5 grunde til, at dit liv har brug for mere gurkemeje | Vivo Life
Flyt dig fra grønkålen, der er en ny superfood i byen. Sig goddag til den gyldne gudinde, gurkemeje.
Du kender sikkert allerede dette smukke, brændte orange pulver, som tilsættes din yndlingskarry for at give den mere farve og dybde i smagen. Ja, smagen er fantastisk, men der er endnu flere vigtige grunde til at tilføje det til din kost.
Gurkemeje, også kendt som 'indisk safran', er et velkendt element i ayurvedisk medicin med en meget lang historie af kulinarisk og medicinsk brug, der går næsten 4000 år tilbage til den vediske kultur i Indien.
I hinduismen og buddhismen forbindes gurkemeje med frugtbarhed, held og solen, og det bruges til at farve de traditionelle safranfarvede klæder, som buddhistiske munke bærer. Hawaiianske shamaner bruger også gurkemeje i deres religiøse og medicinske praksis.
Men det er ikke kun gammel medicinsk praksis, der favoriserer gurkemeje - den moderne medicin er også begyndt at anerkende gurkemejes betydning. Med over 3000 videnskabelige publikationer om gurkemeje og dets primære polyfenol curcumin inden for de sidste 25 år er det et af de meget få videnskabeligt verificerede krydderier, der har vist sig at være kræfthæmmende, svampedræbende, antiviralt og endda immunforstærkende.
5 gode grunde til at tilføje gurkemeje til din kost
#1 - Det booster din hjerne og dit humør
Gurkemeje har vist sig at opgradere hjernens evne til at helbrede sig selv og genskabe forbindelsen mellem nervebanerne. Bare en generøs knivspids hver dag kan hjælpe med at booste din arbejdshukommelse, forbedre din kognitive funktion og løfte dit humør på bare 1 time.
Undersøgelser viste, at selv efter længere tids brug blev energiniveauer, angstniveauer og endda træthed fremkaldt af psykologisk stress markant forbedret.
Gurkemeje har også vist sig at være en effektiv behandling af depression og at forbedre de alvorlige symptomer hos dem, der lider af Alzheimers sygdom, såsom demens, irritabilitet, uro, angst og apati.
#2 - Det afbalancerer dit blodsukker og styrker dit immunforsvar
Curcuminoiderne (antioxidanter) i gurkemeje har vist sig at sænke blodsukkerniveauet og forbedre insulinresistensen ved at reducere frie fedtsyrer i serum og øge fedtsyreoxidationen i kroppen. Det er gode nyheder, ikke kun for dem med type 2-diabetes og endda prædiabetikere, men også for dem, der er i gang med en sundere livsstil.
Et afbalanceret blodsukkerniveau er forbundet med et godt fysisk og følelsesmæssigt helbred, og vigtigst af alt et langt liv.
Gurkemeje er også en fremragende kilde til kostfibre, kobber, jern, mangan, kalium og B6-vitamin. De sundhedsmæssige fordele ved B6-vitamin alene omfatter beskyttelse af immunsystemet, øget stofskifte, lindring af præmenstruelle symptomer, afbalancering af hormoner og endda hjælp til at opretholde en sund hjerne.
Min budding med kokos, citron og gurkemeje er en god måde at få dit daglige fix på. Få opskriften her!
#3 - Det hjælper dig med at forbrænde fedt
Det har vist sig, at gurkemeje reducerer vægtøgning ved at standse spredningen af fedtvæv og øge den hastighed, hvormed fedtceller oxideres til energi. Gurkemeje er også kendt for at afgifte og beskytte leveren, som spiller en vigtig rolle i fedtforbrændingen.
Folk, der er overvægtige eller fede, er også mere tilbøjelige til at have et højt niveau af LDL eller 'dårligt' kolesterol. Højt kolesterol er en risikofaktor for slagtilfælde og hjertesygdomme samt diabetes. Gurkemeje kan redde dagen igen ved at hjælpe med at reducere disse dårlige kolesterolniveauer.
#4 - Det er et stærkt antiinflammatorisk middel
Curcumin er et naturligt antiinflammatorisk stof, men hvorfor er det overhovedet vigtigt?
Betændelse spiller en vigtig rolle i vores kroppe - fra bekæmpelse af patogener til reparation af skader. Kronisk (langvarig) inflammation er imidlertid den førende årsag til stort set alle sygdomme i den vestlige verden, lige fra astma, IBS, depression, kræft og endda hjertesygdomme. Curcumin kan hæmme de molekyler, der er kendt for at forårsage så alvorlig inflammation.
Gurkemejes kombination af antioxidanter og antiinflammatoriske virkninger kan give smertelindring, især for dem, der lider af ledsmerter i forbindelse med reumatoid artrit. Faktisk er gurkemejes styrke endda blevet sammenlignet med antiinflammatorisk medicin, men selvfølgelig uden de forfærdelige bivirkninger.
Vores MAGIC Turmeric Latte er en fantastisk inflammatorisk varm drik, der også indeholder Lion's Mane Mushroom for at booste hjernens kraft i løbet af dagen!
#5 - Det forbedrer sportspræstationer og restitution
Atleter har brug for stort mentalt fokus, og da gurkemeje forbedrer den kognitive funktion, er det bestemt værd at tage med i dit arsenal af sportstilskud. Det er også fantastisk for leddene, og det har endda vist sig at reducere muskelømhed i dagene efter en træning.
Når vi træner, skaber vi oxidativ stress i kroppen. Det er en af hovedårsagerne til, at atleter skal spise en kost med et højere indhold af antioxidanter end stillesiddende personer, da de hjælper med at "fjerne" de frie radikaler og reparere celleskader, der opstår ved intens træning. Uanset om du er vægtløfter, løber eller noget midt imellem, vil du blive forbløffet over de fordele, der følger med en knivspids gurkemeje efter træning.
Jeg vil varmt anbefale at tage PERFORM efter træning, som indeholder 400 mg gurkemejeekstrakt pr. portion for at hjælpe med at fremskynde restitutionen og få dig hurtigere tilbage i træning.
Sådan tilføjer du gurkemeje til din kost
Selvom gurkemeje er et fantastisk krydderi i din kost, indeholder det i bedste fald kun 3-5 % curcumin. Det er derfor vigtigt at tilføje et varmende krydderi som sort peber eller ingefær, når det er muligt, hvilket vil hjælpe med at øge curcumins optagelseshastighed med op til hele 1000 gange!
Skift din morgenkaffe ud med min gurkemeje-latte for en nem måde at få masser af dette krydderi på!
For at få maksimalt udbytte er tilskud en stor hjælp, da de fleste videnskabelige undersøgelser bruger gurkemejeekstrakter (som det, der findes i PERFORM), der hovedsageligt indeholder isoleret curcumin. Hvis du ikke kan få fat i et tilskud, så prøv at indtage 2-3 g stødt eller frisk gurkemeje hver dag.
Det er også værd at bemærke, at curcuminoider er fedtopløselige, så det vil være en fordel at indtage gurkemeje sammen med en fedtkilde eller at tilsætte lidt avocado eller mandelmælk til din smoothie eller PERFORM-proteinshake.
Du kan nyde frisk eller stødt gurkemejerod i gyldne MAGIC-mælkelatte's, juice, blomkålsris, chiabudding, karryretter og endda is!
Hvad er din yndlingsmåde at bruge gurkemeje på?
Referencer
Prasad, S., Aggarwal, B.B. (2011). Gurkemeje, det gyldne krydderi: Fra traditionel medicin til moderne medicin. I NCBI. Hentet fra http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/
(Anonym). (n.d.). Den religiøse betydning af gurkemeje. I Modstridende synspunkter. Hentet fra http://people.opposingviews.com/religious-significance-turmeric-5804.html
Cook, M.S. (2015). Krydderiet, der kan hjælpe med at øge hukommelsen på bare en time. I Care2. Hentet fra http://www.care2.com/greenliving/turmeric-can-help-boost-memory-in-just-one-hour.html
Na, L,X., Li, Y., Pan, H.Z., Zhou, X.L., Sun, D.J., Meng, M., Li, X.X., Sun, C.H. (2013). Curcuminoider udøver glukosesænkende effekt i type 2-diabetes ved at reducere frie fedtsyrer i serum: et dobbeltblindt, placebokontrolleret forsøg. I Molecular Nutrition and Food Research. 2013 sep;57(9). Hentet fra http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22930403
(Anonym). (n.d.). Gurkemeje og vægttab. I Turmeric For Health. Hentet fra http://www.turmericforhealth.com/turmeric-benefits/turmeric-and-weight-loss
(Anonym). (n.d.). Gurkemeje. I Verdens sundeste fødevarer. Hentet fra http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=78
Krebs-Holm, L. (2020). Gurkemeje: Næringsværdi, sundhedsmæssige fordele, opbevaring og opskrifter. Hentet fra https://www.emedihealth.
Renter, E. (2013). Sådan optimerer du optagelsen af gurkemeje for at få de bedste fordele. I Natural Society. Hentet fra http://naturalsociety.com/turmeric-absorption-super-benefits-black-pepper/