Hoe begin je met een plantaardig dieet?

Het is hier in Groot-Brittannië de Nationale Vegetarische Week, wat weer een kans is om plantaardige diëten en de voordelen die ze kunnen bieden voor uw gezondheid EN uw planeet te vieren!

Of je nu veganist, vegetariër bent of gewoon geïnteresseerd bent in het eten van meer plantaardig voedsel, ik denk dat het uiterst belangrijk is dat we ons verenigen en achter dit soort initiatieven staan! Samen kunnen we helpen het bewustzijn te vergroten, momentum op te bouwen en de wereld te laten zien hoe gemakkelijk, gezond en lekker een plantaardig dieet kan zijn.

Ik heb dit korte artikel speciaal geschreven voor jullie die nieuwsgierig zijn naar de overstap naar een plantaardig dieet, maar wat advies nodig hebben voordat ze beginnen.

Ik ben er zelf geweest, dus ik weet hoe belangrijk het is om het juiste advies te krijgen om je plantaardige dieet gezond, duurzaam en plezierig te maken! Dus als u klaar bent om uw gezondheid te verbeteren, het dierenwelzijn te beschermen en onze planeet te helpen genezen, volgen hier enkele toptips om u op weg te helpen met een plantaardig dieet.

En deel dit artikel aan mijn mede-veganisten en vegetariërs om de boodschap te helpen verspreiden! Hier zijn mijn beste tips om aan de slag te gaan met een plantaardig dieet.

Beginnen met een plantaardig dieet

Vind jouw 'Waarom'

Er zijn duizenden redenen waarom mensen besluiten over te stappen op een meer plantaardig dieet. Voor sommige mensen is het een gezondheidsbeslissing, voor anderen een ethische keuze, of misschien zelfs een ecologische keuze. Wat uw reden ook is, het is belangrijk om uw Waarom duidelijk vast te stellen voordat u erin springt!

Tijdens je reis zullen er twijfelaars en cynici zijn, en er zullen zelfs momenten zijn waarop je jezelf in twijfel trekt. Maar wanneer dit gebeurt, kun je altijd terugkomen op je Waarom en in je hart weten dat je de juiste beslissing hebt genomen.

Na verloop van tijd zul je duizenden extra voordelen ontdekken die je nooit had verwacht toen je voor planten ging! Maar het begint allemaal met dat ene Waarom.

Raak geïnspireerd!

Er zijn zoveel educatieve en informatieve blogs, sociale mediaplatforms en YouTube-kanalen die boordevol advies en inspiratie staan ​​die je nodig hebt om plantaardig te worden. Gebruik ze in uw voordeel!

Toptip: Kies slechts twee of drie mensen of kanalen die u wilt volgen om een ​​overdaad aan informatie te voorkomen. Het is gemakkelijk om in de war te raken als je van het ene advies naar het andere springt, en uiteindelijk kom je nergens.

En wees niet bang om contact op te nemen met vrienden, familie of andere mensen die je kent en die de overstap al hebben gemaakt! Stel vragen en laat je inspireren – je doet dit niet alleen!

Neem babystapjes

In de huidige ‘alles of niets’-cultuur is het gemakkelijk om te denken dat je faalt als je niet meteen 100% veganist wordt. Dit is niet waar!

Elke plantaardige maaltijd die je eet, heeft een positieve impact op je gezondheid en het milieu. Door langzaam meer plantaardig voedsel in uw dieet op te nemen, kunt u de overstap maken, en u kunt het allemaal in uw eigen tempo doen. Je leert meer over de manier waarop voedsel je laat voelen, hoe je creatief kunt worden met plantaardig voedsel en ontdekt een aantal epische, plantaardige recepten tijdens je transitie! En hoe meer plantaardig voedsel je eet, hoe beter je je voelt, en hoe gemakkelijker de rest van het proces wordt.

Je hoeft het niet allemaal van de ene op de andere dag te doen! Doe het in je eigen tempo, maak bewuste keuzes, bord voor bord, en het wordt zoveel gemakkelijker.

Maak slimme swaps

Als je bepaalde voedingsmiddelen mist die je vroeger at, stap dan slim over op een plantaardig alternatief! Er zijn zoveel opties beschikbaar, er is voor bijna alles een ruil mogelijk.

Zuivel is traditioneel een van de dingen die mensen moeilijk kunnen opgeven, maar anno 2017 is er echt geen excuus meer om producten op basis van melk te consumeren. Plantaardige melk is overal verkrijgbaar en kan op precies dezelfde manier worden gebruikt als dierlijke melk. Er zijn zoveel merken om uit te kiezen, maar mijn persoonlijke favorieten zijn Plenish en Rude Health, omdat ze geen tandvlees en verdikkingsmiddelen bevatten die je in veel bekende merken aantreft. Zuivelvrije yoghurt vind je ook overal, en wordt vaak gemaakt van kokosnoten of zelfs amandelen!

Als je zin hebt in iets romigs of kaasachtigs, zijn cashewnoten een redder in nood! Laat ze gewoon een nacht weken en meng ze met citroensap, edelgistvlokken, knoflook, mosterd, zout en peper om een ​​ongelooflijke 'kaas'-saus te maken. Je kunt ze zelfs gebruiken om rauwe cheesecakes te maken!

Wat eieren betreft, deze kunnen in gebakken recepten gemakkelijk worden vervangen door lijnzaad, chiazaad of zelfs gepureerde banaan. Tofu scramble is ook een heerlijk ontbijt, en je kunt zelfs 'omeletten' maken met kikkererwten!

Oh, en als je nog nooit Booja Booja veganistisch ijs hebt geprobeerd, kun je me later bedanken... Wat je ook wilt vervangen in je dieet, de kans is groot dat er een gemakkelijke plantaardige ruil bestaat die wacht om ontdekt te worden!

Maar doe rustig aan met het 'nepvlees'

Uit mijn ervaring met het werken met mensen die overstappen op een plantaardig dieet, kan te veel 'nepvlees' in de beginfase de zaken erg moeilijk maken. Niet alleen zijn de meeste nepvleessoorten erg ongezond, maar ze zorgen er ook voor dat je smaakpapillen hunkeren naar de vlezige smaak en textuur die je gewend bent geraakt aan het eten van een omnivoor dieet.

Dus in plaats van simpelweg je vlees te ruilen voor nepvlees, probeer dan maaltijden te creëren die helemaal niet op dierlijke producten zijn gebaseerd. Denk aan grote vegetarische curries, linzendhals, grote salades en bonenburgers. Maak van planten de ster van de show en je hoeft helemaal niet meer aan vleesvervangers te denken!

Nepvlees kan spaarzaam worden gebruikt en als traktatie als je daar echt behoefte aan hebt, maar probeer waar mogelijk voorrang te geven aan puur voedsel voor het beste resultaat.

Word slim met eiwitten

Wees gewaarschuwd: zodra je veganist of vegetariër wordt, wordt iedereen een expert op het gebied van eiwitten. Dus als ze onvermijdelijk vragen waar je de jouwe vandaan haalt, zorg er dan voor dat je klaar zit om hen te vertellen over alle ongelooflijke bronnen van plantaardige eiwitten die je elke dag consumeert!

Bonen, linzen, kikkererwten, noten, zaden, volle granen en zelfs groene groenten zijn allemaal geweldige bronnen van plantaardige eiwitten! Zolang je gevarieerd en uitgebalanceerd eet, is het zeer onwaarschijnlijk dat je een tekort aan eiwitten krijgt. Voor meer informatie over eiwitten in een plantaardig dieet, lees dit artikel 😊

Omarm variatie

Wees creatief, probeer nieuwe voedingsmiddelen en wees niet bang om te experimenteren! Afwisseling is de smaakmaker van het leven en zal ervoor zorgen dat alles interessant blijft. Ruil dus je pinda's en amandelen voor macadamia's en pilinoten. Vervang je bruine rijst door quinoa, boekweit of amarant. Neem een ​​pauze van boerenkool en probeer regenboogsnijbiet of boerenkool. Omarm nieuwe ingrediënten, smaken, smaakmakers en kookmethodes. Veel plezier ermee! Er zijn zoveel fantastische gerechten om van te genieten!

Batch kok

Batchkoken en vooruit plannen zijn zo belangrijk bij een plantaardig dieet. Hoe beter je voorbereid bent, hoe gemakkelijker het zal zijn om gezonde keuzes te maken, zelfs als het erg druk wordt!

Dus als je aan het koken bent, maak dan extra porties en bewaar ze in de koelkast of vriezer, zodat je er later van kunt genieten. Maak een enorme salade klaar en serveer deze de hele week als lunch, of kook een grote hoeveelheid kikkererwtenburgers en vries ze in individuele porties in, zodat ze klaar zijn om te ontdooien en ervan te genieten wanneer je maar wilt. Blijf voorbereid en denk een stap vooruit – u bespaart tijd en geld en u bent gezonder dan ooit!

Neem een ​​multivitamine van hoge kwaliteit

Het kan wat tijd kosten om de fijne kneepjes van een plantaardig dieet onder de knie te krijgen, dus in de beginfase haal je misschien niet alle voedingsstoffen die je nodig hebt uit voedsel alleen. Dit is de reden waarom ik een dagelijks schepje THRIVE aanbeveel om er zeker van te zijn dat je aan al je basisbehoeften voldoet en niet het risico loopt op tekorten aan voedingsstoffen. Het zit ook boordevol groene superfoods, probiotica en hersenstimulerende kruiden om ervoor te zorgen dat je de hele dag in topvorm bent!

Ga uit eten voor inspiratie

Tegenwoordig is uit eten gaan als veganist of vegetariër geen uitdaging meer! Er zijn nu zoveel geweldige plantaardige restaurants om uit te kiezen, dus maak tijd vrij om ze eens te bezoeken en inspiratie op te doen met nieuwe recepten en voedingsmiddelen die je thuis niet kunt proberen.

Enkele van mijn favoriete plekken voor plantaardige maaltijden in Groot-Brittannië zijn Redemption, Farmacy, Nama Foods, Ethos en Mildreds (allemaal gevestigd in Londen). Ik moet ook enkele van de beste die ik tijdens mijn reizen heb bezocht, in de bloemetjes zetten; Café Gratitude en Toca Organica (Los Angeles) en The Spicy Coconut, Shady Shack en Café Veda (Bali)!

Verwen jezelf!

Last but not least: wees niet bang om jezelf te verwennen! Als een dieet duurzaam wil zijn, moet het in de eerste plaats plezierig zijn. Maak dus ruimte voor het voedsel waar je het meest van houdt (lees: pindakaas) en je zult veel meer plezier beleven aan je plantaardige reis!

Heb je nog tips om toe te voegen? Laat het me weten in de reacties hieronder, zodat we nog meer mensen kunnen helpen samen plantaardig te worden!