Biscotti di pasta frolla al caramello salato ad alto contenuto proteico

Biscotti al burro al caramello salato a tre strati, ricchi di proteine e facilissimi da preparare!

Queste deliziose barrette a tre strati sono la ricetta perfetta per una coccola nel fine settimana! Questo perché uno spuntino delizioso e ricco di proteine è l'ideale quando hai bisogno di una sferzata di energia in più dopo un allenamento.

I vantaggi di cucinare con le proteine in polvere:

Se stai cercando un modo semplice per aumentare l'apporto proteico, perché non provi a usarla in cucina?

Sì, aggiungere proteine in polvere ai frullati è fantastico, ma hai mai provato a usarle in cucina? Preparare una teglia di biscotti, muffin o frollini con le proteine in polvere non solo rende questi dolcetti deliziosi, ma permette anche di ridurre la quantità di zucchero, rendendoli un’alternativa molto più salutare.

Cucinare con le proteine in polvere ti consentirà di aumentare il tuo apporto nutrizionale giornaliero, mantenere alto il consumo di proteine, preparare spuntini veloci da portare con te e ottenere un ottimo apporto proteico post-allenamento, necessario per favorire il recupero muscolare.⠀⠀⠀ ⠀

BISCOTTI AL CARAMELLO SALATO AD ALTO CONTENUTO PROTEICO

INGREDIENTI:

Per la base:

• 80 g di nocciole
• 120 g di datteri
• 2 cucchiai di burro di arachidi
• 2 cucchiai di cacao in polvere
• Un pizzico di sale

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Per il ripieno di pasta per biscotti:
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• 150 g di mandorle tritate
• 2 misurini di Vivo Life al caramello salato
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
• 2 cucchiai di burro di arachidi
• 2 cucchiai di latte di noci
• 1 manciata di gocce di cioccolato

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Per la glassa al cioccolato:
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• 3 cucchiai di olio di cocco
• 3 cucchiai di burro di arachidi
• 3 cucchiai di sciroppo d'acero
• 2 cucchiai di cacao in polvere

⠀⠀⠀ ⠀ METODO "
":

1. Per preparare la base, versate le nocciole nel frullatore e frullatele fino a ottenere una farina. Aggiungete gli altri ingredienti per la base, quindi pressate il composto in una teglia quadrata rivestita con carta da forno. Mettete in freezer mentre procedete con il passaggio 2.
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2. Per preparare l’impasto dei biscotti, mescolate il burro di arachidi, lo sciroppo d’acero e il latte di noci fino a ottenere un composto omogeneo. A questo punto incorporate gli ingredienti secchi fino a ottenere un impasto ben amalgamato. Infine, aggiungere le gocce di cioccolato e stendere il composto in uno strato spesso e compatto sulla base. Riporre nuovamente in freezer mentre si prepara lo strato finale.
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3. Per preparare la glassa, sciogliere delicatamente l’olio di cocco a fuoco basso in un pentolino. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare bene. Versare il composto sopra lo strato centrale e riporre in freezer per un’ora affinché si solidifichi. Tagliare a fette e gustare!

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