5 bienfaits de la cannelle pour la santé
J'adore la cannelle, c'est l'une de mes épices préférées. Que ce soit dans des brownies, un chili aux lentilles ou mon célèbre curry de haricots rouges, la cannelle est très polyvalente et apporte une saveur réconfortante. Mais saviez-vous qu'elle est également très bonne pour la santé ?
La cannelle, issue de l'écorce interne du cannelier, est utilisée comme ingrédient depuis la nuit des temps, mais elle est également réputée pour ses propriétés médicinales. Elle était autrefois si précieuse que seuls les plus riches pouvaient se permettre de l'utiliser.
Il existe deux grands types de cannelle. La cannelle de Cassia est la plus courante dans le commerce, tandis que la cannelle de Ceylan est plus rare, plus chère et souvent considérée comme la « véritable » cannelle.
On pense que c'est le cinnamaldéhyde – le composé qui confère à la cannelle son goût et son odeur caractéristiques – qui est à l'origine de la plupart des bienfaits pour la santé associés à la cannelle. Voyons de plus près en quoi consistent ces bienfaits.
La cannelle pourrait posséder des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires : La cannelle regorge d’antioxydants, qui protègent votre organisme contre les dommages causés par les radicaux libres. Elle est si riche en antioxydants, notamment en polyphénols, qu’elle peut agir comme un conservateur alimentaire naturel ! Des études ont également montré que la cannelle possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires. L’inflammation joue un rôle essentiel dans l’organisme. Elle signale à celui-ci qu’un problème est présent, tel qu’un tissu endommagé ou une infection, et indique les zones à traiter. Cependant, lorsque l’inflammation devient chronique, elle peut amener l’organisme à s’attaquer à ses propres tissus. La cannelle contribue non seulement à augmenter les niveaux d’antioxydants dans notre organisme, mais elle peut également aider à réduire certains marqueurs de l’inflammation et du stress oxydatif (Zhu et al., 2020) (Schink et al., 2018).
La cannelle pourrait contribuer à prévenir les maladies cardiaques : Un peu de cannelle chaque jour peut grandement contribuer à préserver la santé de votre cœur, et c'est peut-être l'une des meilleures raisons d'en saupoudrer un peu sur votre porridge le matin ! Il a été démontré que la cannelle réduit les taux de triglycérides et de cholestérol LDL, qui sont tous deux des facteurs de risque de maladies cardiaques. Chez les personnes souffrant de certains troubles métaboliques, il a même été démontré qu'elle réduisait la glycémie, et il a été prouvé qu'une consommation régulière de cannelle pouvait également contribuer à faire baisser la tension artérielle, ce qui réduit encore davantage la charge pesant sur le cœur (Kutbi et al., 2021).
La cannelle pourrait contribuer à améliorer la sensibilité à l'insuline et à réguler la glycémie : En parlant de glycémie, la cannelle pourrait avoir un effet positif sur la sensibilité à l’insuline. L’insuline est l’une des hormones les plus importantes du corps humain. Elle aide à acheminer le glucose de la circulation sanguine vers les cellules, tout en contribuant à réguler notre consommation d’énergie et notre métabolisme. Si votre corps présente une résistance à l’action de l’insuline, vous risquez de développer un trouble métabolique ou un diabète. Des études ont montré que la cannelle, lorsqu’elle est consommée régulièrement, pourrait réduire cette résistance à l’insuline, améliorer le contrôle glycémique et faire baisser la glycémie (Hajimonfarednejad et al., 2018). Il a été démontré que la cannelle agit sur la quantité de sucre qui passe dans le sang immédiatement après un repas, en interagissant avec les enzymes digestives. Cela ralentit la dégradation des glucides dans votre tube digestif (Hayward et al., 2019).
La cannelle pourrait être bénéfique pour les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer et de la maladie de Parkinson : L'un des signes de la maladie d'Alzheimer est l'accumulation, dans le cerveau, d'une protéine appelée « tau ». On pense que certains composés présents dans la cannelle pourraient empêcher cette accumulation, réduisant ainsi le risque de développer la maladie. Tout comme la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson est une maladie neurodégénérative, qui se caractérise généralement par une altération progressive de la structure et du fonctionnement de nos cellules nerveuses. Il a été démontré que la cannelle aide à protéger nos neurones et à améliorer les fonctions motrices, ce qui pourrait être bénéfique pour les personnes atteintes de la maladie de Parkinson (Momtaz et al., 2018) (Khasnavis et Pahan, 2014).
La cannelle possède des propriétés antibactériennes et antifongiques : Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, on pense que le cinnamaldéhyde est bénéfique contre différents types d’infections, notamment la prolifération de bactéries telles que la salmonelle. On pense même que la cannelle possède des propriétés antimicrobiennes capables de prévenir les caries : c’est pourquoi certains produits dentaires sont aromatisés à la cannelle ! (Yanakiev, 2020)
Et voilà. Non seulement la cannelle est un ingrédient polyvalent, mais elle regorge également de bienfaits pour votre organisme ! Vivo Life utilise de la cannelle de Ceylan dans son « Vanilla Cinnamon Collagen Builder »et dans notre PERFORM Banane-Cannelle (miam !) ainsi que dans toutes les saveurs de WHOLE, notre boisson nutritionnelle à base végétale. Ainsi, quels que soient vos objectifs en matière de santé et de forme physique, vous pouvez être sûr de profiter de tous les fabuleux bienfaits de la cannelle.
