insaziabile che sembra voler prendere in giro chiunque voglia fare più movimento, eliminare il glutine o anche solo bere ogni tanto un frullato verde.

Quello che vorrei sapere è: qual è il problema? E perché, in fondo, ti importa così tanto?

Forse all’inizio di quest’anno hai visto il documentario della BBC “Clean Eating’s Dirty Secrets”. In questo programma, la blogger di YouTube Grace Victory ha attaccato in modo spietato alcune delle nostre blogger di benessere di maggior successo e più influenti, tra cui Natasha Corsett, Madeleine Shaw e Deliciously Ella, accusandole di promuovere “diete di moda con conseguenze potenzialmente pericolose”.

Ciò che però non ha riconosciuto sono i milioni di vite che queste donne ispiratrici hanno trasformato, rendendo l’alimentazione sana divertente, gustosa e facile da comprendere.

E non so se mi sfugge qualcosa, ma quando mai mangiare più verdure e ridurre lo zucchero ha comportato “conseguenze pericolose”?

Da quando è uscito questo documentario, ho visto circolare innumerevoli articoli dei media tradizionali che seguono esattamente lo stesso schema.

Proprio mentre siamo orgogliosi di condurre uno stile di vita più sano e di incoraggiare gli altri a fare lo stesso, veniamo accusati di essere pretenziosi paladini del benessere che alimentano un’epidemia nazionale di disturbi alimentari. È assurdo e deve finire.

Prendersi cura del proprio corpo e dare priorità alla propria salute sono davvero i criteri che definiscono un disturbo alimentare? Oppure è più probabile che il fatto che una persona ripeta continuamente di avere un disturbo alimentare finisca per far insorgere effettivamente un disturbo alimentare?

Alcune delle persone più forti che conosco hanno utilizzato la salute e il benessere fisico come via d’uscita dai disturbi alimentari. Mangiare in abbondanza cibi non trasformati e non dover tenere conto delle calorie e dei macronutrienti ha dato loro la libertà di tornare a godersi il cibo senza avere la sensazione che questo li tenesse sotto controllo.

E non è proprio questo il senso di un’alimentazione sana?

La tua dieta è una tua scelta

Nel caso ve lo foste dimenticato: non dovete MAI vergognarvi se mangiate in modo sano, proprio come non dovete mai vergognarvi se vi concedete un piccolo sfizio o fate una scelta alimentare “non proprio perfetta”.

Non devi giustificare a nessuno il modo in cui mangi. Che la tua dieta consista in insalate di cavolo riccio e ciotole di acai o in Pop-Tarts e pizza, il cibo che scegli è una decisione molto personale. E se stai apportando cambiamenti positivi alla tua salute grazie a ciò che mangi, perché non gridarlo ai quattro venti? Perché non ti prendi il tempo per istruire i tuoi amici e la tua famiglia, in modo che anche loro possano godere di questi benefici?

Scommetto che se i giornalisti che scrivono questi articoli scandalistici sulla salute lanciassero una tirata così provocatoria contro le persone in sovrappeso, verrebbero licenziati in tronco. Quindi, signor giornalista del Daily Mail, cosa le dà il diritto di essere così critico nei confronti di chi cerca attivamente di migliorare la propria salute?

Cosa ti dà il diritto di giudicare qualcuno solo perché vuole sentirsi meglio con se stesso, migliorare la propria qualità di vita o addirittura (oh mio Dio!) apparire più attraente quando è nudo?

È forse perché guardi con grande distacco chiunque sia così egoista da lasciare che la propria salute ostacoli le cose più importanti della vita? Sai, come cercare di riempire le colonne di un giornale scandalistico? O è semplicemente perché non hai la forza di volontà per farlo tu stesso?

Ecco qualcosa che potrebbe sorprendere la schiera degli oppositori del “cibo sano”. Nel modo in cui mangio io, non c’è assolutamente traccia di “forza di volontà”.

Non si tratta né di un trucco mentale da Jedi né di una profonda intuizione psicologica. Mi piace semplicemente il sapore del cibo naturale e vegetale e come mi fa sentire.

Non mi privo del cibo e non mi sento mai a corto di qualcosa né affamata. Adoro mangiare bene e in abbondanza. Vado spesso a cena fuori e mi “concedo” il piatto più gustoso del menu, ma non mi sento mai in colpa per questo. Non mangio glutine, perché se lo faccio mi sembra di aver ricevuto un pugno allo stomaco per le dodici ore successive. Perché devo superare un test per la celiachia per «qualificarmi» all’esclusione del glutine?

Devo continuare a mangiare glutine e ignorare tutto ciò che il mio corpo mi dice, solo perché un giornalista senza competenze in materia di alimentazione mi dice che la sensibilità al glutine non celiaca non esiste?

Neanch’io bevo alcolici. Secondo la società, sono una persona incredibilmente noiosa. Eppure sono sempre il primo a scendere in pista a ogni matrimonio, compleanno o Bar Mitzvah*.

(*Non sono mai stato a un Bar Mitzvah, ma se ne organizzi uno prossimamente, mandami un invito e ti farò vedere le mie mosse migliori.)

Queste scelte “sane” mi rendono una persona migliore? Certo che no! Mangio così perché mi piace e mi fa stare bene, non perché voglia assumere una posizione moralmente superiore.

Il cibo che mangi non ha alcuna importanza per me. Voglio conoscerti come persona, voglio ascoltare le tue storie, voglio ridere delle tue battute. Le tue preferenze alimentari non influenzano il nostro rapporto, né definiscono chi sei come persona. Potremmo, per favore, smettere di giudicare le persone in base a ciò che mangiano e iniziare a giudicarle di più in base alle parole che pronunciano?

Un avvertimento sul mangiare sano

Prima di concludere questo racconto, vorrei aggiungere che non ritengo che il termine “mangiare sano” sia utile a nessuno e che dovrebbe essere eliminato.

Classificare un alimento come “pulito” implica, in sostanza, che gli altri siano “sporchi” – attribuendo così uno stigma a determinati alimenti e suscitando sentimenti di colpa e vergogna quando vengono consumati. Questo non è d’aiuto e non è nemmeno salutare.

Ricorda che mangiare sano non riguarda solo il cibo che mangi, ma anche il rapporto che hai con esso. Si tratta di ascoltare il proprio corpo, nutrirlo in modo equilibrato, ma anche di concedersi ogni tanto qualche sfizio, senza alcun rimorso.

Il modo in cui scegliete di mangiare, bere e fare attività fisica influisce su di voi e solo su di voi. Su nessun altro.

Quindi, stai bene, sii felice e non chiedere scusa a nessuno. Pace,

Jos