Erwteneiwit versus soja-eiwit: wat is het verschil?

26. April 2021

Het zijn beide populaire bronnen van plantaardig poeder. Ze bevatten allemaal de aminozuren die je lichaam nodig heeft voor een goede gezondheid. En als het gaat om hoogwaardige eiwitten, lijken ze zo op elkaar dat het moeilijk is om tussen beide te kiezen. Maar als het gaat om voordelen en potentiële risico's, zijn soja- en erwteneiwit eigenlijk heel verschillend.

In de blauwe hoek vind je eiwitten op basis van soja, het bijna alomtegenwoordige ingrediënt dat je in alles vindt, van eiwitpoeders en -repen tot bewerkte voedingsmiddelen zoals ijs. In de rode hoek staat het erwteneiwit, gemaakt door het isoleren van het eiwit dat voorkomt in gele erwten en lang niet zo wijdverspreid is als zijn tegenhanger.

Maar welke is het beste? Nou, er is maar één manier om daar achter te komen... vechten! Of beter gezegd, lees onze gids over erwten versus soja-eiwitten.

Wil je weten hoeveel eiwitten je als veganist echt nodig hebt? Lees onze ultieme gids .

Soja-eiwit

Het soja-eiwit in je poeder is gemaakt van sojabonen, een peulvruchtsoort die oorspronkelijk uit Oost-Azië komt, maar nu zo gewild is dat ze over de hele wereld worden verbouwd.

Dat komt omdat soja niet alleen het belangrijkste ingrediënt is in veel populaire plantaardige eiwitpoeders en -repen. Het heeft ook zijn weg gevonden naar veel van de bewerkte voedingsmiddelen die we graag eten, zoals gebak, ontbijtgranen, saladedressings, ijs en zelfs chips.

Fabrikanten houden om één reden van sojabonen: ze zijn een extreem goedkope en overvloedige bron van eiwitten. Maar omdat ze zo'n goede manier zijn om de winst te vergroten, betekent dit dat we veel meer bewerkte soja zouden kunnen eten dan we ons realiseren - en dat is voordat we twee dagelijkse eiwitshakes vol met nog meer soja aan onze dagelijkse voeding toevoegen.

Is soja-eiwit slecht voor je?

Er wordt ons herhaaldelijk verteld dat tofu, tempeh en edamame allemaal gezonde vormen van plantaardige eiwitten zijn. Dus soja-eiwitshakes moeten praktisch een superfood zijn, toch?

Het spijt ons dat we het u moeten vertellen. Ja, in hun volwaardige vorm zijn sojabonen een geweldige bron van eiwitten, waardoor je een compleet aminozuurprofiel krijgt, samen met andere voedingsstoffen zoals calcium, zink, ijzer, magnesium, foliumzuur, riboflavine en thiamine.

Maar de soja in je eiwitpoeder? Dat is een ander verhaal. Het is gemaakt van een zeer verfijnde, geïsoleerde soja en heeft nog steeds een compleet aminozuurprofiel, dat is waar. Maar daar eindigen de gezondheidsvoordelen.

Soja is nu het grootste gewas dat door de Verenigde Staten wordt geproduceerd, na maïs. En meer dan 90% van deze sojaoogst is genetisch gemodificeerd en besproeid met een herbicide genaamd Roundup, waarvan bekend is dat het nadelige gevolgen voor de gezondheid heeft .

Als u een eiwitpoeder op basis van soja kiest, krijgt u naast uw pesticiden ook veel fytaten binnen. Deze zogenaamde 'antivoedingsstof' bindt zich aan belangrijke mineralen zoals calcium, magnesium en zink en verwijdert deze uit het lichaam. Maar dat is niet alles. Fytinezuur vermindert ook de hoeveelheid aminozuren die uw lichaam kan opnemen, wat betekent dat u mogelijk veel minder binnenkrijgt dan u denkt.

Lees hier meer over of soja goed voor je is of krijg tips hoe je gezonder soja kunt eten.

Is soja-eiwit slecht voor je nieren?

Dit kan het geval zijn als u vatbaar bent voor de vorming van nierstenen. Het meest voorkomende type nierstenen worden calciumoxalaatstenen genoemd, en ze worden gevormd wanneer het calcium in uw urine zich bindt met oxalaat. Oxalaat wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in veel gezonde, volledig plantaardige voedingsmiddelen, waarbij spinazie, rabarber, amandelen en sojabonen bijzonder veel steenvormende chemicaliën bevatten.

Mensen die vatbaar zijn voor calciumnierstenen en een dieet met weinig oxalaat volgen, wordt gewoonlijk verteld dit soort voedsel spaarzaam te eten . Maar hoewel niemand het moeilijk zal vinden om de inname van spinazie en rabarber te verminderen, kan hetzelfde niet gezegd worden over soja.

Niet alleen is soja moeilijker te vermijden omdat het een verborgen ingrediënt is in zoveel bewerkte voedingsmiddelen, mensen drinken ook soja-eiwitshakes vanwege de veronderstelde gezondheidsvoordelen. Het resultaat? Degenen die al vatbaar zijn voor nierstenen, krijgen mogelijk veel te veel oxalaat binnen om hun nieren te kunnen verwerken.

Erwten eiwit

Soja mag dan een plantaardige eiwitbron zijn met een compleet aminozuurprofiel, maar daar houden de voordelen ook op. Gelukkig zijn er veel veilige en zelfs superieure alternatieven beschikbaar waar geen vraagtekens bij staan, en een daarvan is erwteneiwit.

Erwteneiwit kan ook worden gebruikt om plantaardige eiwitpoeders te maken, en het staat erom bekend dat het een uitzonderlijk hoog eiwitgehalte heeft. In principe is het eiwit dat wordt gewonnen uit gele erwten ook FODMAP-dieetvriendelijk en allergeenvrij.

Is erwteneiwitpoeder echt een compleet eiwit?

Hoewel erwteneiwitpoeders een volledig profiel bevatten van alle negen essentiële aminozuren die je lichaam niet zelf kan aanmaken, bevatten ze iets minder methionine dan andere bronnen. Maar het is gemakkelijk om methionine in je dagelijkse voeding te krijgen om het tekort aan te vullen, of je kunt voor extra gemoedsrust kiezen voor een erwteneiwit vermengd met hennep .

Maar waar erwteneiwit echt uitblinkt, is het gehalte aan vertakte aminozuren. Het is uitzonderlijk hoog in de supersterren leucine, isoleucine en valine, die spiermassa opbouwen, en zit boordevol arginine, nog een essentieel onderdeel als het gaat om het verbeteren van je prestaties in de sportschool.

Om er zeker van te zijn dat u echt het maximale uit uw erwteneiwitpoeder haalt, zoekt u naar de woorden 'rauw' of 'koud verwerkt' op het etiket. Conventioneel erwteneiwit wordt op hoge temperatuur verwerkt, waardoor de aminozuren kunnen denatureren, waardoor ze moeilijker door uw lichaam kunnen worden opgenomen.

Onze PERFORM Raw Plant Protein & BCAA maakt gebruik van bio-gefermenteerde erwteneiwit en koudgeperste hennep, zodat de aminozuren in hun optimale staat blijven.

Kan erwteneiwit een opgeblazen gevoel veroorzaken?

Als erwten, bonen of linzen je normaal gesproken een beetje gasachtig maken, ben je misschien bang dat een schudbeker vol met het spul soortgelijke ongewenste gevolgen zou hebben. Maar dat komt normaal gesproken door het hoge vezelgehalte in de gehele voedingsvariant. Bij het erwteneiwit dat je in plantaardig eiwitpoeder aantreft, is het grootste deel van het zetmeel- en vezelgehalte verwijderd.

Onze eiwitpoeders hebben nog een trucje in petto om ze beter verteerbaar te maken. Ze zijn gemaakt van rauwe en gefermenteerde plantaardige eiwitbronnen, de gemakkelijkste vormen van eiwitten die je lichaam kan verteren.

Helpt erwteneiwit bij het opbouwen van spieren?

Erwteneiwit bevat niet alleen goede hoeveelheden BCAA's, het bevat ook drie keer meer arginine dan wei , iets dat vooral belangrijk is als je op zoek bent naar fitnesswinst. Er is vastgesteld dat arginine de groeihormoonrespons verhoogt en daardoor de spiermassa vergroot. Het heeft ook invloed op insuline, een ander belangrijk anabool hormoon.

Is erwteneiwit net zo goed als wei?

Als het gaat om het opbouwen van spieren en atletische prestaties, is erwteneiwit net zo effectief als wei. In een onderzoek uit 2019 voltooide een groep mannen een weerstandstraining van acht weken. De helft aangevuld met wei, de andere met erwt. Aan het einde van de cursus hadden beide groepen indrukwekkende resultaten behaald, met weinig tot geen verschil in lichaamssamenstelling, spiergroei, prestaties of kracht.

Is erwteneiwit veilig voor pinda-allergie?

Pinda's zijn een peulvrucht, erwten zijn een peulvrucht. Is het dan logisch dat als je allergisch bent voor pinda's, je geen erwten kunt eten?

Hoewel extreme voorzichtigheid altijd verstandig is als u een mogelijk levensbedreigende allergie heeft, is het aantal mensen met een pinda-allergie dat op andere peulvruchten reageert relatief klein, aldus Anaphylaxis.org.uk. Maar hoewel de meeste mensen met een pinda-allergie merken dat ze andere peulvruchten zonder problemen kunnen verdragen, kunt u voor specifiek advies contact opnemen met uw allergiespecialist.

Erwt versus soja-eiwit

Tijd voor de laatste confrontatie. Laten we eens kijken wat er gebeurt als deze twee eiwitkrachtcentrales het tegen elkaar opnemen...

Aminozuurprofiel

Resultaat: erwten winnen

Het aminozuurprofiel van zowel soja- als erwteneiwit is uitstekend – op papier. Soja heeft een compleet profiel, maar omdat het het antinutriënt fytinezuur bevat, neem je mogelijk minder op dan je denkt. Erwt heeft een klein gebrek aan methionine, maar dat kan gemakkelijk worden aangevuld met andere bronnen, of door te kiezen voor poeders zoals PERFORM Raw Plant Protein & BCAA die gemengd zijn met hennep.

Vertakte aminozuren

Resultaat: erwten winnen

Erwteneiwit en soja-eiwit bevatten vertakte aminozuren die je nodig hebt voor optimale prestaties. Erwteneiwit heeft echter verhoogde niveaus in vergelijking met soja.

Spiergroei

Resultaat: erwten winnen

Onderzoek toont aan dat erwteneiwit net zo effectief is in het bevorderen van de spiersynthese als wei. Dit kan zijn omdat het het plantaardige eiwit is dat het hoogst is in de aminozuren leucine en arginine.

Eiwitgehalte

Resultaat: een gelijkspel

Zowel erwten- als soja-eiwitten zijn met een eiwitgehalte van ongeveer 90% zeer eiwitrijk.

Allergenen

Resultaat: erwten winnen

Soja-eiwit is een veel voorkomend allergeen, terwijl erwteneiwit hypoallergeen is.

Pesticiden

Resultaat: erwten winnen

Erwten leggen stikstof vast in de bodem, waardoor de behoefte aan stikstofmeststoffen afneemt. En, in tegenstelling tot sojabonen, zijn erwten momenteel niet genetisch gemodificeerd voor resistentie tegen herbiciden.

Milieu-impact

Resultaat: erwten winnen

Erwten hebben een lagere impact op het milieu en vereisen minder water, energie en land om te produceren dan soja.

Wat is beter: erwten- of soja-eiwit?

Soja en erwt kunnen beide eiwitzwaargewichten zijn. Maar als het gaat om het opbouwen van spieren en het vermijden van gezondheidsrisico's, wint erwt met een knock-out.

Maar eiwitten op basis van erwten zijn niet alleen beter voor jou, ze zijn ook beter voor de gezondheid van de planeet – en daar kunnen we allemaal van genieten.

Wil je je eigen plantaardige eiwitpoederregime eens een shake-up geven? 100% rauw en met biologische ingrediënten zoals bio-gefermenteerde erwten en koudgeperste hennep. Geen van de eiwitpoeders die we hier bij Vivo Life verkopen, bevat ook soja.