Lad os komme til sagen om kollagen - det er dybest set den lim, der holder os sammen, giver vores hud dens spændstighed, vores knogler deres sejhed og vores led deres smidighed.
Har du bemærket, hvordan tingene begynder at føles lidt mere ... krøllede med alderen? Det er vores krops kollagenproduktion, der beslutter sig for at holde flere kølige pauser. Varanis gruppe (2006) påpegede, at denne nedgang i kollagenproduktionen ligger bag aldringstegnene.
Her er en oversigt over, hvordan man holder kollagenfesten i gang:
C-vitamin er chefen her, ikke bare god til at undgå forkølelse, men afgørende for at holde styr på kollagenproduktionen (tak til Peterkofsky, 1991 for indsigten).
Zink er som en wellness-træner for kollagen, der holder reparationsarbejdet jævnt og stabilt (stor ros til Lin et al., 2017).
Kobber er helten bag kulisserne og sørger for, at vores hud og knogler er stærke nok til at komme tilbage (tak til Rucker et al., 1998).
Og protein? Det er byggestenen, der leverer de aminosyrer med et særligt højt indhold af glycin og prolin, som er nødvendige for at skabe førsteklasses kollagen (Wolfe, 2015 minder os om, hvorfor det er vigtigt).
Så ja, tiden kan forsøge at bremse os, men med det rigtige brændstof kan vi holde kroppens kollagen-jamsession i live. Det handler mindre om at jagte ungdommen og mere om at rocke det, du har, drevet af de bedste næringsstoffer, der findes.
Referencer:
Varani, J., et al (2006). Journal of Investigative Dermatology, 126(5), 1051-1059.
Peterkofsky, B. (1991). The American Journal of Clinical Nutrition, 54(6 Suppl), 1135S-1140S.
Lin, P. H., et al. (2017). Wound Repair and Regeneration, 26(1), 7-18.
Rucker, R. B., et al (1998). The American Journal of Clinical Nutrition, 67(5), 996S-1002S.
Wolfe, R. R. (2015). Nutrition Reviews, 73(suppl_1), 41-47