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Omelette di ceci

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8 INGREDIENTI | 10 MIN| 2 PORZIONI

INGREDIENTI

- 1 tazza di farina di ceci
- 1,5 tazze di latte di soia
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- un pizzico di sale
- pepe nero

INDICAZIONI STRADALI

1. Sbatti lentamente tutti gli ingredienti in una ciotola capiente
, aggiungi la farina e continua a sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.


2. Versa metà della pastella in una padella leggermente unta
a fuoco basso-medio, inclina la padella
fino a ottenere uno strato sottile e uniforme. Cuoci fino a quando
iniziano a formarsi delle bollicine.


3. Girare e cuocere fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati.


4. Ripeti l'operazione con l'impasto rimanente. Servi e gustalo
, come preferisci.