I frullati sostitutivi dei pasti possono causare mal di testa?
Quando facciamo qualcosa per migliorare la nostra salute e stare meglio, non ci aspettiamo certo di soffrirne. Perché allora il mal di testa e persino l’emicrania vengono associati a determinati integratori e prodotti – in particolare, a quanto pare, ai frullati sostitutivi dei pasti?
I frullati sostitutivi dei pasti sono generalmente pensati per sostituire uno o due pasti al giorno, contribuendo così a creare un deficit calorico e aiutando quindi a controllare il peso. I migliori sostituti dei pasti hanno solitamente un basso contenuto calorico, ma un alto valore nutrizionale. Ciò significa che, se necessario, è possibile modificare e aggiungere ingredienti per raggiungere i propri obiettivi. Spesso contengono una grande quantità di proteine e lo stesso profilo nutrizionale che ci si aspetterebbe da un pasto completo, sia in polvere che sotto forma di bevanda premiscelata.
Possono anche essere utilizzati per garantire flessibilità e praticità a chi è sempre in viaggio, oppure per fornire nutrienti aggiuntivi a chi soffre di disturbi digestivi, come il morbo di Crohn. Allora perché tutto questo mal di testa?
Cosa mi provoca il mal di testa?
Innanzitutto, un nuovo programma dimagrante può di per sé causare mal di testa per diversi motivi, soprattutto quando l’organismo si trova ad affrontare un deficit calorico o un regime di allenamento più intenso. Ad esempio, se si eliminano gli zuccheri o gli alimenti altamente trasformati, il corpo potrebbe attraversare una fase di disintossicazione.
La perdita di peso può causare mal di testa anche se la riduzione calorica provoca un calo della glicemia o se si verifica disidratazione a causa di un minor apporto di carboidrati. Si consiglia di eliminare gradualmente dalla propria dieta gli zuccheri raffinati e gli alimenti altamente trasformati se si temono sintomi di astinenza o effetti collaterali come il mal di testa. Mantenendo una dieta a base di alimenti integrali, è possibile prevenire l’insorgere del mal di testa. Si ritiene infatti che sia il saltare i pasti sia il digiuno possano causare mal di testa ed emicrania (Martin e Seneviratne, 1997).
Ovviamente questo non vale specificatamente per i frullati sostitutivi dei pasti, ma è comunque importante sottolineare che forse non è proprio il frullato che avete scelto a causare il mal di testa. Riducendo gradualmente l’assunzione di zucchero e caffeina e mantenendovi ben idratati, potrete tenere a bada il mal di testa.
Tuttavia, ci sono alcuni aspetti dei frullati sostitutivi dei pasti che possono causare mal di testa, e questo dimostra perché sia molto importante scegliere un frullato di alta qualità. Alcuni sostituti dei pasti contengono dolcificanti e aromi artificiali, ma anche altri ingredienti che possono avere un effetto fisico sul vostro corpo.
Cosa c'è nel mio frullato che potrebbe causarmi il mal di testa?
Dolcificanti artificiali , come l'aspartame e il sucralosio, sono molto diffusi nei prodotti sostitutivi dei pasti per esaltarne la dolcezza e il sapore. È stato tuttavia dimostrato che entrambi questi prodotti causano mal di testa in alcune persone. Esiste inoltre la teoria secondo cui il consumo regolare di prodotti contenenti questi ingredienti possa, nel corso del tempo, indurre nel corpo una sensibilità a essi, il che significa che aumenta la probabilità che il mal di testa si manifesti più frequentemente e che, col tempo, possa evolvere in emicrania. La scelta di un prodotto sostitutivo del pasto privo di dolcificanti artificiali può aiutare a prevenire questo fenomeno (Lipton et al., 1989).
Un altro fattore scatenante dell’emicrania è il glutammato monosodico o MSG. Viene spesso utilizzato per esaltare il sapore delle bevande premiscelate e degli alimenti trasformati. Si trova anche in alcuni frullati sostitutivi dei pasti e nelle proteine in polvere. Alcune persone sono particolarmente sensibili all’MSG e devono quindi evitare tutti i prodotti che lo contengono. (Ramadan, 2003)
I frullati sostitutivi dei pasti contengono spesso molte proteine. Le proteine garantiscono un senso di sazietà più duraturo e costituiscono quindi una buona base per un frullato sostitutivo dei pasti. Alcuni prodotti sostitutivi dei pasti contengono tuttavia fonti proteiche che possono provocare reazioni. Molte persone possono essere allergiche o intolleranti agli zuccheri presenti nelle proteine del siero di latte . Per chi soffre di un’intolleranza precedentemente non diagnosticata, le proteine del siero di latte presenti nei sostituti dei pasti possono causare mal di testa, e lo stesso vale per le proteine di soia e per chi non le tollera.
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