So wird ein Proteinshake dickflüssig und cremig
Sag mal, wie oft hast du schon einen Proteinshake mit etwas zu viel Flüssigkeit zubereitet und es dann sofort bereut? Mir passiert das ziemlich oft – ich schaffe es einfach nie, die Konsistenz ganz richtig hinzubekommen, und meistens trinke ich am Ende einen dünnen, wässrigen Proteinshake. An solchen Tagen schmecken mir meine Shakes überhaupt nicht, das kann ich dir sagen!
Um mein Erlebnis mit dem Shake nach dem Training zu verbessern, habe ich mich daher mit den besten Möglichkeiten beschäftigt, einen Proteinshake anzudicken – was hauptsächlich einen Mixer und einige zusätzliche Zutaten erfordert. Wenn du deinem Proteinshake etwas hinzufügst, erhöht sich der Kaloriengehalt und es kann zu Abweichungen bei deinen Makros kommen, was du im Auge behalten solltest. Positiv ist jedoch, dass diese zusätzlichen Zutaten möglicherweise eigene Vorteile mit sich bringen, die deinen Proteinshake noch nährstoffreicher machen können.
Was kann ich meinem Proteinshake hinzufügen, damit er dickflüssiger wird?
Bananen: Das Hinzufügen von Obst ist eine tolle Möglichkeit, Ihren Shake dickflüssiger zu machen, ihn mit mehr Ballaststoffen anzureichern und ihm einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen. Bananen lassen sich besonders gut pürieren, sind reich an Kalium und verleihen dem Shake eine cremige, dickflüssige Konsistenz. Hinzu kommt, dass Studien gezeigt haben, dass Bananen aufgrund ihres Kalium- und Magnesiumgehalts zur Erholung nach dem Training beitragen können, da diese Mineralstoffe helfen, Muskelkrämpfe und Trainingsschmerzen zu lindern (Baker und Wolfe, 2020).
Eis:Das mag vielleicht kontraproduktiv klingen, aber wenn man etwas Eis in einen Proteinshake mischt, wird dieser dadurch tatsächlich dickflüssiger und erhält eine schaumigere Milchshake-Konsistenz. Diese Variante hält sich so nah wie möglich an das ursprüngliche „Rezept“ und fügt keine zusätzlichen Kalorien hinzu. Der einzige Nachteil dieser kühlen, erfrischenden Methode, deinen Shake anzudicken, ist, dass du darauf achten musst, ihn sofort zu trinken, denn sonst verlierst du nicht nur die dickflüssige Konsistenz des Shakes, sondern das Eis verdünnt den Shake beim Schmelzen auch noch zusätzlich.
Hafer: Haferflocken machen Ihren Shake nicht nur dickflüssiger, sondern liefern auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Selen, das über die Ernährung aufgenommen werden muss und mehrere wichtige gesundheitliche Vorteile hat, darunter die Sicherstellung einer ordnungsgemäßen Funktion der Schilddrüse (Ventura, Melo und Carrilho, 2017). Das Hinzufügen von Haferflocken zu Ihrem Proteinshake sorgt vielleicht nicht für die cremigste Konsistenz, macht ihn aber auf jeden Fall dickflüssiger und bindet einen Teil der Flüssigkeit, falls Sie mehr davon hinzugefügt haben, als nötig war. Außerdem sind Haferflocken eine hervorragende Quelle für Beta-Glucan, eine Art von Ballaststoff, der eine wichtige Rolle bei der Verdauung spielt und dafür sorgt, dass Ihr Proteinshake leichter verdaulich ist (Rasane et al., 2013).
Kokoscreme: Sofern Sie den Geschmack von Kokos mögen, ist Kokoscreme eine tolle Möglichkeit, Ihrem Shake Cremigkeit zu verleihen. Mit ihrem hohen Fett- und niedrigen Kohlenhydratgehalt wird sie oft in Keto-Rezepten verwendet und liefert zudem eine ordentliche Portion Kalium, was die Regeneration unterstützen kann (Stone, Martyn und Weaver, 2016). Da sie jedoch sehr fettreich ist, kann sie sich auf Ihre Makros auswirken – daher sollten Sie sie am besten sparsam einsetzen! Ich stelle meist eine Dose Kokosmilch in den Kühlschrank, damit sich die Creme vom Wasser trennt, und verwende dann einen Esslöffel der Creme in meinen Proteinshakes.
Avocado: Ich liebe Avocado. Auf Toast, in Guacamole, gegrillt mit Pesto – sie schmeckt einfach wunderbar. Man kann sie auch in den Proteinshake geben, um eine cremig-samtige Konsistenz zu erzielen und dem Geschmack eine herrlich frische Note zu verleihen. Darüber hinaus sind Avocados ideal, um den Tagesbedarf an vielen verschiedenen Nährstoffen aufzufüllen. Sie enthalten außerdem etwa 14 g Ballaststoffe und sind somit hervorragend für die Darmgesundheit und die Verdauung geeignet. Außerdem sind sie eine fantastische Quelle für antioxidative und entzündungshemmende Verbindungen, die dazu beitragen können, chronischen Erkrankungen und kognitivem Verfall vorzubeugen (Bhuyan et al., 2019).
Grünpulver: Wenn Sie Ihren Shake etwas dickflüssiger machen möchten, probieren Sie doch einmal Grünpulver aus. Es hilft nicht nur dabei, Ihren Shake anzudicken, falls er etwas zu dünn ist, sondern versorgt ihn auch mit einer riesigen Portion Nährstoffe. Probieren Sie das veganes Multinährstoff- und Grünpulver „THRIVE“ von Vivo Life von Vivo Life aus, das lebende Kulturen zur Unterstützung der Verdauung sowie zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe enthält.
Natürlich könntest du deinem Shake ein Produkt wie Xanthan hinzufügen, wenn du möchtest, aber ich bevorzuge Zutaten aus Vollwertkost, die deinem Shake zusätzliche Vorzüge verleihen und dir helfen, mehr Nährstoffe aufzunehmen. Wenn du noch ein bisschen mehr Inspiration brauchst, schau dir doch unser drei Smoothies für nach dem Training!
Quellen: