5 sundhedsmæssige fordele ved kanel
Jeg elsker kanel, det er et af mine yndlingskrydderier. Uanset om det er i brownies, linsechili eller min verdensberømte karryret med kidneybønner, er kanel så alsidig og fuld af varmende smag. Men vidste du, at det også er rigtig godt for dit helbred?
Kanel, der fremstilles af den indre bark fra kaneltræer, er blevet brugt som ingrediens gennem historien og er kendt for sine medicinske egenskaber. Engang var det så værdifuldt, at det kun var forbeholdt de rigeste mennesker at bruge det.
Der findes to hovedtyper af kanel. Kassiakanel er den mest almindelige type kanel, som du kan købe, mens Ceylonkanel er mere sjælden, dyrere og ofte kendt som den "ægte" kanel.
Man mener, at forbindelsen cinnamaldehyd - det stof, der giver kanel sin karakteristiske smag og lugt - er ansvarlig for størstedelen af de sundhedsmæssige fordele, der er forbundet med kanel. Lad os se nærmere på, hvad de er.
Kanel kan have antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber: Kanel er fyldt med antioxidanter, som beskytter din krop mod skader forårsaget af frie radikaler. Det har et så højt indhold af antioxidanter, herunder polyfenoler, at det kan fungere som et naturligt konserveringsmiddel! Undersøgelser har også vist, at kanel har stærke antiinflammatoriske egenskaber. Inflammation er virkelig vigtig i kroppen. Den signalerer til kroppen, at der er noget galt, f.eks. beskadiget væv eller infektion, og viser de områder, der skal bekæmpes. Men når inflammationen bliver kronisk, kan den få kroppen til at angribe sit eget væv. Kanel hjælper ikke kun med at øge antioxidantniveauet i kroppen, men kan også bidrage til at reducere visse markører for inflammation og oxidativ stress (Zhu et al., 2020) (Schink et al., 2018).
Kanel kan være med til at beskytte mod hjertesygdomme: Lidt kanel om dagen kan gøre meget for at holde dit hjerte sundt, og det er måske en af de bedste grunde til at drysse lidt på din grød om morgenen! Kanel har vist sig at kunne reducere niveauet af triglycerider og LDL-kolesterol, som begge er risikofaktorer for udvikling af hjertesygdomme. Hos mennesker med visse stofskiftesygdomme har det endda vist sig at reducere blodsukkerniveauet, og det har vist sig, at et konsekvent indtag af kanel også kan hjælpe med at sænke blodtrykket - hvilket yderligere reducerer belastningen på hjertet (Kutbi et al., 2021).
Kanel kan hjælpe med at øge følsomheden over for insulin og styre blodsukkerniveauet: Apropos blodsukker, så kan kanel have en positiv effekt på insulinfølsomheden. Insulin er et af de vigtigste hormoner i menneskekroppen. Det hjælper med at flytte blodsukkeret fra blodbanen og ind i cellerne, ligesom det hjælper med at regulere vores energiforbrug og stofskifte. Hvis din krop er resistent over for den måde, insulin virker på, kan du udvikle en stofskiftesygdom eller diabetes. Undersøgelser har vist, at kanel kan være i stand til at reducere denne resistens over for insulin, når det bruges konsekvent, samt forbedre blodsukkerkontrollen i kroppen og sænke blodsukkerniveauet (Hajimonfarednejad et al., 2018). Kanel har vist sig at have en effekt på, hvor meget sukker der passerer ind i blodbanen direkte efter indtagelse af et måltid ved at interagere med fordøjelsesenzymer. Det bremser nedbrydningen af kulhydrater i fordøjelseskanalen (Hayward et al., 2019).
Kanel kan være gavnligt for personer med Alzheimers og Parkinsons sygdom: Et af tegnene på Alzheimers sygdom er ophobning af en forbindelse kaldet tau i hjernen. Man mener, at visse forbindelser i kanel kan forhindre denne ophobning og dermed mindske risikoen for at udvikle sygdommen. Ligesom Alzheimers er Parkinsons sygdom en neurodegenerativ sygdom, som normalt viser sig ved, at vores nervecellers struktur og funktion ændrer sig med tiden. Kanel har vist sig at hjælpe med at beskytte vores neuroner og forbedre den motoriske funktion, hvilket kan være gavnligt for dem, der lider af Parkinsons sygdom (Momtaz et al., 2018) (Khasnavis og Pahan, 2014).
Kanel har antibakterielle og svampedræbende egenskaber: Der er brug for mere forskning, men kanelaldehyd menes at være gavnligt mod forskellige former for infektioner, herunder vækstbakterier som salmonella. Man mener endda, at kanel har antimikrobielle egenskaber, som kan forhindre huller i tænderne: Det er derfor, nogle tandplejeprodukter har kanelsmag! (Yanakiev, 2020)
Der har du det. Kanel er ikke kun en alsidig ingrediens, den er også fuld af fordele for din krop! Vivo Life bruger Ceylon-kanel i vores Vanilla Cinnamon Collagen Builderog i vores Banan-Kanel PERFORM (mums!) og i alle smagsvarianter af WHOLEvores plantebaserede ernæringsshake, så uanset dine sundheds- og fitnessmål kan du være sikker på, at du får alle de fantastiske fordele ved kanel.
