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Die 10 Obstsorten mit dem höchsten Eiweißgehalt

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Wenn wir an proteinreiche Snacks denken, fallen uns meist zuerst tierische Produkte ein (die ich natürlich nicht befürworte) und dann Samen und Bohnen und solche Dinge. Ich würde sicherlich nicht daran denken, zur Obstschale zu greifen, wenn ich einen Protein-Boost brauche, und doch gibt es einige Obstsorten, die einen guten Proteingehalt haben. Manche eignen sich hervorragend als Zutat für eine Smoothie-Bowl oder einen Proteinshake, andere sind perfekt als Snack für unterwegs.

Das soll nicht heißen, dass du auf alle anderen pflanzlichen Proteinquellen verzichten musst, aber wenn du nach leckeren Möglichkeiten suchst, um im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung etwas mehr Protein zu dir zu nehmen, dann könnten diese Früchte genau der Schlüssel sein!

Lass uns mal herausfinden, was das ist, okay?

 

  1. Guave auf Platz 1! Wie sich herausstellt, ist diese tropische Frucht ein wahres Wunder. Sie ist nicht nur reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Vitamin C, sondern enthält auch 4,2 g Eiweiß pro Tasse. Man geht davon aus, dass sie hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Herzgesundheit zu erhalten, und man kann sie komplett verzehren – es gibt also keinen Abfall! Das könnte meine neue Lieblingsfrucht werden.
  2. Aprikose – Lassen Sie uns zunächst einmal ganz offen darüber sprechen. Eine Tasse frische Aprikosen enthält etwa 2,3 Gramm Eiweiß, was für eine Frucht nicht zu verachten ist. Die Portionsgrößen und der Eiweißgehalt ändern sich ziemlich drastisch, wenn die Früchte getrocknet werden. Ein Viertel einer Tasse getrockneter Aprikosen liefert insgesamt etwa 1,1 Gramm Eiweiß, dafür aber viel mehr Zucker – also pass auf, dass du es nicht übertreibst! Getrocknete Aprikosen sind ein köstlicher Snack für unterwegs oder können in Hauptmahlzeiten für ein wenig zusätzliche Süße verarbeitet werden. Ich mag sie besonders gerne in Salaten mit einem Balsamico-Dressing und würzig gerösteten Kichererbsen.
  3. Kiwi – Ganz gleich, ob man sie nun grün oder goldfarben mag: Kiwis enthalten etwa 2 Gramm Eiweiß pro Tasse. Für eine so kleine Frucht stecken sie voller nützlicher pflanzlicher Stoffe wie Carotinoide. Carotinoide werden mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen und viele Krebsarten in Verbindung gebracht. Die große Debatte dreht sich darum, ob man die Schale mitessen soll oder nicht. Ich tue es – ich wasche sie zwar zuerst gründlich ab, aber die flaumige Textur stört mich nicht, und in der Schale stecken die meisten Nährstoffe!
  4. Brombeeren – Auf dieser Liste stehen nicht viele Beeren (und auf Platz 8 findet sich eine überraschende Beere), aber Brombeeren enthalten für eine Beere eine enorme Menge an Eiweiß. Pro Tasse Brombeeren sind etwa 2 Gramm Eiweiß enthalten, und sie sind erstaunlich vielseitig – egal, ob man sie zum Frühstück isst, daraus einen Smoothie macht oder sie einfach als Snack zwischendurch genießt.
  5. Kirschen – Ich liebe Kirschen. Wenn sie gerade keine Saison haben, friere ich sie ein, damit ich sie das ganze Jahr über in Smoothies geben kann. Was ich erst erfahren habe, als ich mit meinen Recherchen für diesen Artikel begann, ist, dass Kirschen nicht nur gut schmecken, sondern auch 1,6 g Eiweiß pro Tasse sowie Vitamin A, C und K enthalten und die Regeneration nach dem Sport fördern können!
  6. Grapefruit – Als ich jünger war, gehörte sie nicht zu meinen Lieblingsfrüchten, da sie etwas sauer sein kann, es sei denn, man bestreut sie mit reichlich Zucker! Sie gehören jedoch zu den proteinreichsten Früchten überhaupt: Eine mittelgroße Grapefruit enthält etwa 1,6 Gramm Protein. Man sollte jedoch auch etwas Vorsicht walten lassen, da bestimmte Inhaltsstoffe der Grapefruit die Wirksamkeit bestimmter Medikamente beeinträchtigen können.
  7. Melone – Eine der schmackhaftesten Melonen, die Melone, enthält etwa 1,5 g Eiweiß pro Tasse, was etwa 0,8 g pro 100 g entspricht. Frische Melone ist ein perfekter, leichter Auftakt oder Abschluss einer Mahlzeit und unglaublich erfrischend. Sie steht ganz oben auf meiner Favoritenliste.
  8. Bananen – Hier ist unsere Überraschungsbeere! Das stimmt, die Banane wird technisch gesehen als Beere klassifiziert, da sie sich aus einem einzigen Fruchtknoten entwickelt und eine weiche Schale sowie einen fleischigen Kern hat. Die Banane ist bekannt für ihren hohen Kaliumgehalt und dafür, dass sie ein hervorragender Energielieferant für das Training ist. Aufgrund ihrer cremigen Konsistenz eignet sie sich zudem perfekt als Basis für einen Smoothie und ist ein recht guter Eisersatz. Eine mittelgroße Banane liefert dir 1,3 Gramm Eiweiß, was sie zu einer noch attraktiveren Snack-Option macht. Ich genieße meine gerne zum Frühstück auf Vollkorntoast mit Erdnussbutter, wenn ich mir mal etwas ganz Besonderes gönne!
  9. Orangen – Jeder verbindet Orangen mit Vitamin C, doch sie enthalten auch beträchtliche Mengen an Eiweiß und Ballaststoffen. Allerdings sind es nur das Fruchtfleisch der Orange, das diese besonderen Eigenschaften aufweist; daher nimmst du die 1,2 Gramm Eiweiß, die in einer mittelgroßen Orange enthalten sind, nicht über ein Glas Orangensaft zu dir. Das tut mir leid.
  10. Rosinen (leider nicht mit Schokolade überzogen) – 1 Unze Rosinen – das sind etwa 28 g oder etwa 60 einzelne Rosinen, wenn man sie zählen möchte – enthalten etwas weniger als ein Gramm Eiweiß. Das mag vielleicht nicht viel erscheinen, aber all das trägt dazu bei, unseren Körper und unsere Muskeln gesund zu halten. Außerdem kann man Rosinen zu so vielen verschiedenen Gerichten hinzufügen, dass man seine Eiweißzufuhr ganz nebenbei erhöht, ohne es zu merken.

Bonusrunde: Eine Frucht, die vor allem in herzhaften Gerichten verwendet wird:

Ich konnte einfach nicht widerstehen, diese hinzuzufügen, weil sie so gut für dich sind und in so vielen Gerichten verwendet werden!

  1. Avocado – Guacamole ist der beste Dip, und ich werde den Geschmackssinn jedes Einzelnen in Frage stellen, der mir da nicht zustimmt. Aber wusstest du auch, dass eine Tasse Avocado (in Würfeln oder Scheiben) 3 Gramm Eiweiß enthält? Nein? Wie wäre es dann damit: Eine Tasse pürierte Avocado enthält sage und schreibe 4,6 Gramm Eiweiß. Vor allem, weil mehr Avocado drin ist! Und nicht nur das: Sie ist eine hervorragende Quelle für Kalium, Ballaststoffe und gesunde Fette. Ich gebe sie besonders gerne in Smoothies, um ihnen eine besonders cremige Konsistenz zu verleihen – wenn ich nicht gerade eine würzige Guacamole als Topping für Gemüse und Reis zubereite!
  2. Jackfrucht – Man weiß, dass es sich um eine Frucht handelt, das steht ja schon im Namen! Die Jackfrucht ist aufgrund ihrer Vielseitigkeit zu einem festen Bestandteil der pflanzlichen Küche geworden. Man kann sie „auskochen“ oder zu Currys hinzufügen, und sie hat die fast schon unheimliche Fähigkeit, die Aromen der Marinade anzunehmen, in der man sie einlegt. Außerdem enthält sie 2,8 g Eiweiß pro Tasse, was ein zusätzlicher Pluspunkt ist.

Wer hätte gedacht, dass ein einfacher Obstsalat eine solche Proteinquelle sein könnte?

Quellen: