Crêpes allo zenzero
Il Pancake Day è tornato a coglierci tutti di sorpresa. Limone, zucchero, fragole, miele… Certo, i condimenti classici sono buonissimi, ma noi di Vivo amiamo sbizzarrirci e dare sfogo alla creatività con i nostri pancake!
Il pan di zenzero è la variante perfetta dei pancake. Il profumo del pan di zenzero che si diffonde in cucina in una fredda mattinata è davvero nostalgico, per non parlare del suo gusto familiare e confortante! Questecrêpes paradisiache sono dolci, speziate e incredibilmente riscaldanti allo stesso tempo, grazie alla nostra miscela “Gingerbread Perform” in edizione limitata, che abbiamo utilizzato per ricreare quel sapore inconfondibile.
Prova a preparare una porzione di queste deliziose crêpes in occasione del Pancake Day! Sono davvero facili da realizzare con pochi ingredienti e puoi guarnirle come preferisci. Una pila di queste crêpes sul tavolo sarà sicuramente un successo garantito!
Ingredienti
Crêpes:
- 1 tazza di avena (macinata fino a ottenere una farina)
- 1 tazza di latte vegetale
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaio di zucchero di cocco
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ misurino di Gingerbread Perform
Ripieno (facoltativo):
- 1 tazza di yogurt vegetale
- 1 cucchiaio di Perform alla fragola e vaniglia
Istruzioni:
- Mescolare il latte vegetale e l'aceto di mele e mettere da parte.
- Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola.
- Aggiungere gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare delicatamente con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare per 5-10 minuti.
- Versare un sottile strato di pastella nella padella (ungerla leggermente se non è antiaderente), inclinandola in modo che la pastella si distribuisca uniformemente. Cuocere a fuoco medio finché i bordi non diventano croccanti.
- Girate e cuocete l'altro lato per 30-60 secondi (o finché non sarà abbastanza dorato). Ripetete l'operazione finché non avrete esaurito tutta la pastella.
- Farcire e arrotolare/piegare le crêpes a piacere
Grazie alla nostra fantastica ambasciatrice @thelouloulife per questa ricetta!