Kakaoens magi

(Næsten) alle er enige om, at kakao er lækkert. Det er en ingrediens, der giver en god følelse, og jeg synes, det er den ultimative sunde forkælelse, især om vinteren.

Men folk kender ofte ikke til den rå kakaos MAGISKE historie, som faktisk har eksisteret i tusindvis af år.

Jeg blev forelsket i kakao for et par år siden i Ubud på Bali, da jeg deltog i en begivenhed, jeg aldrig havde troet eksisterede ... en kakaoceremoni!

Der stod jeg midt i junglen og fejrede og nød denne "gudernes drik" (som den er blevet kaldt gennem historien), mens vi dansede, grinede, mediterede og sang indtil daggry. Følelsen af lyksalighed, kærlighed og lykke var så overvældende. Den aften lærte jeg, at kakao er så meget mere end bare en lækkerbisken.

Kakao blev efter denne dag mit middel til afslapning og godt helbred. Jeg tror på, at kakao kan gøre det meste bedre, og jeg håber, at det efter at have læst dette også bliver din medicin.

Hvad er kakao?

Kakao kommer fra Theobroma Cacao-træet, som betyder "gudernes mad", og det er den rå og uforarbejdede version af kakao. Kakaoens kvalitet er vigtig - det er derfor, vores MAGIC Raw Hot Chocolate lavet af det fineste Fairtrade Ecuadorianske kakaopulver!

Forhåbentlig kan vi alle blive enige om, at det smager lækkert ... men kan en kop om dagen virkelig virkelig have så stor indflydelse på dit velbefindende?

Videnskaben

Med 40 gange flere antioxidanter end blåbær er kakao en ægte superfood. Det er godt for dit hjerte og kan forbedre din blodgennemstrømning og dit kolesterol!

Det er fyldt med vitaminer og er rigt på vigtige mineraler - som magnesium, jern, zink, calcium, krom, mangan, svovl, kobber og fosfor.

Vidste du også, at kakao faktisk er den højeste plantebaserede kilde til jern? To gange mere end spinat, og det indeholder mere calcium end komælk!

Det er godt at tage efter træning, da det er fyldt med magnesium, som hjælper med at håndtere muskelsammentrækninger og neuromuskulære signaler samt afslapper dine ofte overbelastede glatte arteriemuskler.

Kakao giver energi

Jeg synes, at kakao giver mig masser af energi! Faktisk opmuntrer det naturlig energiproduktion fordi den indeholder phenylethylamin (PEA) og er et godt alternativ til en stærk kaffe.

Theobromin i kakao er et naturligt stimulerende middel for dit hjerte og din hjerne. Theobromins virkning er mindre udtalt, men længerevarende end dens fætter koffein.

Tro det eller ej, men kakao er A-MA-ZING for din hud. Med C-vitamin, magnesium, fedtsyrer og antioxidanter er den fantastisk til at reparere celleskader og genoprette din hud.

Fordelene for din mentale sundhed:

Kakao er dog ikke kun for kroppen.

Der er en grund til, at kakao er så populært på valentinsdag. Den tilstedeværende phenylethylamin siges at have afrodisiakumvirkninger - det er derfor, chokolade ofte kaldes "kærlighedsmedicin".

Men det er ikke alt. Kakao har vist sig at lindre et væld af mentale lidelser, som f.eks. depression, søvnløshed, nervøsitet og irritabilitet.

Det indeholder fire såkaldte "lykkekemikalier": serotonin, tryptofan, tyrosin og phenylethylamin. Disse neurotransmittere er ansvarlige for at kontrollere frigivelsen af dopamin og kan påvirke dit humør, din hukommelse, din appetit, din smerteopfattelse samt følelsen af velvære, foryngelse, tiltrækning og eufori positivt.Nogle anser rå kakao for at være en naturlig form for antidepressivt middel, og det er let at se hvorfor!

Hvad gør det MAGISK?

Selv om kakao er mere populært end nogensinde, har det altid været en meget eftertragtet ingrediens.

Kakao stammer fra Mellem- og Sydamerika og har været brugt i tusindvis af år, hvor mayaerne og aztekerne ofte spiste det til ceremonielle formål.

Maya-legender siger, at når der er ubalance mellem mennesker og natur, kommer der kakao fra regnskoven for at åbne folks hjerter og bringe planeten tilbage til en tilstand af harmoni.

Og selv nu, tusindvis af år senere, afholdes der stadig spirituelle ceremonier, f.eks. i yogafællesskaber. Nogle er aktive og involverer masser af dans, mens andre er mere stille og centrerer sig om meditation og indre refleksion.

Disse ceremonier er organiseret for at genskabe balancen i kroppens energi og genvinde sundheden. Jeg tror, at kakao giver en blid berøring af hjertet, som hjælper med at guide dig og reflektere over din indre rejse.

I spirituelle samfund mener man, at kakao åbner dit hjerte og giver dig mulighed for at komme i kontakt med dig selv og andre på en mere kærlig måde. Det hjælper dig med at opnå klarhed og balance, uddybe meditation ved at forbinde dig med din indre ånd og visdom og forbedre din kreativitet.

Sådan bruger du den:

Det gode ved kakao er, at den fortæller din krop, hvis du overdriver. For meget vil give dig migræne og mavepine.

For at gøre det nemt at høste fordelene ved kakao, har vi tilføjet det til vores MAGIC Raw varm chokolade.

Den indeholder dog ikke kun kakao - vores rå varme chokolade indeholder andre superfoods som f.eks. reishi-svampen, som har været brugt i tusinder af år i gammel kinesisk medicin. Det siges, at den fremmer afslapning og understøtter sunde søvncyklusser. Tilsæt Ashwagandha for at reducere stress og angst, og jeg tror, du har den perfekte drik til at hjælpe dig med at komme ned i gear.

Hvis du vil vide mere om disse svampes MAGI, kan du læse vores blog - Hvorfor jeg er vild med svampe (og det burde du også være)

For at forbedre smagen har vi tilsat kokosmælkspulver, kanel og en anelse kokossukker til en lækker, cremet opskrift!

Varm forsigtigt din foretrukne plantemælk op på kogepladen, og hæld den over i et krus. Rør en spiseskefuld MAGIC i, slap af, og nyd de magiske fordele ved kakao.

Kakao er blevet nydt i tusindvis af år, og jeg er sikker på, at den vil blive brugt i tusindvis af år endnu.

Med kærlig hilsen,

Laurie