Devo bere il mio frullato proteico tutto in una volta?
Quindi hai deciso di buttarlo giù d’un fiato, di berlo tutto d’un fiato, di berlo in un solo sorso – chiamalo come vuoi – e ora ti senti un po’ indisposto e probabilmente hai un po’ di gas.
Come si possono quindi evitare gonfiore, nausea, flatulenza e crampi che potrebbero insorgere se si beve il frullato troppo in fretta? La risposta ovvia è quella di rallentare e sorseggiare il frullato come si farebbe con qualsiasi altra bevanda.
Ecco alcuni dei motivi per cui bere il frullato proteico tutto d’un fiato potrebbe impedire un processo digestivo ottimale, e cosa puoi fare per migliorarlo.
Digestione
Quando ci si allena, il corpo dà la priorità all’afflusso di sangue ai muscoli, specialmente durante una sessione più intensa. Questo blocca un processo chiamato peristalsi, ovvero il movimento con cui le contrazioni muscolari spingono il cibo attraverso l’apparato digerente (Patel e Thavamani, 2020).
Bere un frullato proteico troppo in fretta, o troppo presto dopo l'allenamento, fa sì che il frullato rimanga nello stomaco invece di avviare il processo di digestione e assorbimento. Questo può causare nausea e quella sensazione di gonfiore allo stomaco: proprio quello che non vorresti dopo un allenamento!
Ma cosa succede se sei preoccupato per la leggendaria “finestra anabolica”? Se stai cercando di migliorare l’aumento di massa muscolare, allora potresti essere abituato a bere i tuoi frullati il più rapidamente possibile dopo un allenamento. Tuttavia, alcuni studi hanno dimostrato che l’assunzione di proteine e carboidrati subito dopo l’allenamento non influisce sulla velocità di recupero muscolare. Non ha inoltre alcun effetto sulla velocità di sintesi proteica muscolare, ovvero il processo attraverso il quale il corpo ripara i muscoli dopo che hanno subito un danno, determinandone l’aumento di volume (Aragon e Schoenfeld, 2013).
È quindi logico che sorseggiare il frullato lentamente nel corso del tempo non comprometta i risultati ottenuti né il recupero muscolare, e possa anzi rivelarsi benefico per la digestione.
Gonfiore e disturbi di stomaco
Non è solo l'attività fisica a poter bloccare la digestione. Anche mangiare o bere troppo in fretta può rallentare il sistema digestivo. Quando ciò accade, il contenuto dello stomaco rimane lì fino a quando il sistema digestivo non riprende a funzionare.
Tuttavia, quando si mangia o si beve troppo in fretta, si ingerisce anche molta più aria rispetto a quando ci si prende il proprio tempo. Se a questo si aggiunge il rallentamento del sistema digestivo, quell’aria potrebbe rimanere nello stomaco causando gonfiore e, alla fine, flatulenza (Wilkinson, Cozine e Loftus, 2019). Bevendo il frullato proteico più lentamente, è possibile evitare il disagio e il dolore causati dal gonfiore e dai gas intrappolati, facilitando il lavoro dell’apparato digerente!
Prodotti lattiero-caseari
Se non hai ancora scoperto i benefici delle proteine in polvere di origine vegetale e ti piace bere i frullati a grandi sorsi, allora potresti prendere in considerazione l’idea di passare a questo tipo di prodotto. Le proteine del siero di latte in polvere possono causare disturbi digestivi, anche se assunte lentamente, quindi berle troppo in fretta può aggravare gonfiore e flatulenza. Se si considera che, secondo le stime, il 65% delle persone presenta una ridotta capacità di digerire il lattosio dopo l’infanzia, allora potrebbe sembrare un po’ più comprensibile il motivo per cui non si dovrebbe berle tutto d’un fiato! (Fisher, 2019)
Insomma, vale davvero la pena prendersi cura del proprio apparato digerente (soprattutto dopo un allenamento!), quindi è consigliabile scegliere una polvere proteica di facile digestione. La polvere proteica PERFORM di Vivo Life con BCAA utilizza proteine facilmente digeribili e biofermentate e contiene enzimi vegetali.
Quindi, bere tutto d’un fiato o no, questo è il dilemma. In fin dei conti, l’importante è fare ciò che è giusto per te. Se da anni e anni bevi i tuoi frullati tutto d’un fiato senza problemi evidenti e questo ti rende felice, allora continua così! Se invece hai notato che dopo il frullato post-allenamento ti senti nauseato, hai crampi, ti senti gonfio o hai aria nella pancia, allora prova a sorseggiare un frullato studiato per favorire una migliore digestione!
Fonti:
Patel, K.S. e Thavamani, A. (2020). Fisiologia, Peristalsi. PubMed.