Pixel

Wat is eiwitcomplementatie?

Teilen

Facebook Twitter Pinterest

Aminozuren staan ​​vaak bekend als de bouwstenen van eiwitten en vervullen elk een aantal functies, variërend van het ondersteunen van de eiwitsynthese in de spieren tot het verbeteren van uw slaap, de hormoonproductie en het versterken van uw immuunsysteem. Ervoor zorgen dat je voldoende aminozuren binnenkrijgt, betekent er actief voor zorgen dat je voldoende eiwitten binnenkrijgt, en voor ons plantaardige mensen kan dat betekenen dat je iets doet dat eiwitcomplementatie wordt genoemd.

Wat is eiwitcomplementatie, hoor ik je vragen! Nou, daar gaat dit artikel over, dus laten we er meteen op ingaan. Ik beloof dat ik het simpel zal houden, want het is een vrij eenvoudig concept.

Wat is eiwitcomplementatie?

Allereerst zijn er twee verschillende soorten eiwitten: compleet en onvolledig. Complete eiwitten bevatten levensvatbare hoeveelheden van alle negen essentiële aminozuren die het lichaam via de voeding moet verkrijgen, en onvolledige eiwitten, nou ja, niet. Onvolledige eiwitten missen niets, ze bevatten gewoon niet voldoende gehalte aan één of meer essentiële aminozuren die het lichaam kan gebruiken.

Veel plantaardige eiwitopties worden niet als volledige eiwitten beschouwd, en hier komt de theorie van eiwitcomplementatie om de hoek kijken. Elke plant die we eten heeft een ander aminozuurprofiel. Er zijn enkele aminozuren, ook bekend als 'beperkende aminozuren', die in de kortste voorraad van onvolledige eiwitten worden aangetroffen - dit zijn tryptofaan, threonine, lysine en methionine. Hoewel het bestempelen van een onvolledig eiwit niet betekent dat wat je ook eet geen goede eiwitbron is, is het vinden van de balans van essentiële aminozuren belangrijk om ervoor te zorgen dat je genoeg van elk aminozuur binnenkrijgt.

Door eiwitbronnen met verschillende niveaus van de negen essentiële aminozuren te combineren, kunnen we de aminozuurprofielen in ons voedsel gebruiken om een ​​compleet profiel van essentiële aminozuren op te bouwen. Deze actieve praktijk van het combineren van verschillende plantaardige eiwitbronnen om een ​​gezond evenwicht van alle negen essentiële aminozuren te krijgen, bijna alsof je je eigen mengsel van complete eiwitten samenstelt, wordt eiwitcomplementatie genoemd.

Peulvruchten en groenten bevatten doorgaans weinig methionine en cysteïne, terwijl granen, noten en zaden doorgaans weinig lysine bevatten. Daarom kan een dieet dat te weinig van beide voedselgroepen bevat, ertoe leiden dat we een onvoldoende hoeveelheid van bepaalde essentiële aminozuren binnenkrijgen.

Granen en granen bevatten extreem weinig lysine, dus als je deze als enige eiwitbron hebt, krijg je helemaal geen lysine binnen, en dat zou niet zo goed zijn. Lysine speelt een cruciale rol bij de productie van collageen en elastine in onze huid, de spiereiwitsynthese en het reguleren van onze immuunfunctie. Als dat nog niet genoeg is, vergroot het ook het vermogen van ons lichaam om calcium te absorberen, en wordt het gebruikt bij het aanmaken van onze hormonen en enzymen.

Daarom kun je naast je granen en ontbijtgranen peulvruchten zoals pinda's, droge bonen en linzen gebruiken om je lysine-inname te verhogen. Omgekeerd hebben peulvruchten vaak een tekort aan tryptofaan, dat de stikstofniveaus in je lichaam reguleert en een cruciale rol speelt bij de aanmaak van serotonine, waardoor het inderdaad een zeer belangrijk aminozuur is. Haver, noten en zaden kunnen de tryptofaan leveren die je misschien mist in peulvruchten.

Hoe doe ik het?

Er wordt gesuggereerd dat eiwitcomplementatie een van de meest efficiënte manieren is om alle negen essentiële aminozuren in een plantaardig dieet te krijgen. Laten we eens kijken naar enkele manieren waarop u eiwitbronnen kunt combineren voor een optimaal resultaat.

Ten eerste: als u gezond eet, voldoende calorieën eet, regelmatig beweegt en de supplementen neemt die u nodig heeft, is het niet nodig dat u aan eiwitsupplementen denkt, en is de kans groot dat u dit al doet. zonder dat je weet dat je dat bent. Aandacht besteden aan wat je eet in termen van eiwitten is de echte sleutel tot eiwitcomplementatie. Als je gevarieerd eet en meerdere eiwitbronnen bevat, eet je waarschijnlijk de hele dag complementaire eiwitten. Winnaar!

Bovendien hoeft de eiwitaanvulling niet allemaal in dezelfde maaltijd te gebeuren, dus als je net als ik bent en voortdurend nadenkt over wat je gaat eten voor je volgende maaltijd - of als je verstandig bent en dingen in batches kookt , kunt u van tevoren bedenken hoe u uw complementaire eiwitten kunt variëren.

Rijst bevat bijvoorbeeld heel weinig lysine, terwijl zwarte bonen veel lysine bevatten, dus het mengen van zwarte bonen door je rijst is een eiwitaanvulling! Of wat dacht je van pitabroodje en hummus: pitabroodje bevat weinig lysine, maar kikkererwten, het hoofdingrediënt van humus, zitten er wel vol mee!

Dus daar ga je, het is echt zo simpel als het toevoegen van een handvol diepvrieserwten aan je pastasaus of het eten van volkoren toast met pindakaas als ontbijt (of lunch, of gewoon een tussendoortje, eigenlijk. Ik ben dol op pindakaas).

Zie je wat ik bedoel als je zegt dat je waarschijnlijk al eiwitten aanvult zonder het te weten? En als je veel aan lichaamsbeweging doet en er zeker van wilt zijn dat je genoeg van de essentiële voedingsstoffen binnenkrijgt, bevat het intra-workoutcomplex SUSTAIN van Vivo Life alle negen essentiële aminozuren, en is ons volledige assortiment eiwitpoeders gemengd uit verschillende bronnen van plantaardige eiwitbronnen om de hele dag door te helpen bij de eiwitaanvulling!

Quellen: