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Comment préparer un shake protéiné

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Je vois ça tout le temps : je fais défiler les réseaux sociaux et je tombe sur une succession de recettes de smoothies protéinés qui ont tous un aspect étonnamment appétissant pour un mélange d’ingrédients mixés. Des verres givrés remplis d’une merveille onctueuse, servis sur des plateaux en argent au cœur d’une forêt ancestrale, garnis des fruits les plus mûrs qui soient… J’exagère peut-être un peu, mais vous voyez le genre. Et puis, quand je m’y essaie dans ma cuisine à la maison, le résultat n’est jamais tout à fait le même, ce qui me laisse un peu déçue. D’autant plus que recréer une forêt ancestrale dans une cuisine de banlieue demande beaucoup d’efforts et de nombreux allers-retours à la jardinerie.

Bien sûr, ce n’est pas l’aspect du shake qui compte, mais son goût, sa texture et les bienfaits qu’il peut apporter à votre santé et à votre bien-être. Je me suis donc dit : pourquoi ne pas rédiger un guide expliquant comment préparer un excellent shake protéiné ? Y a-t-il une méthode qui en vaut une autre ? Faut-il disposer d'un équipement sophistiqué et d'une connaissance approfondie des macros ? En bref, non. Tout ce dont vous avez vraiment besoin, c'est d'eau, de la poudre de protéines de votre choix et d'un shaker.

Sans plus attendre, voici mes meilleurs conseils pour préparer les meilleurs shakes protéinés :

  1. Choisissez votre produit. Il est très utile de choisir un produit qui correspond à vos objectifs. Si vous êtes plutôt sportif ou si vous cherchez à développer votre masse musculaire maigre, optez pour une poudre de protéines enrichie en BCAA et une teneur en protéines plus élevée par portion vous aidera à récupérer et à progresser. En revanche, si votre programme d’entraînement est un peu moins intense, vous préférerez peut-être opter pour une protéine de tous les jours, comme la VEGAN PROTEINde Vivo Life, qui contient 21 g de protéines par portion. 
  2. Lisez bien les instructions. Honnêtement, je ne le répéterai jamais assez. Assurez-vous de bien connaître les quantités de poudre et de liquide à utiliser, ainsi que la meilleure méthode de préparation indiquée sur l'emballage. Cela peut vous faciliter grandement la vie. Bien sûr, si vous préférez un shake un peu plus épais, vous pouvez toujours commencer par ajouter moins de liquide. 
  3. Commencez par verser le liquide ! Il n'y a rien de pire qu'un shake protéiné plein de grumeaux, avec des petits morceaux de poudre non mélangée qui vous collent partout dans la bouche. Que vous utilisiez un mixeur ou un shaker, verser l'ingrédient sec dans le liquide permet d'obtenir une meilleure consistance pour votre shake et d'éviter qu'il ne colle au fond (c'est pareil pour le chocolat chaud – vous me remercierez plus tard !!) 
  4. Secouez pour l'obtenir nature, ou mélangez-le avec d'autres ingrédients. Si vous voulez juste un shake protéiné bien pur, versez directement votre eau (ou votre lait végétal) dans votre shaker, assurez-vous que le couvercle est bien fermé, puis dansez dans votre cuisine en secouant comme un fou ! Je suis le seul à faire ça ? Bon, d’accord. Mais ça ne prend que quelques instants pour préparer votre shake, et en plus, ça fait circuler votre sang et travailler vos bras. Si vous avez envie d’ajouter d’autres ingrédients à vos shakes, en particulier des aliments entiers comme des baies ou des flocons d’avoine, un shaker ne suffira pas à les broyer – même si vous avez des bras comme ceux d’Arnie à son apogée ! C’est là qu’un mixeur s’avère utile : non seulement il prépare votre shake en quelques secondes, mais il permet également d’obtenir une texture homogène, de mélanger les saveurs et de personnaliser votre shake en fonction de vos macros !
  5. Du lait ou de l'eau ? C'est à vous de choisir. Utiliser un lait végétal comme base pour un shake protéiné modifiera sa composition nutritionnelle, ce qui pourrait avoir une incidence sur votre régime alimentaire, mais vous constaterez souvent que l'emballage contient des informations nutritionnelles pour la préparation d'un shake avec de l'eau ou avec un lait végétal. Vous pouvez donc décider vous-même de ce qui vous convient le mieux ! J'utilise généralement du lait végétal, car je préfère une texture plus onctueuse. 
  6. Puis-je ajouter autre chose ? Oui, vous pouvez ajouter tout ce que vous voulez à votre shake. Le beurre de cacahuète est un excellent choix, tout comme les légumes verts, mais vous pouvez personnaliser vos shakes protéinés de la de la même manière que les substituts de repas pour obtenir le goût qui vous convient le mieux. 

Enfin, dans un rebondissement que même le plus grand cinéphile n’aurait pas vu venir (bon, d’accord, peut-être que si), la poudre de protéines ne sert pas uniquement à préparer des boissons. Si vous n’êtes pas fan des boissons et des smoothies, même ceux qui sont délicieux comme celui-ci smoothie au pain d’épices et au caramel salé, il existe une multitude de façons d’utiliser la poudre de protéines en cuisine et en pâtisserie, pour que vous ne passiez pas à côté de tous les bienfaits d’une poudre de protéines d’origine végétale. Ces muffins protéinés au crumble de pomme sont délicieux et peuvent être préparés à l’avance pour les collations. J’adore les collations, surtout quand elles sont bonnes pour la santé.

N’oubliez pas, mes amis, que le goût est une question de goût personnel. Si vous n’êtes pas fan de sucré, mais que vous souhaitez tout de même un apport supplémentaire en protéines au déjeuner, que pouvez-vous faire ? Vous pouvez ajouter une cuillère de VEGAN PROTEIN nature à un plat salé, comme cette soupe aux petits pois et au brocoli! 

J'espère que vous prendrez beaucoup de plaisir à découvrir toutes les possibilités offertes par les poudres de protéines et à créer des associations de saveurs incroyables. 

 

Sources :