Was ist Matcha und wie wirkt es?

9. September 2022

Matcha is OVERAL. Ik drink er nu zelfs een paar. Het zit in shots, lattes, thee, pudding en nog veel meer, van franchisekoffiehuizen tot boetiek-gezondheidsinstellingen. Het wordt al duizenden jaren door boeddhistische monniken gebruikt om vóór de meditatie een staat van zen, een staat van kalme aandacht, te bereiken.

Hoewel het afkomstig is van dezelfde plant als groene thee, camellia sinensis, wordt het op een bepaalde manier gekweekt om een uniek voedingsprofiel te bereiken. Matcha is afhankelijk van een gebrek aan zonlicht gedurende 3 tot 4 weken voordat het wordt geoogst. Dit verhoogt het chlorofylgehalte van de plant, verdonkert de kleur tot dat 'matchagroen' en verhoogt het aminozuurniveau.

Na de oogst worden de stengels en stengels verwijderd en de resterende bladeren vermalen tot een zeer fijn poeder. Dit poeder bevat alle voordelen van het hele groene theeblad, geconcentreerd om een hoger gehalte aan voedingsstoffen en antioxidanten te garanderen dan we aantreffen in typische groene theesoorten. Dit betekent ook een grotere boost cafeïne dan je in groene thee aantreft.

Natuurlijk zijn er veel extra voordelen aan een matcha latte die veel verder gaan dan alleen een mooie groene kleur. In dit artikel gaan we in op slechts enkele van de gezondheidsvoordelen van matcha, en de eigenschappen die het bevat.

Waar is matcha goed voor?

Antioxidanten: Matcha bevat veel catechines, een natuurlijke stof die voorkomt in thee en antioxiderende eigenschappen heeft. Antioxidanten kunnen het lichaam helpen bij het bestrijden van oxidatieve stress door schade door vrije radicalen, die tot chronische ziekten kan leiden. Wanneer je de gebruikelijke groene thee zet, gedrenkt in heet water, drink je niet het hele blad op. Met matchapoeder lukt dat wel! Dit betekent dat je meer catechinen, meer antioxidanten en meer smaak binnenkrijgt dan bij gewone groene thee – tot wel 137 keer meer! (Weiss en Anderton, 2003)

Het kan de lever helpen beschermen: Er is een reden waarom de lever een 'vitaal' orgaan is. Het speelt onder meer een cruciale rol bij het wegspoelen van gifstoffen en het verwerken van voedingsstoffen. Het is aangetoond dat het drinken van groene thee nier- en leverschade vermindert en het risico op leverziekten vermindert (Yin et al., 2015).

Het kan helpen om uw adem fris te houden: Matcha bevat polyfenolen, dit zijn plantaardige stoffen. Er wordt aangenomen dat deze antibacteriële eigenschappen hebben, die een slechte adem aanzienlijk kunnen verbeteren. Er wordt aangenomen dat het het vermogen heeft om twee zwavelverbindingen in de mond te neutraliseren die verantwoordelijk zijn voor een slechte adem (Lodhia et al., 2008).

Verbetering van de hersenfunctie: Uitgebreide onderzoeken naar het effect van matcha op de hersenen hebben aangetoond dat matcha het vermogen heeft om de aandacht, reactietijd en geheugen te verbeteren, vooral bij oudere mensen (Ide et al., 2014). Matcha bevat ook meer cafeïne dan zijn tegenhangers in groene thee, wat in verband is gebracht met een verbeterde cognitieve functie. Het echte voordeel van het verhoogde cafeïnegehalte in matcha houdt echter verband met de aanwezigheid van het aminozuur L-Theanine. Dit aminozuur verandert de manier waarop het lichaam op cafeïne reageert, waardoor je niet alleen de cafeïnekriebels, maar ook de gevreesde crash kunt vermijden! (Dietz, Dekker en Piqueras-Fiszman, 2017)

Het kan je helpen ontspannen: alsof dat nog niet genoeg is, kan L-Theanine ook helpen om het stressniveau te verminderen en het gevoel van ontspanning te vergroten terwijl je je focus verscherpt, door het niveau van alfagolven in je hersenen te verhogen (Nobre, Rao en Owen , 2008).

Het bevordert de gezondheid van het hart: Van groene thee is aangetoond dat het de gezondheid van het hart op een aantal manieren bevordert, en omdat matcha het superieure voedingsprofiel heeft, is het gemakkelijk te begrijpen waarom het drinken van matcha hartziekten kan helpen voorkomen en je gezond kan houden. Studies hebben aangetoond dat groene thee kan helpen het LDL-cholesterol en de triglyceriden te verlagen, en de oxidatie van LDL-cholesterol kan voorkomen, wat een andere risicofactor is voor hartziekten (Zheng et al., 2011).

Het kan u helpen af te vallen: Groene thee-extract is vaak opgenomen in veel verschillende afslanksupplementen. Dit komt omdat onderzoeken in het verleden hebben aangetoond dat groene thee de stofwisseling kan versnellen. Dit leidt op zijn beurt tot een verhoogde vetverbranding uit energie gedurende een periode van maximaal 24 uur. Het is ook aangetoond dat Matcha tijdens matige lichaamsbeweging de vetverbranding verhoogt en het energieverbruik verhoogt (R, W en Ms, 2009).

Het kan helpen om PCOS te ondersteunen: Polycysteus ovarium syndroom (PCOS) is een veel voorkomende aandoening bij vrouwen. Het wordt gekenmerkt door ontstekingen en oxidatieve stress die de eierstokken aantasten, en door het verhogen van de niveaus van diabetes type 2, hoge bloeddruk en hartziekten. De effecten van Matcha op gewichtsverlies en de antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen kunnen de symptomen van PCOS helpen ondersteunen en verminderen (Maleki et al., 2021).

Zijn er mogelijke bijwerkingen voor Matcha?

De grote hoeveelheid cafeïne in matcha kan bij overmatig drinken enkele bijwerkingen veroorzaken. Dit omvat slapeloosheid, diarree, prikkelbaarheid en hoofdpijn. Het is het beste om het bij twee kopjes per dag te houden en niet meer, vooral als u gevoelig bent voor cafeïne.

Omdat je het hele theeblad inneemt, is de kans dat je verontreinigingen, verontreinigende stoffen en zware metalen binnenkrijgt veel groter. Daarom is het belangrijk om ervoor te zorgen dat elke matcha die je drinkt door derden is getest. (Brzezicha-Cirocka, Grembecka en Szefer, 2016)

Vivo Life's Matcha is gemaakt van 100% biologische Japanse Matcha-bladeren en niets anders. Het wordt gekweekt zonder het gebruik van herbiciden, pesticiden of fungiciden en is door derden getest om er zeker van te zijn dat je Matcha puur en vrij van zware metalen is. En je hoeft er niet alleen thee mee te zetten! Je kunt matcha in smoothies doen, toevoegen aan je eiwitshakes, warme dranken of ontbijtgranen. Het voegt een lichte aardse smaak toe aan je favoriete smoothies en lattes, en je kunt er zelfs mee bakken! Als je niet je eigen latte wilt maken, dan heb ik een andere oplossing voor je: onze MAGIC Matcha Coconut latte (die ik nu drink) heeft alleen wat van je favoriete plantaardige melk nodig, je favoriete mok, en een goede lepel om te roeren!